Ознакомительная версия. Доступно 9 страниц из 42
О вегетарианстве
Относительно вегетарианства бытует множество мнений, в том числе и среди врачей. Одни утверждают, что только мясо содержит необходимые белки и аминокислоты, и доказывают это, приводя многочисленные факты, другие считают, что из-за мяса мы быстрее стареем, оно способствует развитию в нашем организме многочисленных болезней и страхов.
На мой взгляд, все зависит от личных убеждений: если врач вегетарианец – он сможет привести все необходимые аргументы в пользу своей позиции, а если мясоед – докажет свою правоту с научной точки зрения и тоже будет прав.
Итак, все зависит от ваших пристрастий и привычек, которые, в свою очередь, связаны с вашими уровнем восприятия, личным опытом и впечатлениями. Все это подчинено уровню сознания, а уровень сознания зависит от степени напряженности и наличия стресса. Если вы знаете о том, что мясо вредно, но при этом постоянно думаете о нем, заставляете себя не употреблять его, то от такого отношения не будет никакой пользы.
Чем более вы восприимчивы к окружающей природе и ее обитателям, свободны от стрессов и напряжения, тем более естественным образом приходите к вегетарианству, возвращаетесь к своей изначальной природе.
Я, например, вегетарианец уже более 15 лет, чувствую себя великолепно, и все медицинские показатели более чем в норме.
Существуют факты, о которых говорят и древние мудрецы, и современная медицина. Приведенная ниже информация сформирована на основании результатов исследований при медицинском центре эндогенного дыхания «Новая жизнь» города Улан-Удэ и на трудах английских диетологов.
Итак, какова же питательная ценность мясной пищи?
Мясо не является необходимым нам продуктом ни в физическом, ни в психологическом аспекте. Главной целью употребления пищи является та энергия, которую она нам дает. Мясные же продукты не дают необходимой нам энергии, поскольку ее мы получаем от углеводов, которые в нем не содержатся.
Энергию могут давать и жиры, но они труднее и дольше перевариваются и, кроме того, могут превращаться в энергию лишь при условии, если запасы углеводов в организме истощились. Если жиры в нашем рационе присутствуют в небольшом количестве, организм обходится углеводами, излишки которых всегда превращаются в жиры. Жировые запасы можно рассматривать как «углеводный банк», в который по мере необходимости делают вклады, откуда и берут их обратно. Полезный жир образуется в нашем организме от употребления не растительных или животных жиров, а углеводов, содержащихся в свежих овощах, фруктах, орехах и семечках.
Лакто-вегетарианская (молочно-растительная) диета наиболее подходит человеку и способствует поддержанию гибкости тела, ума, хорошего самочувствия.
Очень важно для здоровья наличие в рационе клетчатки, без которой не происходит очищение кишечника. Клетчатка помогает избежать запоров и геморроя. В мясе же клетчатки нет, но содержится от 51 до 200 тысяч аминокислот – очень хрупких химических соединений. Тепловая обработка разрушает многие аминокислоты, они становятся токсичными, увеличивают количество шлаков в организме, слизи в крови, забирают энергию, ведут к токсемии и ожирению. В мясе содержится много насыщенного жира, но не того, который может быть использован с целью приобретения жизненной силы, энергии, а того, который забивает сосуды холестерином, вызывает образование тромбов, ведет к инфарктам.
Мясо и физиологические свойства организма. Человек это плодоядный (от слова «плоды»), а не плотоядный (от слова «плоть») живой организм. Давайте сравним, как физиологически мы отличаемся от хищников (плотоядных).
Зубы у плотоядных животных длинные и заостренные, а у нас коренные зубы приспособлены для дробления и размалывания плодов, но не плоти.
Слюна плотоядных животных имеет кислую реакцию и приспособлена для переваривания животного белка: в ней нет веществ для переваривания углеводов. А наша слюна имеет щелочную среду и содержит вещество для переваривания крахмалов.
Желудок плотоядных животных выделяет в 10 раз больше хлорной кислоты, чем желудок плодоядного животного и человека.
Кишечник плотоядного животного только в 3 раза длиннее его туловища и приспособлен для быстрого изгнания загнивающей пищи. Протяженность же кишечника человека примерно в 10 раз больше туловища, и предназначен он для того, чтобы удерживать в себе пищу все то время, которое необходимо для всасывания питательных веществ.
Печень плотоядного животного способна удалять в 10–15 раз больше мочевой кислоты, чем печень человека, любого плодоядного или травоядного животного. Наша печень может удалять лишь небольшое количество мочевой кислоты.
Животные белки, попав в кровь, быстро расщепляются на две части: азотсодержащую и безазотистую. Азотсодержащая часть белка полностью непригодна для снабжения организма энергией. Она распадается при непосредственном образовании тепла на мочеобразующие вещества и выводится из тела. Вторая же часть (безазотистая) как раз и доставляет организму весь объем производительной энергии белка, но эта сумма – лишь половина полезного эффекта. Мало того, этот безазотистый остаток есть не что иное, как содержащийся в белке углевод! Таким образом, для создания жизненной энергии нашего организма больше всего необходимы не белок и не жир, а углеводы, пусть даже синтезированные из белка.
Ознакомительная версия. Доступно 9 страниц из 42
