Родиной его считают Персию, Гималаи и Среднюю Азию, откуда он был занесен в страны Средиземноморья, где получил широкое распространение, особенно в Греции. Описания его встречаются у Овидия, Вергилия, Палладия. Растение высоко ценилось в древности и отнесено к числу священных, его посадки охранялись. На Русь растение завезено около 1000 лет тому назад из Греции по древнему торговому пути «из варяг в греки». Вследствие этого орех и был назван грецким. Волошским его именуют потому, что он интенсивно культивировался в Валахии.
В качестве лекарственного сырья используют листья, заготавливаемые в мае — июне, а также свежие недозрелые плоды и околоплодники — в августе.
Ядра грецких орехов обладают общеукрепляющим действием, нормализуют кислотность желудочного сока, стабилизируют иммунологическую реактивность организма, повышают его устойчивость к воздействию многих токсических веществ, ионизирующего излучения. Незрелые плоды применяют для профилактики и лечения цинги, получения аскорбиновой кислоты. Орехи используются в медицине как тонизирующее средство у ослабленных больных, для профилактики атеросклероза, повышения потенции, при заболеваниях сердца, гипертонической болезни, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
Из листьев и незрелых околоплодников выделены хиноны, альфа — и бета-юглоны, которые обладают выраженным противомикробным действием.
Значение грецкого ореха для человека трудно переоценить. Ядро по питательности превосходит хлеб в 3 раза, картофель — 7, коровье молоко — 10, яблоки и груши — 12–14 раз. По калорийности оно близко к сливочному маслу. Суточную потребность в калориях можно удовлетворить, употребив 400 г ядер орехов. Из них готовят национальные блюда. Широко известна чурчхела — грецкие орехи, сваренные в виноградном соке. Раньше этими орехами снабжали воинов, теперь они входят в рацион космонавтов, спортсменов.
Первоцвет весенний (Primula veris L.)
Как только пригреет весеннее солнце, на лесных полянах, в светлых, разреженных лесах появляются светло-зеленые листья первоцвета весеннего, а вскоре распускаются и золотистые цветки, поэтически названные ключиками весны.
Первоцвет весенний — многолетнее растение с розеткой прикорневых яйцевидных листьев, суженных в крылатый черешок. Листовая пластинка морщинистая, с вдавленными сверху и выступающими снизу жилками, с обеих сторон опушенная. Из центра листовой розетки поднимаются одна или несколько цветочных стрелок, на концах которых располагаются соцветия — зонтики. Цветки крупные, с воронковидным венчиком светло-желтого цвета, отгиб венчика пятилопастный. Подземная часть растения состоит из сочного корневища, густо усаженного тонкими корнями. Плод — яйцевидная коробочка с мелкими семенами. Цветет с середины апреля до июня. Распространен в лесной и лесостепной зонах европейской части бывшего СССР.
В корнях и корневищах растения содержатся гликозиды, сапонины, витамин С (особенно богаты аскорбиновой кислотой листья). Препараты из них усиливают секреторную активность слизистых оболочек верхних дыхательных путей и бронхов, повышают активность реснитчатого эпителия и ускоряют удаление мокроты из дыхательных путей. Они оказывают также слабое мочегонное и потогонное действие.
Применяют первоцвет при заболеваниях верхних дыхательных путей, хронических трахеитах и бронхитах, бронхопневмониях.
Порошок из листьев используют для восполнения недостатка витамина С. Молодые листья добавляют в весенние салаты.
Корневища с корнями собирают осенью, после отмирания надземной части растения. Их выкапывают, стряхивают от земли, обрезают надземную часть и промывают в холодной воде. Провяливают на открытом воздухе и досушивают в тени или хорошо проветриваемых помещениях (в сушилках при температуре 40–50°).
Листья собирают в период цветения и быстро сушат в надлежащем месте (в сушилках при температуре 70–80°), рассыпав тонким слоем и часто перемешивая.
Переступень белый (Bryonia alba L.)
Травянистый многолетник с характерным реповидно-утолщенным или продолговатым главным корнем и боковыми корнями.
Стебель, до 4 метров длины, лазящий при помощи длинных завивающихся усиков, гранистый, олиственный, в основании голый, выше покрытый короткими жесткими волосками.
Листья очередные, до 17 см длины, пальчатолопастные с почти треугольными крупнозубчатыми лопастями, причем средняя лопасть более длинная, у основания с глубокой полукруглой выемкой, шершаво-волосистые от коротких, светлых жестких волосков, на коротких черешках.
Нижние соцветия — тычиночные, кисти на длинных цветоносах, несущих не более 10 цветков; верхние — пестичные, на коротких цветоносах, в щитках.
Цветки небольшие, желтовато-зеленые, колокольчато-пятилопастные. Плод — черная, шаровидная, с зеленой мякотью ягода.
Цветет в июне — июле. Встречается изредка; разводится в садах и парках, дичает.
В медицине употребляется корень переступня, который выкапывают до цветения растений, очищают от земли, промывают водой и перед сушкой режут на части вдоль.
Используются и свежие корни. Содержащийся в них брионин обладает раздражающим действием. Применяется в виде настойки как болеутоляющее средство при подагрических и ревматических полиартритах, при межреберной невралгии; широко используется в гомеопатии.
Петрушка огородная (кудрявая) (Petroselinum crispum (Mi’ll.) Nym.)
Родиной ее являются страны Средиземноморья, где она и сейчас растет в диком виде возле горных рек на наносных почвах. В Россию петрушку завезли в XVII веке. Она быстро распространилась и теперь выращивается повсеместно (за исключением Крайнего Севера). Известны две разновидности петрушки: корнеплодная и листовая. У корнеплодной используют в пищу корнеплоды и листья, а у листовой — только листья.
С лечебными целями используют траву петрушки (стебель, листья, цветки), заготавливаемую в июне — июле, корни — в августе — сентябре и семена — по мере созревания.
Настойку и отвары из семян — как мочегонное средство при отеках сердечного и почечного происхождения, при кишечных колитах, вздутии живота.
Пижма обыкновенная (Tanacetum vulgare L.)
В народе это растение называют дикой рябинкой. И действительно, резными листьями и собранными в плотный щиток соцветиями оно напоминает рябину в миниатюре.
Пижма обыкновенная — многолетнее растение высотой до 150 см с многочисленными прямыми и только в верхней части ветвистыми стеблями. Верхние листья сидячие, нижние длинночерешковые, поверхность листовой пластинки покрыта точечными железками. Ярко-желтые трубчатые цветки собраны в полушаровидные, сверху плоские корзинки диаметром до 8 мм. Отдельные корзинки сгруппированы в щитовидные соцветия на верхушках стеблей. Плоды — продолговатые семянки с резко выступающими ребрышками. Цветет с июля по октябрь, семена созревают в августе — октябре.
