служат удобным орудием для рытья. Волосяной покров свиньи редкий щетинистый, хотя есть и длинношерстные породы. Окрасы у разных пород могут быть белыми, рыжими, черными или пестрыми.
Сейчас в мире насчитывается около ста пород свиней. Выведены также карликовые декоративные породы свиней, ставшие домашними питомцами.
На ферме содержатся в загонах и дощатых сараях в летнее время, зимой их переводят в теплый свинарник. Станково-выгульное содержание, когда животное имеет свободный выход из станка, распространено в средней климатической зоне.
Методы и нормы кормления зависят от того, какое качество свинины нужно получить. Свиньи считаются наиболее продуктивными животными при откармливании и дают быстрый прирост. В рационе содержатся свежая зелень, зерновые концентраты и сочные корма.
Беременность у свиней продолжается 4 месяца. У свиноматки в помете бывает 10–14 поросят.
14. Овца (Ovis aries)
Отряд Парнокопытные, семейство Полорогие.
Одомашнена в глубокой древности, первоначально в Турции.
Самец — баран, кастрированный баран — валух, самка — овца, детеныш — ягненок.
Парнокопытное жвачное животное, потомок муфлона. Высота в холке 55–100 см, а длина тела — 60–110 см. Вес взрослых самок 45–100 кг, самцов 70–160 кг. Ноги крепкие, хорошо приспособленные к долгим переходам и лазанью по горам. Хвост длинный. Имеет тонкую, спиралевидно закрученную шерсть, у самцов длинные крученые рога. У некоторых пород самки также имеют небольшие рога. Масть различна в зависимости от породы — от молочно-белого до темно-бурого и черного. Овцы с тонкой шерстью обычно белые. Одно из основных домашних сельскохозяйственных животных. Используется как мясо, так и шкура. Стриженая овечья шерсть, руно, основной вид шерсти, используемый человеком. У овец с грубой шерстью она имеет два слоя — первый, пуховой подшерсток, состоит из тонких волокон, второй из более массивных. У тонкорунных овец шерсть состоит только из первого слоя. Длина волокон составляет от 5–9 см у тонкорунных пород до 10–15 см у грубошерстных. Из овечьего молока производится много видов ценных сыров.
Имеются около 600 пород овец мясного, мясошерстного, мясосального и молочного направлений.
В весенне-летний период отары овец находятся на выпасе, где могут кормиться свежим витаминным кормом. Рядом с пастбищем необходим водоем или поилки, так как овцы выпивают до 10 л воды в день. Овцы плохо видят и подвержены массовой панике. К тому же они могут плохо ориентироваться. Поэтому часто отару овец соединяют со стадом коз или вожаком отары ставят козла. В зимний период овцы находятся в теплой кошаре. Некоторые любители держат овец как домашних любимцев, добиваясь от них послушания и обучая дрессировочным трюкам.
Для полного рациона овцам необходимы трава, ветки и древесные побеги, растительные отходы с огорода, кукуруза, подсолнух, корнеплоды, бахчевые, сено, силос, злаки и комбикорма, а также минеральные добавки.
Беременность у овец длится 145–155 дней. Ягнята обычно появляются в середине зимы. У разных пород овец может быть от 1–5 ягнят.
15. Коза (Capra hircus)
Отряд Парнокопытные, семейство Полорогие.
Предками домашней козы были существующие и в наши дни безоаровый козел и мархур, а также вымершая к настоящему времени дикая коза приска. Одомашнена на Ближнем востоке более 9 тыс. лет назад.
Самец — козел, самка — коза, детеныш — козленок.
У большинства самцов и самок есть борода, тело покрыто прямой шерстью. Ее длина и качество зависят от породы. Рога при основании сжатые с боков, загнуты назад и усажены спереди поперечными валиками. Размер животных заметно различается у разных пород. Масть варьирует от чисто-белой до темно-бурой, черной и пестрой. Козы местных грубошерстных пород преимущественно черной масти. Встречаются козы серой масти, у которых остевые волосы равномерного серо-седого цвета. Реже встречаются рыжие, пегие животные с черной головой и шеей.
По направлению породы коз делятся на типы: молочные, шерстные, пуховые, молочно-мясо-шерстные. Например, ангорская порода разводится для получения шерсти, а оренбургская и кашмирская — из-за ценного пуха. Козье молоко считается не только питательным, но и целебным продуктом.
Подвижные животные, нетребовательные, прекрасно приспосабливающиеся к различным климатическим условиям. Легко лазают по горам, совершают далекие переходы, могут взбираться на ветви деревьев и кустарников, перепрыгивают высокие препятствия. Пасутся небольшими стадами или индивидуально. Хорошо используют небольшие участки выпаса на привязи. В холодное время козы содержатся в утепленных сараях или в овчарнях. Козы общительны, легко дрессируются, нередко становятся домашними любимцами.
Козы получают сено, солому, веточный корм, зерно и бобовые, морковь, свеклу, кормовой арбуз, кормовую тыкву и кукурузный силос. Они прекрасно переваривают грубые, сочные и концентрированные корма, охотно поедают полынь, колючки, листья и почки кустарников и деревьев.
Беременность у коз длится 145–155 дней. Обычно появляется двое козлят, нередко до пяти.
16. Корова (Bos taurus taurus)
Отряд Парнокопытные, семейство Полорогие.
Корова была одомашнена в древнейшие времена на территории Азии. Происхождение различных пород ведет начало в различных районах от туров или от зебу.
Самец — бык, кастрированный самец — вол, самка — корова, детеныш — теленок.
Корова — крупное, массивное животное, средний вес которого достигает 750 кг (от 147 до 1363 кг), а рост в холке от 120 до 150 см, в зависимости от породы и индивидуума. Современные европейские породы, в сравнении с первыми одомашненными, стали меньше примерно на треть. Спина длинная, слегка вогнутая. Хвост длинный, с кисточкой. Шея короткая массивная. Голова крупная, широкая. Уши низко посажены. Рога лирообразные, направлены вверх и вбок. Величина рогов зависит от породы, а также индивидуально варьируется.
Крупный рогатый скот стал источником мяса, молока и шкур, а также тягловым животным. Специализация различных пород на мясные, мясо-молочные и молочные началась гораздо позже. В мире насчитывается около 1100 пород крупного рогатого скота. Масти разнообразные, с различными пятнами и отметинами. Шерсть короткая прилегающая, на лбу может быть удлиненная курчавая.
Мясной скот разводится на территориях с большими пастбищам, молочные породы нередко постоянно содержатся в закрытых стойлах.
Как и в любом виде животноводства, рацион молодняка, кормящих дойных самок, животных для мясного откорма подбирается соответственно разным целям откорма. Основной корм растительного происхождения это свежие и сухие корма: сено, силос, корнеплоды, зерновые, а также комбикорма растительного и животного происхождения и минеральные добавки.
Беременность у коров длится около 285 дней. Корова приносит одного, реже двух телят. В редких случаях рождается 6–7 телят.
17. Осел (Equus asinus asinus)
Отряд Непарнокопытные, семейство Лошадиные.
Одомашненный подвид дикого африканского осла.
