Ксения Митителло
Животные фермы: наглядный карманный определитель
© Митителло К. Б., текст, 2018
© Оформление. ООО «Издательство „Эксмо“», 2018
* * *
Определитель станет лучшим гидом для тех, кто отправляется с детьми в загородное путешествие: в деревню или на ферму. В нем наглядно представлено описание 60 животных и птиц, как одомашненных, живущих на фермах, так и диких, обитающих по соседству.
Животноводческие и птицефермы в основном являются крупными объектами сельского хозяйства с большим поголовьем животных, которые нередко содержатся полностью в закрытых помещениях, без свободного выгула и выпаса. На территорию таких хозяйств посторонний вряд ли сможет зайти, хотя некоторые владельцы организуют экскурсии для желающих.
Больше возможностей познакомиться с разнообразием одомашненных птиц и животных существует при посещении небольшой семейной фермы. Нередко такие хозяйства имеют поле для выпаса скота, водоем для птицы, открытые вольеры или загоны. Часть животных здесь ведет полувольный образ жизни. Любители экзотики разводят у себя новые декоративные или перспективные для бизнеса породы кур, кроликов, коз или овец. Часто такая ферма создается бывшими городскими жителями в семейном загородном или деревенском доме.
Многих лесных животных и птиц можно встретить вблизи сел и деревень. Некоторые из них издавна селятся рядом с человеком, находя в садах и домах убежища и корм, и спасаясь от хищников. Помимо разнообразных певчих птиц, нередко залетают в поселки совы — серая неясыть, ушастая сова, сычики, сплюшки. В хранилищах кормов они находят грызунов или ловят мелких птиц, ящериц, насекомых. Ястреб-тетеревятник — нежелательный гость на птицеводческой ферме, часто охотится на птенцов и мелкую птицу.
С удовольствием пользуются человеческим жильем и припасами крысы — черная и пасюк, домовая мышь, лесная и полевая мыши, обыкновенная и водяная полевки, а мелкие хищники — хорьки, ласки и горностаи не только изводят мышей и крыс, но могут полакомиться птичьими яйцами и курами. Ежи любят приходить и рыться в пищевых отбросах в поисках насекомых, мясных остатков, охотиться на мышей, лягушек, ящериц.
Вблизи деревень встречаются лисы: они нередкие гостьи плохо защищенных птичников.
Сельские огороды и стога сена в полях привлекают кабанов и косуль. Если косулю можно встретить не так часто, и особого вреда хозяйству они не наносят, то кабаны способны значительно навредить урожаям картофеля, моркови и других корнеплодов.
В определителе приведены описания наиболее характерных видов земноводных, рептилий, птиц и млекопитающих, обитающих по соседству с фермерским хозяйством или деревенским домом.
Описание каждого вида дано по схеме:
• Русское название
• Латинское название
• Классификация
• У домашних животных — история одомашнивания
• Названия разнополых представителей вида и детенышей (если есть)
• Краткое описание вида
• Условия содержания или привычный биотоп
• Кормовые пристрастия
Домашняя птица
1. Домашняя курица (курица) (Gallus gallus domesticus)
Отряд Курообразных, семейство Фазановых.
Домашняя курица является одомашненной формой банкивских кур — это самая многочисленная и распространенная в мире домашняя птица.
Самец — петух, самка — курица, птенцы — цыплята.
Куры разных пород имеют большую вариабельность в телосложении, весе и окраске. Петухи обычно больше кур, иногда разница в весе составляет до 1 кг. Куры крупных мясных пород достигают веса до 5 кг, карликовые декоративные породы — до 500 г. Петухи окрашены ярко и пестро, с пышным украшающим оперением на шее и на хвосте. На плюсневых костях имеются шпоры. Гребень и бородка — органы терморегуляции, у петухов также крупнее, чем у кур. Форма гребня у разных пород может быть листовидной, розовидной, стручковидной и иной формы. Клюв небольшой изогнутый, клюв и цевки темного, желтоватого или розоватого цветов.
Имеется широкое разнообразие пород кур. К яичным породам относятся: белый леггорн, русские белые, куропатчатые, леггорны, минорки и др. Наиболее популярные мясные породы: белый плимутрок и белый корниш, лангшан, доркинг, кохинхины, брама. Наибольшее число пород и породных групп относится к мясо-яичным: родайленд, нью-гемпшир, плимутроки, суссексы, орпингтоны, первомайские, загорские, кучинские, полтавские, ливенские.
Курица неприхотлива в содержании, не требует водоема, летает плохо, хотя на свободном выпасе крылья подрезают.
В домашнем хозяйстве кур кормят различными видами зерна, зеленью, в том числе крапивой, на выгоне птицы подкармливаются насекомыми, личинками, семенами и червями. Курам при закрытом содержании необходима белковая подкормка, песок и мелкие камешки.
Молодняк выводят под наседкой или в инкубаторах. Куры отдельных пород начинают нестись уже в 5-месячном возрасте.
2. Домашняя утка (Anas platyrhynchos f. Domestica)
Отряд Гусеобразных, семейство Утиных.
Выведена из дикой кряковой утки. Считается одним из первых одомашненных видов птицы наравне с курами.
Самец — селезень, самка — утка, птенцы — утята.
Тело уплощенное, обтекаемой формы, шея относительно короткая, голова небольшая. Клюв широкий плоский, с роговыми пластинами по бокам. Лапы мощные, с ластовидными перепонками. У большинства видов и пород уток селезни окрашены ярко и разнообразно, самки со скромным оперением, часто в пестринах и других отметинах. Селезни крупнее самок.
Существует множество пород домашней утки, специализированных на три основных направления птицеводства: мясные, яйценоские утки и утки мясо-яичного назначения. Одна из самых популярных — пекинская порода уток, мясного направления. В возрасте 60 дней птицы этой породы достигают 2–2,5 кг веса. Это птицы с белым, слегка кремовым оперением, высоко стоящие на ногах, туловище слегка приподнятое. Клюв желтый, ноги желтого или желтовато-оранжевого цвета. Иногда пекинских уток скрещивают с мускусными утками.
При содержании уток в хозяйстве обязательно должен быть водоем, утки нетребовательны к условиям содержания, могут выдерживать достаточно низкие температуры. Утки — прекрасные пловцы, не очень хорошие летуны, но при открытом содержании крылья уткам подрезают.
Домашние утки откармливаются комбикормами, пшеницей, водорослями, семенами подсолнечника, яблоками, пищевыми отходами.
Выводят под наседкой, оставляя 12–15 яиц. Иногда утиные яйца подкладывают индейке или курице. В инкубаторе утиные яйца нуждаются в большем внимании, чем куриные и требуют повышенной влажности.
3. Индейка (индюк) (Meleagris gallopavo)
Отряд Курообразных, семейство Фазановых.
Была одомашнена американскими индейцами из дикой индейки, в XVI веке завезена в Испанию, затем распространилась в Европе.
Самец — индюк, самка — индейка, птенец — индюшонок.
Самая крупная после страусов домашняя птица. Вес взрослого индюка 10–35 кг, индейки 4,5–11 кг. Птица плотного сложения с широким веерным хвостом. Ноги длинные, мощные. На голове и шее кожистые образования
