разведение животных… Почему наши животные так должны быть ослаблены, что они уже больше не могут производить на свет здоровое потомство? (Примечание автора: это сказано в стране, знаменитой своим скотоводством!) Чем раньше мы отклонимся от этого пути, тем лучше.
При этом следует не забывать, что естественные жизненные условия всегда являются лучшим оплотом для сильной конституции, следствием которой является также высокая сопротивляемость. Чем более стремятся достичь высокой производительности, раннего созревания, высокой жирности, большого количества литров молока, тем больше создают факторов для потери плодовитости. Новые воззрения ориентируют всю проблему в совсем другом направлении. Поэтому нельзя больше уже безответственно, рабски следовать устаревшим воззрениям о причинах потери плодовитости коров, стерильности лошадей, искать причины этого только в инфекционных болезнях.
Некоторое время тому назад многое приписывали наследственному влиянию. Задним числом очень легко всё приписывать наследственности, тогда как причина была в неправильном кормлении… Пастбищная трава иногда тоже не является желательным кормом, по–видимому, из–за чрезмерного азотного удобрения. Высокое содержание белка действует отрицательно. Известно, что буйно растущие растения легко обуславливают головные боли» (примечание автора: имеется в виду сильно распространяющаяся в Голландии форма менингита).» Если ещё учесть стоимость покупного навоза, то мы имеем дело с поразительным фактом, что нормальная, уравновешенная комбинация скотоводства и полеводства более рентабельна также и тогда, когда, например, вследствие необходимости выращивания кормов производится несколько меньше пшеницы и живут в области, которая не является явно выраженной областью скотоводства и растениеводства. Однако разумным отбором нужно скотоводство поставить на высокий, хотя и не чрезмерный уровень. Мамонтовые быки, которые посредством 24 литров молока, овсяных хлопьев и сухарей принаряжаются для выставки, столь же вредны для потомства, как и длинноногие, большие коровы со всевозможными слабостями. Если купить. такое животное и поставить его в нормальные условия, то лишённые обильного корма, они начинают худеть, требуют особого ухода, чтобы стало возможным их снова сделать «нормальными». К несчастью для разведения животных, лучшие экземпляры продаются на экспорт. Так что для своей страны остаются лишь животные второго сорта. Только непосредственно на месте можно установить правильную пропорцию пастбищной земли и пахотной и рассчитать необходимое количество крупного рогатого скота для производства нужного количества удобрений, Для достижения после перестройки такого оптимума требуется несколько лет. Это зависит также от капитала, который может вложить отдельный фермер. Там, где есть резервы, той же цели, можно достичь за три–четыре года, тогда как для постепенной перестройки может потребоваться восемь–десять лет. Осторожно проводимая перестройка ещё никому не принесла вреда, Всю оплату за эту мудрость внесли пионеры биологически–динамического движения; зато сегодня в нашем распоряжении их опыт.
Установив описанную выше правильную пропорцию, можно перейти к тому, чтобы посредством сознательной селекции поднять уровень скотоводства. При этом нужно учитывать важный опыт. Высокоплеменное животное нельзя улучшить — оно может только деградировать.
Для селекции пригодны сильные, средние животные, которые ещё способны к развитию. Мы наблюдали, что так называемые местные расы, привыкшие к климату и почве индивидуальные местные типы лучше всего подходят для отбора коров.
Перевозка и пересылка коров, выбранных для селекции, должны быть ограничены до минимума. Улучшение потомства может быть достигнуто с помощью быка, купленного на стороне. Каждая купленная корова может внести новые болезни. Мы часто наблюдали, что в коровнике, избавленном от бруцеллёза, после новой покупки снова вспыхивала болезнь. Автор достигал наилучших результатов, когда он брал молодых, ещё не достигших однолетнего возраста телят с несколько худшей почвы, чем его собственная, и с несколько более сурового климата, чем его собственный. Если остальные задатки и свойства животного были хороши, тогда была возможность развивать его, улучшая его жизненные условия. Следует заметить, что правильно проведённая собственная селекционная работа всегда даёт лучшие результаты. (См. главу XIII, различные сообщения с предприятий).
Повторим:
1. Размышление, что нужно и можно сделать.
2. Уход за удобрениями совместно с последовательным применением препаратов.
3. Последовательность культур и улучшение обработки почвы.
4. Улучшение удобрений.
5. Улучшение кормовой базы для скота, соответственно выращивания кормов.
6. Улучшение лугов.
Все дальнейшие мероприятия биологически–динамического способа ведения хозяйства предоставляются свободной инициативе руководителя предприятия. С 1 по 5 мероприятия совершенно необходимы, если хотят получить должный результат. Все последующее — это достижение оптимума — требует интенсивной работы каждого и, при определённых обстоятельствах, вложения капитала. Сюда относится, в первую очередь, вопрос улучшения семенного фонда. Мы уже говорили, что биологически–динамический семенной фонд показал себя устойчивым против болезней. Таким образом, нужно стремиться со временем создать собственный такой фонд и обмениваться с другими подобными предприятиями. Некоторые этого достигли. Например, не слишком маленькое садоводство в состоянии производить часть семян огородных культур. Однако приводить необходимые для этого правила выходит за рамки этой книги. Следует упомянуть только одно: семена для парниковых культур, например для томатов, всегда должны браться с открытых делянок.
Создание семенного фонда без строгой селекции невозможно, даже если производится так называемое механическое очищение и сортировка. Если, например, осуществляют селекцию картофеля, то нужно в продолжении всего вегетационного периода наблюдать за ростом растений. Сильные, интенсивно цветущие растения маркируют. Из них выбираются только такие, которые окружены здоровыми растениями. Лучшие из них собираются ещё до уборки урожая. Это требует затрат труда, но окупается. (В отношении селекции картофеля укажем на важную статью J. Voegele, «Demeter», N 4 1936)
Следующий вопрос — это построение защитных изгородей от тпа Они важны также для пастбищ как дающие тень и защищающие от жары, особенно для молодняка. Далее, мы наблюдали, что при употреблении в корм листьев и кустов и деревьев обнаруживается благоприятное воздействие на кишечную деятельность животных. Немного листьев лещины повышает жирность молока. Значение этих мероприятий мы ещё обсудим в следующей главе.
При перестройке всё снова и снова выступает на передний план ещё один вопрос: всё это требует большой работы. Это увеличение работы требует затрат. Таким образом, перестройка обходится дорого и не оправдывает себя. Для поверхностного взгляда действительно требуется больше работы, например, для сборки компоста, перемешивания компостных куч и удобрения; для изменения способа обработки почвы и последовательности культур. Смешанные посевы требуют размышления. Но стоит подумать о том, сколько времени уходит на покупку, привоз и разбрасывание минеральных удобрений, на опрыскивание сернокислой медью и другими средствами борьбы с вредителями, на обработку мёртвой, покрытой коркой почвы, на покупку концентратов для питания скота, на постоянную смену коров. Хотя последнее и является приятным занятием, которое обычно происходит за кофе или каким–нибудь веселящим напитком, но проявляется потом несбалансированностью в коровнике. Если всё это принять в расчёт, то дело будет выглядеть несколько иначе.
