надо зеленый цвет получить и черный.
— Как так? — Леея моргает.
— Ну вот так же как-то, — указываю на голубое желе. — Его, кстати, в холод надо. Я поставлю в твой дальний шкаф.
— Ага, — замерла Леея. — Зеленый… Черный… Надо подумать…
— А если скорлупку в порошок стереть? — вдруг спрашивает вернувшаяся уже Мора.
— Какую, черную? — смотрю на нее.
— Ну да. Можно ж попробовать.
— А есть чем? — вздергиваю брови. — Кофемолки у вас не видела что-то.
— А что это?
— Зерна кофейные машинка специальная перемалывает.
— Так не у нас. У управляющего есть такая меленка. Он же кофейный бобы мелет.
— О, вы бобы будете молоть? — Эри стоит на пороге.
Она проходит к нам. Заглядывает в кастрюльку.
— Че, как все идет? — спрашивает.
— Да все нормально.
— Точно? — смотрит на меня.
— А что? — отставила я кастрюлю.
— Да, говорят Анемона ихняя, какой-то торт странный велела подать…
— Кх… Это не торт. Это блины. Надеюсь их не резали как торт?
— А… Не знаю…
И я бегом бегу с столовую. И вовремя. Уже все убрали со стола и Анемону схватив нож сама решила резать стопку блинов.
— Нет! — восклицаю я. — Погодите.
— Я сама в состоянии разрезать вашу стряпню, — выдала она.
— Я верю. Но это блюдо не режут. Это не торт.
— А что это? — уставились все на меня.
— Это блины. Их вообще руками можно есть. Тут целая стопка блинов. Вот.
И я подхожу и взяв у нее из рук нож подцепляю блин и ложу на блюдце, сняв предварительно чашку. Сворачиваю треугольничком при помощи ножа.
— Можно так свернуть. Можно трубочкой руками закатать. Можно начинку в них положить. Можно макать в сметану. Но едятся они каждый отдельно.
— Это что за блюдо? — округлила глаза Анемона.
— Я же сказала это блины. Это не торт.
— Просто вы так быстро ушли, что я не успела вас предупредить, — смотрю на Анемону.
Она наверное злиться. Губы вытянуты в тонкую полоску, а глаза как обычно под вуалью.
— Приятного аппетита, — говорю я, разворачиваясь что бы выйти.
— А как же торт? — выдала Анемона.
— Так торт-то вам завтра надо, не сегодня, — оборачиваюсь. — На сегодня вы не заказывали.
— И он завтра будет готов? — вздернул брови Эуэ.
— Конечно, — улыбаюсь я. — Надеюсь вашим гостям понравиться.
— Гостям? — вздернула брови Хойя.
— Ну, да. Торт же это угощение и для гостей тоже.
— А хватит на всех-то? — Эуэ спрашивает.
— Так, он будет не один, — отвечаю и ухожу.
— Вот ведь дракономорда все блины у нас забрала, — вздыхаю на кухне.
— Да не переживай. Я тесто запомнила как ты делала. Сделаем еще себе, — Леея улыбается. — А сейчас мы попробовали и хватит у нас работа.
— Да… О, Эри! Пока ты не ушла, можешь узнать у вашего управляющего не смелет ли он нам скорлупу от яиц?
— Давайте. Если что, сразу готовое принесу.
Леея вынимает откуда-то из-под стола скорлупки и переложив в глубокую миску протягивает Эри. Эри убегает.
— А что бы мне такое найти, чтоб получить зеленый цвет… — бормочу я. — Мяту вроде надо мелко… Так тоже в блендер! Надо было еще и мятные листья попросить пропустить.
— А мятное это которые? — Мора спрашивает.
— Да те, что пахнут очень сильно. В чай которые идут.
— Хотя можно еще шпинат… Салат по вашему…
— А если так растереть, ступкой? — Леея спрашивает.
— Можно попробовать.
— Тогда на, — и Леея открыв дверьку достает с полки ступку и чашу.
— Спасибо.
— Трава там, — кивает она на корзину с зеленью.
— Ага вижу, — и я выбираю шпинат и мяту.
— А может все вместе?.. — и я кинув в миску и то и другое принялась растирать все.
После некоторых усилий получилась желеобразная жижа зеленого цвета с легким мятным ароматом.
— Вот, — возвратилась Эри. — Только его мало вышло.
— Спасибо. Мне хватит.
Далее я занимаюсь приготовлением теста для коржей.
— А торты будут все одинаковые? — спрашивает Мора.
— Нет конечно. Можно один вообще с ягодами сделать и с ягодным кремом. А другой… Другой увидите!
Сделав тесто я начинаю выпекать бисквит. Выпекаю все большие по диаметру. Пока пекутся следующие я обрезаю остывшие, так что б получилось несколько разных по диаметру. Заворачиваю каждый отдельно в промасленную салфетку и убираю в холодильный шкаф. Далее добавляю кофе в тесто и выпекаю уже темный бисквит. Его так же как и светлый завернув в салфетки убираю в холодильник. Замешиваю другое тесто и снова выпекаю уже другой бисквит.
— Так теперь ганаш… — я достаю коричневый и немного подогрев небольшую часть, пробую добавить чуть-чуть черного порошка.
— А смотри-ка и правда получается! — восклицаю я, перемешивая, уже почти черный, ганаш. Убираю тоже потом в шкаф.
— И зеленый так же делать станешь? — спрашивает у меня тихо Мора, стоя рядом.
— А? Нет. Это надо развести водой и покрасить немного бисквита…
— Поешь-ка лучше, — Леея ставит передо мной тарелку с супом.
— А что уже обед? — вскидываю я брови.
— А то! — восклицает Леея. — Ты пол дня тут печешь не отрываясь.
— Ой, а вы как же? — сажусь на стул и беру предложенную мне ложку с хлебом.
— А что мы? У нас и плита есть. Мы все наверху сделали. Котлеты можно ж и сверху жарить. Овощи тоже сверху можно тушить. Так что ты нам неудобств не создала совсем, — улыбается Леея.
— Спасибо, — киваю. — Завтра я точно у вас духовки не займу. — Мне еще сироп сварить и крем сделать и все. Остальное все завтра буду делать.
— Ты ешь. Остынет же совсем, — Леея кивает.
— Ага. Спасибо. Вкусно. Впрочем, как всегда, — улыбаюсь я.
— О, у нас блины! Это вы снова напекли или это нам вернули?
— Ага, вернут они! — хмыкнула Мора. — Пустую тарелку вернули. Завтра велели снова на завтрак подать.
— Ну что ж, значит понравилось блюдо, — улыбаюсь.
26. Торт Горы
Ужин Леея и Мора делали опять без меня. Я занималась кексами. Вернее мини тортами. В формах для кексов пекла тортики. Потом еще готовила крем на основе ганаша и простой масляный крем.
— Да поешь ты! — Леея ставим мне на стол тарелку с котлетами и пюре с овощами.
— Сейчас, погоди все уберу только.
— Да ты уже весь шкаф забила, — улыбается Лея. — Даже запасной и тот, заняла.
— Ну извини, — развожу руками в стороны. — Заказ у меня. Вам бы здесь по идее надо отдельно еще кухню делать для кондитера.
— Для кого? — моргают уставившись вдвоем на меня Леея и Мора.
— Ну, для того, кто печь торты и кексы стал бы не касаясь супов и всего прочего.
— То есть для тебя? — Леея вздернула бровь.
— Э… Ну
