Ознакомительная версия. Доступно 10 страниц из 49
И больше двигайтесь!
Вредны ли яйца?
Яйца не вредны, но без них можно обойтись. Для производства белка организму требуются высококачественные аминокислоты – все они содержатся в продуктах растительного происхождения. Не забывайте также, что кур кормят мышьяком, чтобы убить паразитов и стимулировать производство яиц. В яйцах много серы, которая может создать лишнюю нагрузку на печень и почки.
Все ценные минеральные вещества и витамины содержатся в желтке, поэтому яйца лучше есть так: белок вареный, желток сырой. Можно есть яйца «всмятку» или в виде «глазуньи». Сырой желток хорошо добавлять в салаты из свежих овощей. Капните в него кислоту (лимонный сок, яблочный уксус), чтобы убить сальмонелл, положите чеснок, немного растительного масла и меда, разотрите все это и соедините с 1–2 чайными ложками сметаны. У вас получится «живой» майонез для заправки салата.
Какие каши давать детям?
Злаковые тяжелы для детей – они вызывают брожение и газообразование, так как содержат крахмал. До года у ребенка не выделяются кишечные ферменты, необходимые для переработки крахмала, и в течение нескольких последующих лет эти ферменты не такие сильные, как у взрослых. Усвоение крахмалистых продуктов зависит от этих ферментов в кишечнике, в то же время финики, инжир, чернослив и другие фрукты, столь же питательные, как злаковые, легко усваиваются, причем большая часть питательных веществ этих фруктов готова к усвоению сразу после приема. До двухлетнего возраста ребенку, пока он еще не приспособился к новой жизни на Земле, нельзя давать крахмала, а тем более крахмала злаковых. Традиционные каши – манка, толокно, овсянка на молоке – яд для ребенка! Готовьте детям «живые» кашки – заливайте кипятком и настаивайте перетертую гречку и рис.
Какое мясо наименее вредное?
Мясо птиц – потому что в нем мало жира. Потроха – сердце, печень, почки, мозги – они наиболее богаты микроэлементами. Особенно полезна птичья печень. Детям, пожилым и больным людям раз в неделю желательно есть печень.
Как бороться с чувством голода?
Пить воду. Вода – это еда. Если не помогает, разведите в воде чайную ложку меда. Если вы выпиваете в день 2–3 л свежей воды и придерживаетесь здорового питания, организм быстро привыкает к новому режиму. Начните – и вы убедитесь. Можно есть маленькими порциями, 5–6 раз в день. Главное – поздний завтрак (12 ч) и ранний ужин (до 19 ч).
Надо ли добавлять в питьевую воду соль?
Зачем?!? Соль вредит почкам, особенно если пить такую воду после обеда. Вода должна выводить соль из почек, а если вы пьете воду с солью, соль наоборот будет накапливаться.
Что делать, если дневная норма воды «не лезет»?
Некоторым людям требуется воды меньше, чем 2–3 л. У них, как правило, не в порядке поджелудочная железа и не хватает инсулина в организме. Им лучше есть кислые сочные ягоды и фрукты – лимоны, апельсины, грейпфруты – или пить свежевыжатые соки из них.
Обязательно ли голодать, поститься?
Раньше я устраивала суточные голодания – от обеда до обеда. А сейчас, когда я здорова, голодаю очень редко – фактически только когда нет возможности поесть. Из мясного ем только курицу и индейку, не чаще 2 раз в неделю. Если вы избегаете вредных продуктов, не едите до полудня ничего, кроме фруктов, и сырого употребляете в 3 раза больше, чем вареного, голодать и поститься необходимости нет. А вот если вы заболели, и у вас пропал аппетит, от пищи лучше воздержаться, пока не пойдете на поправку.
Как быть, если все же пришлось съесть что-то вредное?
Примите контрастный душ или воздушную ванну. Ваш организм насытится кислородом, токсины выйдут через поры кожи и смоются. Если поели сладкого, выпили сахаросодержащие напитки или алкоголь, пропейте чистую некипяченую воду, которой должно быть в 3 раза больше.
