Разделить 600 мл натурального овощного или фруктового сока, разбавленного 200 мл воды, или 800 мл отвара плодов шиповника на 4 равные порции и выпить в течение дня.
Данная разгрузочная диета полезна при подагре и других болезнях суставов на фоне ожирения. Она также применяется при атеросклерозе, артериальной гипертензии, сахарном диабете II типа с ожирением, почечнокаменной болезни без фосфатурии, болезнях почек, печени и желчных путей.
Диета № 8
Для лечения ожирения в сочетании с болезнями суставов и позвоночника применяется диета № 8, направленная на нормализацию нарушенного обмена веществ (в основном липидного). С ее помощью можно устранить предпосылки к прогрессированию избыточного отложения жира. Это гипокалорийный и гипонатриевый рацион с физиологической нормой белка и сниженным содержанием углеводов за счет уменьшения количества хлебобулочных изделий и полного исключения простых (быстрых, или легкоусвояемых) углеводов, обладающих сладким вкусом. К ним относятся сахар, варенье, повидло, мед, шоколад, сладкие напитки, кондитерские изделия (конфеты, пирожные, торты, кексы, печенье), а также фрукты с повышенным содержанием сахаров (виноград, бананы, инжир).
Энергетическая ценность диеты № 8 уменьшена не только за счет быстрых углеводов. В ней несколько ограничены жиры, хлористый натрий (поваренная соль) и пища, способная возбуждать аппетит. Данная диета подразумевает дробное питание (5–6 приемов пищи в сутки) в сочетании с объемом еды, достаточным для появления чувства насыщения. Его обеспечивают в основном сырые овощи и фрукты. Отсутствие ощущения голода позволяет избегать стресса, а значит, такую диету можно использовать в течение длительного времени.
Из видов термической обработки продуктов в диете № 8 применяются варение, тушение и запекание. Чтобы удалить пуриновые основания из мяса, птицы и рыбы, их нужно предварительно отварить. На употребление жареных, рубленых и протертых блюд вводится ограничение, а алкоголь полностью исключается.
Кроме того, в диету № 8 обязательно вводятся разгрузочные дни.
Энергетическая ценность данного режима питания составляет 1700–1900 ккал, в суточный рацион входят 100 г белков, 80 г жиров (30–40 г растительных, остальное – животные) и 200 г углеводов. При соблюдении этой диеты в организм ежедневно поступает 0,4 мг витамина А, 15,6 мг каротина, 1,1 мг витамина В1, 2,2 мг витамина В2, 17 мг витамина В3, 150 мг витамина С, 3 г натрия, 3,9 г калия, 1 г кальция, 0,45 г магния, 1,6 г фосфора и 0,035 г железа. Нужное количество витаминов обеспечивают сырые овощи и фрукты.
