● руккола — 150 г.
● томаты черри — 200 г.
● болгарский красный перец — 100 г.
● стебель сельдерея — 2 шт.
● огурец — 100 г.
● творог (0 %) — 50 г.
● масло оливковое — 1 ч. л.
Овощи промыть, произвольно нарезать. Добавить творог, приправить соусом «Бальзамико» и свежемолотым черным перцем.
ЭТО ИНТЕРЕСНО. Помидорки черри были искусственно выведены израильскими селекционерами ровно 40 лет назад, в 1973 году. Создавая новый вид, ученые старались замедлить процесс вызревания простых томатов в условиях жаркого израильского климата. Кстати название происходит от английского слова «cherry», т. е. вишня, именно на эту ягоду и похожи эти миниатюрные помидорки.
Острый супчик из пекинской капусты и шампиньонов
● овощной бульон — 300 мл
● пекинская капуста — 100 г.
● стебель сельдерея — 50 г.
● шампиньоны — 50 г.
● перчик чили по вкусу
● кинза — небольшой пучок
Шампиньоны и сельдерей нарезать тонкими пластинами, капусту нашинковать тонкими полосками. Из перчика удалить семена и аккуратно его нарезать. Бульон довести до кипения и отправить в него капусту, сельдерей и перчик.
Через 3 минуты добавить грибы, соль и варить до готовности. Перед подачей щедро посыпать свежей зеленью.
Итого в блюде: белка — 4,04 г; жиров — 1,49 г; углеводов — 7,49 г.
На ужин давайте приготовим необычное блюдо!
Долма с творогом
● творог нежирный — 150 г.
● белок яйца — 1 шт.
● отруби — 1 ст. л.
● лук репчатый — 1 луковица
● хмели-сунели по вкусу
● соль, перец по вкусу
● немного зелени укропа
● оливковое масло — 1 ч. л.
● маринованные листья винограда
Лук измельчить, обжарить на масле и остудить. Творог смешать с белком, добавить лук и измельченные отруби. Приправить солью, перцем и специями. Чайную ложку начинки выложить на лист и завернуть. Сложить готовую долму в сотейник или глубокую сковородку, залить водой (должна покрывать долму на 2 см). Готовить на плите 30 мин.
Итого: белка — 31, 67 г; жиров — 7,31 г; углеводов — 21,52 г.
ЭТО ИНТЕРЕСНО. Слово «долма» имеет тюркские корни и происходит от глагола dolmak, т. е. «заполнять». Сегодня нет единого рецепты приготовления этого блюда. В разных странах его могут готовить совершенно по-разному. И в каждой стране это блюдо считается национальным! В качестве оболочки используются не только виноградные листья, но и листья конского щавеля, баклажанов, капусты, айвы, яблок и даже перца. Оболочка создает не только форму, но и придает свой, особенный вкус блюду.
На ночь — два белка куриных яиц.
Итого: белка — 5,11 г; жиров — 0 г; углеводов — 0 г.
ИТОГО ЗА ДЕНЬ: белка — около 76,32 г; жиров — 17,74 г; углеводов — 56,42 г.[21]
Второй этап. Вторая неделя. День второй
6.00–7.00 — подъем.
Выпиваем стакан воды, завариваем себе свой любимый чай. На ваш вкус.
6.30–7.30 — тренировка. Спортивная ходьба в знакомом уже вам темпе.
Завтрак:
● кефир нежирный — 1 ст.
● отруби — 30 г.
