Книжки » Книги » Домашняя » Творожники и сырники. Готовим, как профессионалы! - Галина Серикова 📕 - Книга онлайн бесплатно
Книга Творожники и сырники. Готовим, как профессионалы! - Галина Серикова
338
0
На нашем литературном портале можно бесплатно читать книгу Творожники и сырники. Готовим, как профессионалы! - Галина Серикова полная версия. Жанр: Книги / Домашняя. Онлайн библиотека дает возможность прочитать весь текст произведения на мобильном телефоне или десктопе даже без регистрации и СМС подтверждения на нашем сайте онлайн книг knizki.com.
♦ 1 зубчик чеснока 60 мл растительного масла 10 г зелени укропа Молотый черный перец и соль по вкусу
Мясо кролика промывают, мелко нарезают, смешивают его с измельченными луком и чесноком, майонезом, уксусом, яйцами, солью, перцем, оставляют на 3 часа, затем добавляют творог, протертый сквозь сито, и 70 г муки.
Из теста формуют круглые лепешки и обваливают их в оставшейся муке.
Изделия обжаривают на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон до образования золотистой корочки.
Готовые сырники выкладывают на блюдо и посыпают мелко нарубленной зеленью укропа.
Сырники с мясом индейки и гуся
♦ 250 г творога
♦ 150 г филе индейки
♦ 100 г филе гуся
♦ 200 г говяжьей печени
♦ 50 г гусиной печени
♦ 2 луковицы
♦ 20 мл столового уксуса
♦ 40 г майонеза
♦ 2 яйца
♦ 100 г пшеничной муки
♦ 70 мл растительного масла
♦ 10 г зелени петрушки
♦ Молотый черный перец и соль по вкусу
Мясо и печень промывают и мелко режут. Лук шинкуют. Зелень петрушки моют и измельчают.
Печень и мясо смешивают с луком, зеленью петрушки, майонезом, яйцами, уксусом, солью и перцем, оставляют на 2 часа, добавляют творог, протертый сквозь сито, и муку (70 г).
Из теста формуют круглые лепешки и обваливают их в оставшейся муке.
Сырники обжаривают на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон до образования золотистой корочки.
Сырники с мясом утки и рукколой
♦ 150 г творога
♦ 300 г филе утки
♦ 120 г пшеничной муки
♦ 20 г майонеза
♦ 10 мл столового уксуса
♦ 2 яйца
♦ 2 луковицы
♦ 60 мл растительного масла
♦ 10 г рукколы
♦ Молотый черный перец и соль по вкусу
Филе утки промывают, мелко нарезают, смешивают с измельченным луком, майонезом, уксусом, яйцами, солью, перцем, оставляют на 2 часа, затем добавляют творог, протертый сквозь сито, и муку (70 г). Из теста формуют круглые лепешки и обваливают их в оставшейся муке.
Сырники обжаривают на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон до образования золотистой корочки.
Перед подачей на стол посыпают их мелко нарубленной рукколой.
Сырники с мясом гуся и зеленью
♦ 150 г творога
♦ 300 г филе гуся
♦ 100 г муки
♦ 20 г майонеза
♦ 10 мл столового уксуса
♦ 2 яйца
♦ 2 луковицы
♦ 1 зубчик чеснока
♦ 60 мл растительного масла
♦ 10 г зелени укропа
♦ 10 г зелени петрушки
♦ Молотый черный перец и соль по вкусу
Филе гуся промывают и мелко нарезают. Лук и чеснок измельчают.
Мясо смешивают с луком, чесноком, майонезом, уксусом, яйцами, солью, перцем, оставляют на 2 часа, затем добавляют творог, протертый сквозь сито, и 70 г муки.
Из теста формуют круглые лепешки и обваливают их в оставшейся муке.
Сырники обжаривают на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон до образования золотистой корочки.
Перед подачей на стол посыпают их мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа.
Сырники с мясом курицы и луком
♦ 150 г творога
♦ 300 г филе курицы
♦ 150 г муки
♦ 20 г майонеза
♦ 10 мл лимонного сока
♦ 2 яйца
♦ 1 луковица
♦ 50 мл растительного масла
♦ 10 г зелени петрушки
♦ Молотый черный перец и соль по вкусу
Филе курицы промывают и мелко нарезают.
Лук шинкуют. Подготовленные ингредиенты соединяют с майонезом, лимонным соком, яйцами, солью, перцем и оставляют на 1 час.
В полученную массу добавляют творог, протертый сквозь сито, и муку (100 г). Из теста формуют круглые лепешки и обваливают их в оставшейся муке.
Сырники обжаривают на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон до образования золотистой корочки.
Перед подачей на стол посыпают их мелко нарубленной зеленью петрушки.
Сырники с мясом курицы и зеленью
♦ 150 г творога
♦ 200 г филе курицы
♦ 100 г пшеничной муки
♦ 20 г майонеза
♦ 10 мл столового уксуса
♦ 2 яйца
♦ 1 луковица
♦ 50 мл растительного масла
♦ 2 моркови
♦ 10 г зелени укропа
♦ Молотый черный перец и соль по вкусу
Филе курицы промывают и мелко нарезают. Лук шинкуют. Морковь натирают на крупной терке.
Курицу смешивают с луком, майонезом, уксусом, морковью, яйцами, солью, перцем, оставляют на 2 часа, затем добавляют творог, протертый сквозь сито, и 70 г муки.
Из теста формуют круглые лепешки и обваливают их в оставшейся муке.
Сырники обжаривают на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон до образования золотистой корочки.
Перед подачей на стол посыпают их мелко нарубленной зеленью укропа.
Сайт сохраняет куки вашего браузера. Вы сможете в любой момент сделать закладку и продолжить прочтение книги «Творожники и сырники. Готовим, как профессионалы! - Галина Серикова», после закрытия браузера.
Книги схожие с книгой «Творожники и сырники. Готовим, как профессионалы! - Галина Серикова» от автора - Галина Серикова:
