Модифицированные крахмалы, несмотря на свое название, не относятся к группе генномодифицированых продуктов. Да, обычный крахмал видоизменяется различными способами, однако происходит это без участия генной инженерии. Некоторые такие крахмалы практически не отличаются от своего натурального родителя. Они признаются совершенно безвредными для здоровья, поэтому часто используются в детском питании для улучшения консистенции. Модифицированный крахмал производится чаще всего из натурального кукурузного или картофельного крахмала.
Запрещенные в России вредные добавки
Названия следующих добавок желательно выписать на отдельный листок бумаги и всегда брать с собой, отправляясь за покупками. Дело в том, что дальше мы поговорим о добавках, которые запрещены в России и которые могут нанести серьезный урон вашему здоровью. Вот эти враги человечества:
● E107, E103, E125, E128, E127, E140, E160d, E153–155, E160f, E173–175, E166, E180;
● E209, E213–219, E182, E225–228, E237, E238, E230–233, E241, E252, E264, E253, E281–283;
● E303, E305, E302, E308–314, E318, E317, E323–325, E343–345, E328, E329, E349, E355–357, E350–352, E359, E370, E375, E365–368, E381, E387–390, E384, E399;
● E408, E403, E409, E419, E418, E429–436, E446, E441–444, E462, E465, E463, E467, E476–480, E474, E482–489, E491–496;
● E512, E505, E519–523, E538, E541, E535, E537, E542, E554–557, E550, E552, E559, E560, E576, E574, E577, E580, E579;
● E622–625, E629, E628, E632–635, E641, E640;
● E906, E913, E908–911, E916–919, E929, E922–926, E942–946, E959, E957;
● E1000, E1105, E1001, E1503, E1521.
А вот это поместите в красную рамку!
Наиболее опасные пищевые добавки:
● Е121, Е240; Е2216 (способствует развитию онкологических заболеваний);
● Е123; Е124; Е127; Е128 (вызывают аллергии);
● Е954 (сахарин), Е953 (изольмат), Е951 (аспартам) (негативно воздействуют на весь организм).
Правило 2
Не покупайте продукты, ингредиенты которых вы не можете себе представить в изначальном виде
Некоторые пищевые добавки не обозначены индексом «Е», однако их заковыристые названия можно также встретить на этикетке различных продуктов.
Чтобы решить, где место этому продукту — в вашей корзинке или на полке магазина, сразу же задайте себе пару вопросов:
● все ли указанные в составе компоненты не вызывают сомнений в их происхождении?
● все ли вещества я могу представить себе в изначальном виде?
Вы точно знаете где живет / растет это и как оно выглядит? Если ответ — «нет», поставьте продукт на место, вам — в другой отдел.
