Провиант для похода
Если ты собираешься на прогулку или на пикник, еду можно приготовить заранее дома. Но в походе ее придется готовить в лагере или на привале. А значит, нужно взять с собой походную газовую горелку или научиться разжигать костер.
Из съестного лучше брать консервы и сухие продукты (макароны, крупы, растворимые супы быстрого приготовления). А вот скоропортящуюся снедь прихватывать с собой не стоит, ведь в лесу нет холодильника, где она должна храниться. Чтобы сварить суп из пакетика или гречу, тебе не потребуется ничего, кроме воды. Можешь взять бульонные кубики — с ними каша или макароны получатся более сытными. И, уж конечно, не стоит забывать про соль и перец.
Обычно в походе находится столько занятий, что на стряпню остается мало времени. Кроме того, сложные и долгие в приготовлении блюда потребуют израсходовать много газа, а баллоны с ним тяжело нести, или ты будешь вынужден набрать много дров, а их ведь может и не оказаться в достаточном количестве. Поэтому в поход лучше брать продукты простого и быстрого приготовления. И обязательно заранее рассчитай, сколько их взять, чтобы еды хватило на всех на все время похода.
Что можно взять в поход?
Соль
Сахар
Перец
Горчицу
Томатную пасту
Тушенку
Рыбные консервы
Бульонные кубики
Сушеные овощи и грибы
Крупы (гречу, рис, пшено)
Макароны
Овсяные хлопья
Мюсли
Картофельное пюре быстрого приготовления
Растворимые супы быстрого приготовления
Растворимый соус быстрого приготовления
Растительное масло
Сухари, хрустящие хлебцы
Сушки, печенье, вафли
Шоколад
Конфеты
Сухофрукты
Орешки
Чай
Молотый или растворимый кофе
Какао-порошок
Сгущенное или сухое молоко
Если ты идешь на прогулку зимой (например, кататься на лыжах), стоит прихватить с собой термос с какао. Не правда ли, хорошо в морозную погоду согреться чашечкой горячего какао?
Какао
1 л молока (лучше жирного)
немного воды
3 ст. л. какао-порошка
сахар
Прежде чем готовить какао, налей в термос кипятка, чтобы прогреть колбу.
Какао лучше варить в кастрюле с толстым дном (не эмалированной), чтобы не пригорело молоко. Налей в кастрюлю сначала немножко воды так, чтобы она только покрыла дно. Потом налей молоко.
Поставь кастрюлю на огонь, молоко нужно периодически помешивать. Когда молоко начнет подниматься, сними кастрюлю с огня. Добавь какао-порошок, постоянно помешивая, чтобы не образовалось комков. Если тебе нравится темное какао, добавь больше порошка, если светлое — поменьше.
Вылей из термоса воду и перелей туда какао. Сахар можешь положить прямо в термос. Или же возьми с собой на прогулку сахар в маленьких пакетиках, чтобы каждый мог положить себе по вкусу.
Когда люди много двигаются, они тратят много энергии. Так что привалы нужно устраивать достаточно часто. Можно взять с собой еду для перекусов. Например, сухарики. Их ты можешь насушить и сам.
Сухарики
Сухарики делают из любого хлеба или булки, не очень черствых и не покрытых плесенью. Годится ржаной, столовый и дарницкий хлеб, любой батон или багет, зерновой хлеб, хлеб и батон с изюмом, булочки, бублики, сайки, пончики, ватрушки. Вкуснее всего, наверное, сладкие сухарики.
Нарежь хлеб или булку кубиками или брусочками, равномерно разложи на противне (не клади очень много за один раз). Разогрей духовку до 100 градусов и суши в ней сухарики примерно один час. Приоткрой чуть-чуть дверцу духовки, чтобы сухарики побыстрее приготовились.