На нашем литературном портале можно бесплатно читать книгу Кулинарная коллекция. Шаг за шагом - Оксана Узун полная версия. Жанр:
Книги /
Домашняя . Онлайн библиотека дает возможность прочитать весь текст произведения на мобильном телефоне или десктопе даже без регистрации и СМС подтверждения на нашем сайте онлайн книг knizki.com.
Georgia
Tahoma
Arial
Verdana
Symbol
Интервал:
-
+
Перейти на страницу:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39
200 г вишни засыпьте сахаром, подождите, пока ягоды пустят сок, залейте водой и доведите до кипения, чтобы вишня окрасила отвар.
Остудите и процедите отвар.
Разведите желатин отваром согласно инструкции, приведенной на пакете.
Выложите в глубокую форму свежую вишню, залейте 1/3 разведенного желатина и поставьте застывать в холодное место.
Половину оставшегося раствора желатина смешайте со сливками, вылейте на первый слой и опять поставьте застывать в холодное место.
Вылейте оставшийся желатин на застывшее желе и дайте застыть.
Подавайте к столу охлажденным.
2 порции
1 час 10 минут
Пудинг творожный
Творог – 500 г, яйца – 6 шт., манная крупа – 2 ст. ложки, сахарный песок – 1/2 стакана, соль, ванилин – по 1 щепотке, ягоды (черника, малина, клубника) – 150 г (можно использовать мороженные)
Разотрите творог с яйцами и ванилином.
Добавьте 2 ст. ложки манной крупы и 1/2 стакана сахарного песка и тщательно взбейте (лучше миксером).
Смажьте форму маслом и выложите в нее половину теста.
Положите на тесто ягоды, на них – оставшееся тесто и выровняйте поверхность лопаткой.
Поставьте пудинг в духовку на 40–45 минут.
Готовый пудинг украсьте взбитыми сливками, сиропом от варенья и оставшимися ягодами.
6 порций
1 час 15 минут
Банановый пудинг
Творог – 500 г, бананы (небольшие) – 2 шт., яйца – 6 шт., манная крупа – 2 ст. ложки, сахарный песок – 1/3 стакана, ванилин – 1 щепотка.
Пропустите бананы через мясорубку.
Разотрите творог с яйцами, добавьте сахар, ванилин, манную крупу и тщательно все перемешайте (лучше миксером).
Соедините бананы с творожной смесью.
Выложите полученную массу в смазанную маслом форму и в течение 40–45 минут запекайте в духовке при температуре 180 °C
Подавайте пудинг к столу, полив ягодным сиропом или посыпав сахарной пудрой.
6 порций
1 час
Десерт ягодный
Творог мягкий – 250 г, сливки – 2 ст. ложки, сахарный песок – 2 ст. ложки, ягоды или фрукты – 100 г, фруктовое желе – 1 пакетик, ванилин – 1 щепотка.
Добавьте в творог сахар, сливки и ванилин и все перемешайте
Затем добавьте ягоды или фрукты.
Разведите фруктовое желе согласно инструкции, приведенной на пакете.
Налейте фруктовое желе в фужеры и поставьте в холодильник.
Выложите на застывшее желе творог с фруктами, украсьте кусочками желе или фруктами.
Подавайте десерт к столу охлажденным.
2 порции
45 минут
Десерт фруктовый горячий
Абрикосы – 2 шт., клюква или красная смородины – 1 горсть, сахарный песок – 1 ст. ложка, белок яичный – 1 шт., цедра апельсина – 1 ст. ложка, сок апельсина – 1/2 ч. ложки, сахарная пудра – 50 г, белое вино – 2 ст. ложки
Перейти на страницу:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39
Внимание!
Сайт сохраняет куки вашего браузера. Вы сможете в любой момент сделать закладку и продолжить прочтение книги «Кулинарная коллекция. Шаг за шагом - Оксана Узун», после закрытия браузера.
