Книга Лечебное питание. Самая эффективная кремлевская диета - Сергей Кашин

Салаты – основа кремлевской диеты, так как в них присутствуют все необходимые витамины и питательные вещества.

Салаты рекомендуется включать в меню завтрака, обеда и ужина.

Разрешены салаты из капусты, редиса, помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, грибов, сыра, брынзы, ветчины, мяса курицы, рыбы, кальмаров и креветок.

Обычно порция салата весит 100, 120 или 150 г. Условные единицы подсчитываются так. Например, самый простейший салат – из помидоров с огурцами.

В 100 г помидоров – 4 у. е., в 100 г огурцов– 3 у. е. По тому же принципу высчитывается углеводная ценность более сложных овощных салатов. Заправка салата высчитывается так: 1 столовая ложка растительного масла – подсолнечного, оливкового, кукурузного, соевого – 0 у. е.; майонеза, сметаны – 0 у. е.

Салат из сельдерея и кресс-салата