Пшено перебрать, промыть проточной водой и выложить в кастрюлю.
Залить кипятком и держать на сильном огне до выпаривания жидкости.
Затем влить горячее молоко, добавить сахар, посолить и варить до загустевания. Тыквенное пюре соединить со сливками и взбить миксером, после чего добавить в кашу и тщательно перемешать.
Брокколи с сыром и творогом
Покупая брокколи, имейте в виду, что этот овощ хранится весьма непродолжительное время, поэтому, выбирая его, следует быть очень внимательным! Свежая брокколи отличается тем, что имеет плотные, упругие черешки и соцветия. Для хранения используют метод глубокой заморозки, который практически не влияет на уровень содержания в овощах биологически активных веществ.
Если вы покупаете замороженные овощи, то старайтесь брать не развесные, а те, что продаются в непрозрачных пакетах. Дело в том, что на свету витамины в замороженных овощах очень быстро разрушаются.
В брокколи много магния, который, как мы уже знаем, участвует в обмене веществ, очень важен для нормального функционирования мышечной и сердечно-сосудистой систем, способствует улучшению нервной проводимости и стимулирует выработку гормонов. При недостаточности магния в организме можно включить в рацион питания брокколи и с ее помощью быстро восполнить дефицит минерала.
Также в брокколи содержится много клетчатки, которая способствует устранению атонии кишечника. Брокколи является важным поставщиком каротина, из которого в организме образуется очень важный витамин А. В брокколи много витамина С и калия.
Брокколи обладает противовоспалительным действием, устраняет отеки, выводя из организма излишек воды, нормализует работу сердца, улучшает кровообращение и является прекрасным профилактическим средством против инфекционных заболеваний.
В пищу употребляются как волокнистые стебли растения, так и его кочан. Стебли более жестки и менее вкусны.
Брокколи можно потушить или отварить, но готовить его долго не стоит, чтобы в ней сохранились все полезные вещества. Варить и тушить брокколи нужно не более 10–15 минут.