КЕТО ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД
3/4 стакана смеси аллюлозы
1/4 стакана какао-порошка
3 1/2 стакана несладкого миндального молока (или напитка из кокосового молока, если нет сетки)
1/4 стакана шоколадной стружки без сахара (по желанию; добавьте еще 2 столовые ложки какао-порошка, если не используете чипсы)
1 чашка густых сливок (или жирного кокосового молока для безмолочного продукта)
1/2 чайной ложки ванильного экстракта (по желанию)
ГОРЯЧАЯ СМЕСЬ КАКАО
3/4 стакана смеси аллюлозы
6 столовых ложек какао-порошка, обработанного в Голландии
1 стакан сухих сливок (или сухого кокосового молока для безмолочных продуктов)
4 стакана кипятка (для приготовления)
ШАГИ
КЕТО ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД
1. В большой кастрюле смешайте аллюлозу, какао-порошок, миндальное молоко и шоколадную стружку (если используете). (Если вы сократите рецепт до меньшего количества порций, вы можете использовать кастрюлю меньшего размера.)
2. Довести до кипения. Тушить 2 минуты, часто помешивая.
3. Уменьшите огонь до минимума. Добавьте густые сливки. Нагрейте до горячего состояния, но не кипятите.
4. Снимите с огня. Добавьте ванильный экстракт, если используете. При желании добавьте еще подсластителя по вкусу.
5. Разлейте по кружкам и наслаждайтесь!
ГОРЯЧАЯ СМЕСЬ КАКАО
1. В небольшой баночке смешайте аллюлозу, какао-порошок и густые сливки. Встряхнуть хорошо. Если есть комочки, разбейте их венчиком или вилкой.
2. Чтобы приготовить горячее какао, смешайте 1/2 стакана кето-смеси горячего какао с примерно 1 стаканом (или чуть больше) кипящей воды.
15. ПИНА КОЛАДЫ
ИНГРЕДИЕНТЫ
100 мл. рома
1/2 стакана кокосовых сливок (или кокосового молока)
1/2 стакана кусочков ананаса
1/2 чайной ложки ананасового экстракта (по желанию; добавьте еще от 1/4 до 1/2 стакана ананаса, если не используете экстракт)
1/4 стакана порошкообразной
3 стакана льда
ШАГИ
Добавьте в блендер ром, кокосовые сливки, кусочки ананаса, экстракт ананаса и аллюлозы, затем добавьте лед. Смешайте все ингредиенты до однородной массы.
16. КЕТО-СЛАШЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 1/2 стакана замороженной ягодной смеси (клубника, малина, черника и/или ежевика)
1 1/4 стакана газированной воды
1/4 стакана порошкообразной аллюлозы
ШАГИ
Смешайте все ингредиенты в блендере до однородного состояния.
17. КЕТОПРОТЕИНОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 стакана клубники (очищенной)
2 стакана малины
1 1/2 стакана черники
3/4 стакана протеинового порошка коллагена
1 банка на 450 мл. цельного кокосового молока (включая сливки и жидкость)
3/4 стакана сиропа (по вкусу)
1 столовая ложка лимонного сока
ШАГИ
Пюрируйте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы. При необходимости отрегулируйте простой кето-подсластитель в виде сиропа по вкусу.
18. КЕТО-ЧЕРНИЧНЫЙ СМУЗИ
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 чашка кокосового молока или миндального молока
1/4 стакана черники
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 чайная ложка кокосового масла
30 г протеинового порошка по желанию
ШАГИ
Поместите все ингредиенты в блендер, взбейте до получения однородной массы.
19. КЕТО-ЗЕЛЕНЫЙ СМУЗ
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 чашка шпината или капусты, упакованной
1/2 стакана рукколы (или другой зелени)
1/2 стакана петрушки, нарезанной
1 столовая ложка лимонного сока
1 мерная ложка ванили или протеинового порошка без ароматизаторов (по желанию)
2 столовые ложки семян конопли
1 столовая ложка тыквенных семечек
1 столовая ложка семян чиа
1 стакан миндального молока или кокосового молока
1/4 авокадо, свежего
1 столовая ложка порошка спирулины (по желанию)
ШАГИ
1. Возьмите блендер, отмерьте и добавьте все ингредиенты в основу блендера. Обратите внимание, что вы можете заменить любую листовую зелень, чтобы приготовить зеленый кето-смузи, загляните на местный фермерский рынок и купите что-нибудь сезонное!
