Ознакомительная версия. Доступно 9 страниц из 43
Возможно, вас беспокоит мысль, что даже любимой едой можнопресытиться, если есть ее постоянно. Не беда: всегда можно найти новую, я вотпереключаюсь с одних хлопьев на другие. Но я подозреваю, что главная причинапродуктового разнообразия — в том, что мы едим не любимую еду, а неполноценнуюпищу, полуфабрикаты. Производители кошачьего корма то и дело выпускают новуюеду, уверяя, что перед ней моя кошка не устоит. Мне на нее и смотреть нехочется. И моей кошке тоже. Но почему-то свежие мышки и воробьи ей никогда ненадоедают.
Итак, раз и навсегда перестанем опасаться, что «ЛЕГКИЙСПОСОБ СБРОСИТЬ ВЕС» в чем-нибудь ограничит наш выбор. Если сегодня вы едителюбимые блюда на завтрак, обед и ужин, едите их дома и в ресторане, вы будетепродолжать в том же духе, пока эта еда вас устраивает. Но выбирать вы будетелишь те блюда, которые вам по-настоящему нравятся, а не те, которые стоят в трираза дороже. И не те, которые навязаны вам рекламой, обещающей неземной вкус.Ешьте то, что дает вам энергию и радость жизни, а не обратный эффект!
Таким образом, мы подошли к чрезвычайно важному элементу«ЛЕГКОГО СПОСОБА СБРОСИТЬ ВЕС» —
19. Лимит бесполезного
Дикие животные едят любимую пищу всегда — при условии, чтоона им доступна. Но природа устроена так, что доступна эта пища бывает невсегда. Если бы мать-природа запрограммировала их на голодание до тех пор, покане появится самая полезная и вкусная пища, дикие животные умирали бы от голода.Поэтому природа предусмотрела еще одно страховочное устройство: чем сильнееголод, тем вкуснее кажется даже не самая любимая пища. Так надо для выживания.
Как я и говорил, это палка о двух концах. Возьмем, кпримеру, гориллу. Гориллы предпочитают питаться фруктами. Если фруктов нет —едят овощи, чтобы выжить. И тем не менее не набирают лишний вес и не страдаютмногочисленными желудочными болезнями, которые так часты у людей. И вот вамхорошая новость: мать-природа предусмотрела довольно большой «лимитбесполезного», то есть позаботилась о том, чтобы в наш рацион могло входитьмного бесполезной еды, которая, однако, не причиняет нам вреда. Этот лимитбесполезного — очень важный элемент «ЛЕГКОГО СПОСОБА СБРОСИТЬ ВЕС». Онозначает, что жестких ограничений в программе нет. Вам не придется говоритьсебе: «Эту еду мне нельзя. И ту тоже». О лимите бесполезного мы подробнопоговорим далее.
Следует пояснить, что выражение «бесполезная еда» я применяюне в том значении, в каком его используют диетологи, а в сравнении снатуральной пищей. Некоторые диетологи считают молоко или сыр бесполезнымипродуктами, и, как я объясню позднее, они правы.
Опасность лимита бесполезного в том, что если гориллы идругие дикие животные снова переходят на полезную и любимую пищу, едва онаоказывается доступной, то представители западной цивилизации обычно полностьюпереключаются на бесполезную еду вскоре после того, как их отлучают отматеринской груди.
Мне вдруг подумалось: из-за того, что я часто упоминаю ослонах, гориллах и других животных, вам, наверное, уже представляетсярождественский ужин из кусков коры, содранных в саду с деревьев. И напрасно. Ксчастью, человечество изобретательно. Вот мы и обратим изобретательность себена пользу, а не во вред — откажемся от бесполезной еды, замаскированной подполезную, и перейдем на самую настоящую и ценную.
Ранее я уже упоминал этот парадокс: «Я сейчас ем стольколюбимой еды, сколько хочу, потому и толстею. Если придется изменить своимпривычкам, значит, я уже не смогу есть в любых количествах любимую еду». Но яже просил: избегайте зашоренности. А еще просил не сводить на нет свои усилия ине выбирать для себя идеальный вес, вычисленный кем-то другим. Вот и теперьпрошу не решать заранее, какую еду вы любите.
А теперь рассмотрим как следует
Нашу любимую еду
20. Наша любимая еда
Мать-природа позаботилась о том, чтобы мы ели наиболееполезную для нас пишу, и сделала ее особенно вкусной. Но к вкусу мы привыклиотноситься по-деловому, прозаически. Есть вкусная еда, есть невкусная, есть нито ни се. Мы охотно соглашаемся с тем, что у всех свои вкусы. А теперь скажитемне: почему?
По-вашему, только по чистому совпадению китайцы предпочитаютрис, итальянцы — макароны, а мы, англичане, до появления риса и макаронпитались в основном хлебом и картофелем? Думаете, случайно мамина еда казаласьвам самой лучшей? А может быть, вы убеждены, что мы привыкаем считать вкуснойсамую приятную пишу из доступных?
Возможно, вы считаете, что излюбленная еда — вопрос нестолько выбора, сколько вкуса. Если вкус какой-нибудь пищи вам нравится, вынаслаждаетесь им, в противном случае не испытываете наслаждения. Но если однипродукты всегда вкусны, а другие — нет, почему же со временем наши вкусыменяются? Почему мы говорим о «приобретенном» вкусе, когда речь идет онекоторых продуктах? Как можно «приобрести» вкус, распробовать еду, если онасразу кажется либо вкусной, либо нет? И если она невкусная, зачем нам«приобретать» вкус к ней?
Несомненно, мать-природа позаботилась о том, чтобы мы елипишу, вкус которой нам особенно нравится. Так и должно быть. И не менееочевидно, что мать-природа предвидела возможность «приобретения» вкуса кнеполноценной еде, когда полезная недоступна, — просто чтобы мы не умерлис голоду. Но нет никаких свидетельств тому, что природа запрограммировала насна пристрастие к неполноценной еде, если и полезная доступна. И я утверждаю,что пища, которая вам нравится сегодня, не столько была выбрана вами, скольковы были приучены к ней путем создания условных рефлексов и промывания мозгов.
Проверим это утверждение. Если вкус — непреложный факт,почему тогда с годами наши вкусы меняются? Помните, с каким восторгом в детствевы ждали дня рождения? Помните, как вам внушали: «Торт не получишь, пока несъешь бутерброды». А какое лакомство доставалось вам напоследок, послебутербродов и торта? Желе, не так ли?
Помните, как вам нравилось смотреть на трясущееся натарелках желе? И радоваться, что вам разрешили съесть эту замечательную штуку?Ах, это счастливое детство! А помните, какое оно было холодное, это желе? Исовершенно безвкусное? Желе — недорогой продукт. Часто ли вы едите его сегодня?Я готов отстаивать наше право на все, что способно скрасить жизнь ипятилетнему, и девяностолетнему, но пичкая детей желе и убеждая их, что этоочень-очень вкусно, разве мы не становимся винтиками в системе промываниямозгов?
Почему в детстве мы так любили желе? Когда вам в последнийраз хотелось его? Почему меня стошнило от первого испробованного блюдакитайской кухни и первого в жизни карри? И почему же в конце концов они сталимоими любимыми? Вероятно, вы встречали людей, для которых чай с менее чем четырьмяложками сахара — трагедия. Проходит время, и они полностью отказываются от чаяс сахаром, а если по забывчивости им кладут в чашку хотя бы пол-ложечки,возмущаются, будто им подлили мышьяку.
Ознакомительная версия. Доступно 9 страниц из 43
