ещё не всё: люди здесь любят ловить рыбу на замёрзших озёрах в середине зимы, а губернатором они избрали бывшего профессио-нального борца. Поэтому, само собой разумеется, что у жителей Миннесоты есть и своя уникальная кухня.
Жители штата с удовольствием едят судака как в печёном виде, так и в жареном. А лучше всего – на гриле вместе с гарниром из дикого риса, запивая пивом Premium Grain Belt или шипучкой (в Миннесоте вместо «soda» иcпользуют слово «рор»).
Ещё одно любимое блюдо в Миннесоте – «хотдиш». Если вы никогда не были в этом штате, возможно, вам интересно узнать, что это такое.
«Хотдиш» – это абсолютно любой вид запеканки. Интересно, что в Миннесоте это блюдо обрело огромную популярность и вышло совершенно на новый уровень кулинарии. Многие его виды отражают скандинавскую и немецкую этническую принадлежность Миннесоты, в то время как другие, такие как «пицца хотдиш» и «мексиканский хотдиш», демонстрируют способность жителей Миннесоты учитывать более современные вкусы. Горячее блюдо довольно просто в приготовлении; его подают и в качестве повседневной трапезы, и во время торжеств. Делегация Конгресса США от штата Миннесота даже проводила соревнования по приготовлению хотдиша!
Происхождение этого термина определённо связано с фермерскими угодьями штата и, вероятно, со скандинавскими корнями. Одно можно сказать наверняка: если вы проведёте в Миннесоте достаточное количество времени, вы обязательно найдёте тот вид хотдиша, который больше всего придётся вам по вкусу!
Самый необычный флаг
Наверное, вы думаете, что все флаги одинаковые – во всяком случае, по своей форме? Что ж, по большей части так и есть… за одним исключением – флага Непала.
Государственный флаг Непала имеет уникальное отличие – это единственный в мире непрямоугольный государственный флаг, представляющий собой комбинацию двух красных вымпелов с синим контуром. На верхнем вымпеле изображена белая луна, а на нижнем – белое солнце.
В 1962 году власти отказались от традиционной версии флага, и с тех пор он является предметом многочисленных дискуссий (эта статья – тому пример), принеся определённую популярность маленькой стране, известной как родина Будды и место притяжения альпинистов и любителей каннабиса.
Иногда флаг Непала называют «Треугольным флагом», поскольку считается, что два вымпела символизируют индуизм и буддизм – две мирно сосуществующие религии страны.
Ввиду своей уникальности флаг периодически становится причиной дипломатических инцидентов. Например, во время летних Олимпийских игр 2016 года в Рио-де-Жанейро, Бразилия, флаг Непала изготовили с увеличенными белыми участками, чтобы сделать его пропорционально похожим на другие полотна. Хотя большая часть мира не заметила изменений, а лидеры Непала не придали им значения, некоторые непальцы выразили своё недовольство в социальных сетях. Шумиха вокруг флага быстро утихла, и жители Непала вскоре вернулись к повседневной жизни.
Хотя каждый год в мире образуются новые страны, похоже, что в обозримом будущем Непал так и останется обладателем единственного в мире непрямоугольного национального флага.
У меня от холодного болит голова…
Думаю, что подобная ситуация случалась со многими. Стоит жаркий июльский день. Мечтая охладиться вкусным мороженым или фруктовым льдом, вы откусываете пару кусочков… как вдруг вас накрывает резкое болезненное ощущение, которое возникает где-то в глазницах и быстро распространяется на всю голову. Это ужасное, очень неприятное чувство! Единственный положительный момент заключается в том, что вспышка боли проходит почти так же внезапно, как и появляется.
Хотя большинство людей называют это явление «заморозкой мозга», учёные определяют его как непродолжительную головную боль, возникающую из-за воздействия низких температур – sphenopalatine ganglioneuralgia, если вы предпочитаете научные термины. Возможно, вы удивитесь, узнав, что в таких крупных учреждениях, как Гарвардский университет, проводились серьёзные исследования, посвящённые этому феномену.
Согласно исследованиям, головная боль возникает в результате соприкосновения холодного продукта с нёбом, влекущего за собой сужение капилляров. Далее, вместе с поступлением в рот тёплого воздуха, происходит такое же быстрое согревание, вызывая вазодилатацию, или расширение кровеносных сосудов. Другими словами, резкие изменения температуры в области нёба приводят к появлению болезненных ощущений.
Доктор Джордж Серрадор, несмотря на универсальность имеющихся данных об этом феномене, всё-таки сумел выявить взаимосвязь между «заморозкой мозга» и мигренью. Его научные труды показали, что люди, страдающие мигренью, более склонны к головной боли на фоне резкого сужения сосудов. То есть, в организме во время мигрени и «заморозки мозга» могут происходить схожие биологические процессы.
Изучение механизма сужения и расширения кровеносных сосудов в головном мозге может позволить учёным разработать более эффективные лекарства от головной боли.
Но что же делать сейчас?
Что ж, всё достаточно просто. Ешьте мороженое медленно, а если вам не повезло, и вы столкнулись с резкой головной болью, приложите язык к нёбу: этот метод точно сработает!
Склони голову, Том Дули
В глубинах Аппалачей в Северной Каролине люди страстно привержены чувству справедливости. А ещё они обожают рассказывать друг другу разные истории. Возможно, и то, и другое – результат их шотландско-ирландского происхождения. Если вы когда-нибудь бывали в этих краях, вы наверняка понимаете, о чём я говорю. Местные жители любят рассказывать легендарные истории о самогонщиках, бутлегерах и нераскаявшихся солдатах Конфедерации, которые жили вне закона и зачастую платили за это собственной жизнью. Многие из этих сказаний превратились в песни, создав жанр, известный как «murder ballads («баллады об убийствах»).
Скорее всего, одну из них вы даже слышали: хит 1958 года «Tom Dooley» группы Kingston Trio.
Если вы не слышали песню, то я скажу следующее: для оптимистичной эпохи американской истории она довольно мрачная и депрессивная. В песне рассказывается о возвращении молодого человека по имени Том Дули домой в Северную Каролину после Гражданской войны, где он оказывается вовлечённым в любовный треугольник. Дули убивает женщину, с которой он изменял своей девушке, после чего его ловят, судят и приговаривают к смертной казни через повешение.
Мотивом для песни группы Kingston Trio послужила местная легенда, а эти сказания, как известно, основывались на фактах.
В действительности Тома Дули звали Томом Дулой. Родился он в 1845 году в округе Уилкс, штат Северная Каролина, в самом сердце Аппалачских гор. Из-за присущего жителям этой части Аппалачей акцента фамилия произносилась с долгим звуком «и».
В молодости Дула был весьма обходителен с дамами и постоянно вступал и рвал отношения с девушкой по имени Энн Фостер, а позже и с двумя её двоюродными сёстрами, Лорой и Полин Фостер. При наличии минимального образования он