2. Смешайте до получения однородной массы
3. Накройте высокоскоростной блендер крышкой и взбивайте от 30 секунд до одной минуты – пока все хорошо не перемешается и не будет получена однородная консистенция. Перелейте коктейль в выбранную вами емкость и повторите, если делаете несколько коктейлей.
20. КЕТО АПЕЛЬСИНОВЫЙ СМУЗИ
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 чашки напитка со вкусом мандарина
340 мл. обычного греческого йогурта с наименьшим содержанием углеводов
2 столовые ложки меда без сахара (можно заменить подсластителем по вашему выбору)
1 чайная ложка ванильного экстракта
ШАГИ
1. Вылейте напиток в лоток для кубиков льда и поместите в морозильную камеру до полного замораживания кубиков льда.
2. Поместите кубики замороженного сока в кухонный комбайн или блендер.
3. Добавьте мед без сахара, йогурт и ванильный экстракт в кухонный комбайн или блендер вместе с кубиками льда.
4. Смешайте ингредиенты на высокой скорости до получения однородной массы.
5. Равномерно разлейте густую смесь в два разных стакана и подавайте.
21. КЕТО-КРЕМОВЫЙ СМУЗИ
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 чашка несладкого миндального молока
2 столовые ложки густых взбитых сливок
1/3 стакана замороженных кусочков авокадо или пюре из авокадо
1 стакан молодого шпината
2 столовые ложки лимонного сока желательно свежего
3 столовые ложки кондитерских изделий
ШАГИ
Добавьте все ингредиенты в блендер и взбейте до однородной массы. Если вы не используете замороженный авокадо, охладите смузи не менее 30 минут, прежде чем пить.
22. КЕТО-ЛИМОННЫЙ СМУЗИ
ИНГРЕДИЕНТЫ
1/4 стакана густых сливок или кокосовых сливок
3/4 стакана холодной воды
1/4 стакана сливочного сыра
2 столовые ложки лимонного сока
1 чайная ложка цедры лимона
1—2 капли ванильного экстракта
2 столовые ложки коллагеновых пептидов
2 столовые ложки фруктового порошка монаха
1/2 стакана льда
(по желанию: 1—4 капли ванильной стевии)
ШАГИ
1. Добавьте все ингредиенты, кроме льда, в блендер.
2. Смешайте до однородного состояния. Добавьте лед и снова перемешайте, пока лед не смешается с смузи.
3. Подавайте в двух стаканах по 600 мл. или в одной большой стеклянной или каменной банке.
23. КЛУБНИЧНО-КОКОСОВЫЙ СМУЗИ
ИНГРЕДИЕНТЫ
Клубника Свежая ½ стакана
Кокосовый крем (жидкость из тертого мяса) 2 столовые ложки
Кокосовое молоко, ваниль или другие вкусы, несладкие ½ стакана
ШАГИ
Просто смешайте все ингредиенты в блендере и закройте крышку. Взбивайте до образования кремообразного и густого смузи. Добавляйте кубики льда по 1 или 2 за раз, чтобы смузи получился более густым и ледяным. Подавайте немедленно!
24. КЕТО-АВОКАДО-ЯБЛОЧНЫЙ СМУЗИ
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 большой спелый авокадо, очищенный от косточек
2 ломтика яблока
1/2 стакана кокосового молока (несладкого, из картонной коробки)
1 столовая ложка (15 мл) сока лайма
1 столовая ложка (10 г) коллагенового порошка
1 чайная ложка (5 мл) масла МСТ
1 чайная ложка (2 г) тертого несладкого кокоса для украшения
ШАГИ
Очень хорошо все перемешайте. Украсьте тертым кокосом.
25. КЛУБНИЧНО-ШПИНАТНЫЙ СМУЗИ
ИНГРЕДИЕНТЫ
¾ стакана замороженной клубники
1 чашка шпината
1 стакан миндального молока
¼ стакана густых сливок
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 столовая ложка подсластителя из фруктов монаха
ШАГИ
1. Добавьте миндальное молоко и густые взбитые сливки в блендер.
2. Добавьте замороженную клубнику, ванильный экстракт и подсластитель из архата.
3. В последнюю очередь добавьте шпинат.
4. Смешайте до однородного состояния.
26. КЕТО-МАЛИНОВЫЙ СМУЗИ
ИНГРЕДИЕНТЫ
1/4 стакана низкоуглеводного йогурта
1/4 стакана малины
1/2 стакана консервированного кокосового молока +1/4 стакана воды (или 3/4 стакана миндального молока)
ШАГИ
1. Налейте йогурт, малину, кокосовое молоко и воду (или миндальное
