Книжки » Книги » Домашняя » Обед за полчаса - Владимир Петров 📕 - Книга онлайн бесплатно
Книга Обед за полчаса - Владимир Петров
210
0
На нашем литературном портале можно бесплатно читать книгу Обед за полчаса - Владимир Петров полная версия. Жанр: Книги / Домашняя. Онлайн библиотека дает возможность прочитать весь текст произведения на мобильном телефоне или десктопе даже без регистрации и СМС подтверждения на нашем сайте онлайн книг knizki.com.
Ингредиенты: 0,3 кг шпината, 1 стакан сметаны, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки шинкованного лука, 1,5 ст. ложки муки, 0,5 ч. ложки мускатного ореха, 0,5 ч. ложки соли, 0,25 ч. ложки перца.
Способ приготовления
Шпинат хорошо промыть, мелко нарезать, добавить сливочное масло и лук. Запекать в течение 5 мин. Затем добавить муку и остальные продукты, все хорошо перемешать. Вновь запекать овощи 10 мин. Готовое блюдо томить под крышкой в течение 5 мин перед подачей на стол.
Морковь, тушенная на молоке
Время приготовления: 25 мин
Количество порций: 3
Ингредиенты: 6 шт. моркови средних размеров, 1 ст. ложка сливочного масла, 0,5 стакана молока, 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки, соль по вкусу.
Способ приготовления
Морковь вымыть и нарезать кусочками, добавить сливочное масло и молоко. Все накрыть крышкой и тушить в течение 20 мин. Готовое блюдо посолить и посыпать измельченной зеленью.
ГЛАВА 7. ДЕСЕРТЫ И САЛАТЫ НА СКОРУЮ РУКУ
Слово «десерт» традиционно ассоциируется с домашними мороженым, тортами, пирожными и прочими лакомствами, приготовление которых весьма хлопотно. Однако не менее изысканные десерты получаются и при использовании разнообразных фруктов. Разумеется, рецептура фруктовых десертов, несмотря на такое их название, не ограничивается одними лишь фруктами, но включают в себя также ягоды, орехи, а нередко и овощи (особенно зелень). Причем наиболее аппетитные кушанья получаются как раз благодаря соблюдению требований кулинарного стиля «фьюжн», т. е. благодаря неожиданному сочетанию продуктов.
Салат фруктовый с орехами
Время приготовления: 10–15 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты: 3 яблока, 2 груши, 8 слив крупного размера, 1 гроздь винограда, 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка лимонного сока, 0,5 стакана взбитых сливок, 0,5 стакана измельченных грецких орехов.
Способ приготовления
Яблоки вымыть, очистить от кожуры, освободить от семечек и нарезать мелкими кубиками. Груши вымыть и нарезать мелкими дольками. Виноград обобрать с грозди, вымыть, перебрать и каждую ягоду разрезать пополам. Обработанные таким образом плоды перемешать в салатнице, подсластить сахаром, заправить лимонным соком и взбитыми сливками. Сверху посыпать рублеными грецкими орехами. Разложить кушанье по тарелкам порциями и украсить каждую двумя тщательно вымытыми сливами.
2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 ст. ложка майонеза, 1 стакан сливок, 0,3 стакана изюма.
Способ приготовления
Виноградины собрать с грозди, перебрать и промыть. Сливки смешать с сахаром, майонезом и лимонным соком, полученную смесь слегка взбить. Яблоки вымыть, очистить от кожуры, удалить семечки и нарезать соломкой. Бананы вымыть, очистить и нарезать кружочками. Мандарины очистить от кожуры и разделить на дольки. Плод киви ополоснуть водой, очистить от кожицы и нарезать кружочками.
Смешать яблоки с бананами, мандаринами и изюмом, заправить салат половиной смеси сливок с майонезом. Выложить поверх фруктовой смеси слой киви и вылить сверху остатки сливок. Готовый салат украсить виноградинами.
Мясо куриной грудки мелко нарезать. Яблоки вымыть, очистить от кожуры, освободить от семечек, нарезать мелкими дольками. Апельсин очистить от кожуры, освободить от семечек и нарезать крупными кубиками. Обработанные таким образом продукты перемешать. Майонез смешать с гранатовым соком и взбитыми сливками, полученной смесью заправить десерт-коктейль. Готовое кушанье украсить зеленью.
Бананы очистить и нарезать кружочками. Яблоки вымыть и, не очищая от кожуры, нарезать небольшими кубиками. Ананасные дольки нарезать кубиками. Залить фрукты сгущенным молоком, перемешать и охладить в течение 20 мин. Ягоды винограда промыть, снять с грозди, положить слоем поверх охлажденного салата в качестве украшения.
Десерт-коктейль с сыром
Время приготовления: 7-10 мин
Количество порций: 3
Ингредиенты: 2 ст. ложки натертого сыра, 2 яблока, 2 моркови средних размеров, 0,5 стакана сметаны, 0,5 стакана взбитых сливок, 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки.
Способ приготовления
Отварить морковь в течение 5 мин. Яблоки вымыть, очистить от кожуры, освободить от семечек и нарезать кубиками. Сметану смешать со сливками. Морковь мелко нарубить и перемешать с яблоками и сыром, после чего салат заправить сметаной с взбитыми сливками. Сверху посыпать зеленью.
Десерт-коктейль с творогом
Время приготовления: 7-10 мин
Количество порций: 5
Ингредиенты: 1 пачка массы творожной, 2 ст. ложки натертого сыра, 1 банка ананасных долек, 1 стакан сметаны, сахар по вкусу.
Способ приготовления
Творожную массу растереть со сметаной. Ананасные дольки нарезать небольшими кубиками и уложить слоями в салатницу, посыпая сверху каждый слой сахаром и покрывая творожно-сметанной смесью. Сверху посыпать готовый салат не острым и не соленым сыром.
Сайт сохраняет куки вашего браузера. Вы сможете в любой момент сделать закладку и продолжить прочтение книги «Обед за полчаса - Владимир Петров», после закрытия браузера.
Книги схожие с книгой «Обед за полчаса - Владимир Петров» от автора - Владимир Петров:
