Книжки » Книги » Домашняя » Раздельное питание - Лидия Калугина 📕 - Книга онлайн бесплатно
Книга Раздельное питание - Лидия Калугина
206
0
На нашем литературном портале можно бесплатно читать книгу Раздельное питание - Лидия Калугина полная версия. Жанр: Книги / Домашняя. Онлайн библиотека дает возможность прочитать весь текст произведения на мобильном телефоне или десктопе даже без регистрации и СМС подтверждения на нашем сайте онлайн книг knizki.com.
Баклажаны нарезать кружочками, посолить, обвалять в муке и слегка припустить в растительном масле. Затем баклажаны сложить в смазанную маслом антипригарную сковороду, залить сметаной, поставить на небольшой огонь и тушить под крышкой. Незадолго до окончания приготовления баклажаны посыпать мелко нарубленным чесноком и выдержать на слабом огне еще несколько минут.
Баклажаны, фаршированные кабачками и перцем
Компоненты
Баклажаны – 500 г
Кабачки очищенные – 250 г
Перец сладкий – 300 г
Чеснок – 3–4 зубчика
Мука – 0,5 стакана
Сметана – 1 стакан
Зелень кинзы и петрушки – по 1 маленькому пучку
Соль – по вкусу
Способ приготовления
Небольшие баклажаны разрезать вдоль, удалить сердцевину. Кабачки нарезать маленькими кубиками. Перец очистить от семян и мелко нарезать. Затем кабачки обвалять в муке и немного припустить в растительном масле. Перец с сердцевиной баклажанов также припустить в масле и соединить их с кабачками. К овощам добавить мелко нарубленный чеснок, зелень и соль, влить сметану и перемешать. Подготовленные баклажаны прогреть в масле, начинить их приготовленным овощным фаршем, уложить срезом вверх в керамический горшок, влить немного горячей воды. Горшок с овощами накрыть крышкой, поставить в прогретую духовку и тушить блюдо до полной мягкости овощей.
Икра баклажанная
Компоненты
Баклажаны – 600 г
Лук репчатый – 2 шт.
Помидоры – 2 шт.
Масло растительное – 3–4 столовые ложки
Соль и перец молотый – по вкусу
Способ приготовления
Баклажаны испечь в духовке, остудить, очистить от кожицы и порубить. Помидоры опустить в кипяток на 2 минуты, затем вынуть, немного остудить и снять с них кожицу. Лук мелко порубить, припустить в масле, к луку добавить мелко нарезанные помидоры, прожарить вместе с луком около 15 минут. Баклажаны выложить в смазанный маслом керамический горшок, добавить к ним лук с помидорами, влить оставшееся масло, перемешать и тушить блюдо под крышкой в прогретой духовке около 10 минут.
Кабачки, фаршированные овощами
Компоненты
Кабачки небольшие – 600 г
Лук репчатый – 2 шт.
Морковь – 2–3 шт.
Помидоры – 2–3 шт.
Перец сладкий – 2 шт.
Масло растительное – 1/3 стакана
Сметана – 1,5 стакана
Брынза тертая – 2 столовые ложки
Соль – по вкусу
Способ приготовления
Кабачки очистить от кожуры, разрезать поперек пополам, изнутри осторожно вынуть сердцевину. Все остальные овощи почистить, нашинковать, немного потушить под крышкой в растительном масле, посолить и еще раз перемешать. Приготовленным фаршем заполнить половинки кабачков, положить срезом вверх в смазанную маслом чашу пароварки, влить оставшееся масло, посыпать тертой брынзой и залить сметаной. Включить пароварку и готовить блюдо на пару.
Кабачки, тушенные с картофелем
Компоненты
Кабачки средние – 3 шт.
Картофель – 300 г
Сыр тертый – 2 столовые ложки
Сливки – 1,5 стакана
Масло сливочное – 4 столовые ложки
Рубленая зелень петрушки – 1 столовая ложка
Соль – по вкусу
Способ приготовления
Кабачки и картофель очистить от кожицы и нарезать ломтиками. В смазанную маслом глубокую сковороду сложить слоями картофель и кабачки, залить подсоленными сливками, посыпать тертым сыром и рубленой зеленью, полить растопленным маслом. Блюдо поставить в нежаркую духовку и тушить до готовности.
Кабачки, тушенные с картофелем и чесноком
Компоненты
Кабачок небольшой – 1 шт.
Картофель – 3–4 шт.
Масло топленое – 1 столовая ложка
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 0,5 головки
Сметана – 0,5 стакана
Вода кипяченая – 1/4 стакана
Зелень укропа – 1 пучок
Соль – по вкусу
Способ приготовления
Очищенный картофель и кабачок нарезать соломкой, выложить в смазанный маслом керамический горшок.
Овощи посолить и заправить толченым чесноком. Лук нашинковать тонкими кольцами и выложить поверх овощей. Сметану развести горячей кипяченой водой и залить этой смесью овощи. Горшок с уложенными овощами накрыть крышкой, поставить в прогретую духовку и тушить примерно 25–30 минут. Подавать со свежим укропом.
Кабачки фаршированные
Компоненты
Кабачки небольшие – 6 шт.
Масло сливочное – 3 столовые ложки
Сыр тертый – 3 столовые ложки
Сухари молотые – 1 столовая ложка
Сметана – 3 столовые ложки
Соль и перец молотый – по вкусу
Способ приготовления
Кабачки очистить от кожицы, разрезать пополам и вынуть сердцевину.
Сердцевину кабачков припустить в растительном масле, смешать с сыром и молотыми сухарями, посолить, поперчить. Приготовленной смесью нафаршировать кабачки, сложить их в смазанную маслом чашу пароварки, полить сметаной, включить пароварку и готовить блюдо на пару.
Сайт сохраняет куки вашего браузера. Вы сможете в любой момент сделать закладку и продолжить прочтение книги «Раздельное питание - Лидия Калугина», после закрытия браузера.
Книги схожие с книгой «Раздельное питание - Лидия Калугина» от автора - Лидия Калугина:
