Апельсины рекомендуются для людей, страдающих запорами. Следует утром натощак съесть плод, а вечером выпить свежий сок. В апельсинах содержится много витамина С, который необходим для выработки организмом коллагена. Апельсин противопоказан при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах с повышенной кислотностью, обострениях воспалительных заболеваний кишечника, аллергии.
Яблоки
Яблоки состоят из 80,5 процента воды, 0,4 процента белков, 11,3 процента углеводов. Яблоки содержат сахара, клетчатку, крахмал, пектиновые вещества, органические кислоты и большое количество микроэлементов: калий, фосфор, магний, натрий, серу, алюминий, бор, ванадий, железо, йод, медь, молибден, никель, фтор, хром и цинк. Кожура яблок содержит флавоноиды. В яблоках есть следующие витамины: А, С, В1, В2, В6 , РР, Р, Е.
Яблоки содержат дубильные вещества, которые обладают вяжущим действием. Это способствует излечению больного при желудочно-кишечных заболеваниях. Яблочные пектины выводят из организма ядовитые соединения и тяжелые металлы. Яблоки укрепляют сердечно-сосудистую систему, иммунную систему и помогают поддерживать постоянный уровень сахара в крови. Врачи назначают яблоки при авитаминозе, малокровии, атеросклерозе, гипертонии, ожирении, заболеваниях желчного пузыря.
Обратим внимание на то, что в яблоках главное — антиоксиданты. Именно они защищают нас от инфарктов, инсультов и многих видов рака. Антиоксиданты не разрушаются при хранении. Они сосредоточены главным образом в кожуре яблока. Так, флавоноидов в кожуре яблока в 2–3 раза больше, чем в мякоти. Фенольных кислот больше в 2–6 раз. В кожуре яблок содержатся тритерпеноиды, которые обладают сильным противораковым действием. Они блокируют размножение злокачественных клеток.
Надо иметь в виду, что наиболее полезны мелкие, кислые и дикие яблоки. Они содержат в 10 раз больше полезных веществ, чем глянцевые плоды. В них много витамина Р. Пектин, содержащийся в яблоках, выводит мышьяк и свинец. Он чистит организм от шлаков. Яблочный экстракт препятствует росту раковых клеток в кишечнике и печени. Чем больше концентрация яблочного экстракта, тем он больше подавляет рост раковых клеток в нашем организме.
Йод содержится в яблочных зернышках. Достаточно съесть (разжевать) 5–6 яблочных зернышек, чтобы обеспечить организму суточную дозу йода. В яблочных зернышках содержится витамин В17 (летрил). Он обладает противораковым свойством. Кроме того, он снижает утомляемость.
Свежий яблочный сок помогает при почечнокаменной болезни, желудочно-кишечных заболеваниях. Он укрепляет сердечно-сосудистую и иммунную системы, улучшает умственные процессы.
В кислых сортах яблок содержится много солей железа и меди. Поэтому их рекомендуют при малокровии. Яблоки препятствуют повышению сахара в крови.
Чтобы кислота, содержащаяся в яблоках, не размягчала эмаль зубов, рекомендуется есть яблоки во время еды. Спустя полчаса следует почистить зубы.
Яблоки снижают вероятность развития рака легких. Для этого достаточно съедать 1 яблоко в день. Яблоки особенно полезны для легких и дыхательной системы. У тех, кто потребляет яблоки, больше объем легких. Яблоки снижают риск развития сахарного диабета второго типа.
Основное в яблоках — антиоксиданты. В борьбе со свободными радикалами яблоки защищают нас от рака, болезней сердца и сосудов и вообще от старения. Эту функцию выполняют флавоноиды и фенольные кислоты. При хранении антиоксиданты не разрушаются.