Стоит ли переходить на полное сыроедение?
На одном сыроедении жить нельзя. Может случиться так, что вам придется включить в рацион вареную пищу, и ваш организм, привыкший к сырому, даст сбой.
Мне известны случаи, когда люди попадали в больницу или серьезно заболевали из-за сыроедения. Мой ответ – нет. Не рискуйте.
Полезны ли супы?
От супов отказываться не стоит. Жидкая пища нужна организму. Только они не должны быть мясными. Исключение составляет куриный бульон. Мясо птицы самое полезное и безопасное для здоровья. Птицы питаются зерном, поэтому в их мясе мало жира.
Лучше всего варить бульон из куриных лапок. Положите туда лук, сельдерей, зелень и брокколи. Брокколи содержит вещества, которые сдерживают распространение раковых клеток. Кур лучше покупать натуральных, на рынке, потому что фабричные напичканы гормонами.
Вреден ли холодец?
Холодец содержит желатин, который очень полезен для связок. Но делать его лучше из мяса птиц – кур, индеек.
Вредны ли генномодифицированные продукты?
В той же степени, что и таблетки. Продукты должны быть естественными, такими, как их создала природа.
Правда ли, что янские продукты способствуют похудению?
У Ниши нет разделения продуктов на янские и иньские. Есть пища сырая – живая, насыщенная энергией жизни, и пища вареная – мертвая, лишенная энергии жизни. Не забивайте себе голову восточной терминологией и восточными, равно как и западными, диетами. Ешьте сырого в 3 раза больше, чем вареного – вот ваше главное и единственное правило.
Согласно восточным биоритмам, желудок активен с 7 до 9 утра. Означает ли это, что в этот период надо плотно позавтракать?
Я живу по системе Ниши. Он четко расписал биоритмы организма: прием еды – от 12 ч до 19 ч. Вот вам и вся мудрость. Раньше в деревнях люди не ели до полудня. Они шли в поле, брали с собой корзиночку с едой. До полудня работали, потом садились в тенек, открывали свои кузовки и ели. Потом снова работали. Это правильный, гармоничный режим. А сейчас – как встали, сразу к столу. Хозяйка должна встать раньше всех, чтобы накормить семью. Поэтому 40-летние выглядят как 60-летние. Начинаются катары, язвы, гастриты. Печень не отдыхает, желудок не отдыхает. Организм изнашивается. До полудня организм очищается, выводит отходы от съеденного вами вчера. Не надо ему мешать плотными завтраками.
Как быть, если от сырых овощей плохо?
Употребляйте свежевыжатые соки. Лучше сразу 5 видов в одном стакане, например, 40 г капустного, 50 г картофельного, 100 г морковного, 50 г огуречного, 50 г свекольного, который предварительно хранят в холодильнике около часа в закрытом сосуде.
Соки можно пить в любых сочетаниях и пропорциях. Стакан сока будет «оживлять» вареный «мертвый» продукт и не допустит образования соли щавелевой кислоты.
Как приучить ребенка к здоровому питанию?
Ни в коем случае не заставляйте детей насильно принимать пищу! Не разрушайте их природные инстинкты. Не давайте им вредные продукты. Конфеты у детей – это финики, инжир, изюм, бананы; их белки – орехи, миндальное или любое ореховое молоко, арахис, семечки, кисломолочные продукты, творог, птица, яйца, но в умеренном количестве и при обилии сырых овощей. Фрукты, ягоды, орехи – вот главная пища детей. Почти все дети, которые недополучают углеводы в естественном виде (из фруктов и сухофруктов, сладких овощей, орехов, семечек, меда), тянутся впоследствии к конфетам, шоколаду, булочкам, мороженому, постепенно привыкая к этим вредным заменителям естественного сахара.
Ознакомительная версия. Доступно 10 страниц из 49
