Рецепты очищающих блюд
Итак, мы предполагаем, что на данном этапе читатель произвел уже ряд мероприятий по очищению собственного организма в порядке и по методикам, изложенным в данном руководстве. Как уже неоднократно отмечалось выше, основной смысл не только в изгнании шлаков, но и в недопущении их повторного образования. Одним из элементов, составляющим систему запуска программы самоочищения организма на клеточном уровне, является правильное, здоровое питание. Выше мы уже рассматривали вопросы лечебного голодания, вегетарианства и раздельного питания. Исключая из нашего рациона жирную, копченую, соленую, острую пищу – мы уже делаем огромный вклад в выстраивание правильного метаболизма. Такого метаболизма, при котором перестают аккумулироваться эндогенные шлаки. Все переработанные вещества вовремя подводятся к органам выделения и выбрасываются наружу, не отравляя организм. Однако, питаться человеку все-таки нужно. И здесь важный момент. Питаться правильно – это еще не значит каждый раз с усилием заталкивать в себя малосъедобные (но жутко полезные) куски неизвестно какой пищи. Вовсе нет! Можно питаться здоровой пищей, питаться правильно – но при этом – кушать вкусную пищу с превеликим удовольствием! Не верите? Ниже приводится целый свод рецептов блюд, которые помогут вам в процессе очищения. Причем, вы найдете в списке не только овощные и фруктовые салаты, но и первые блюда. Вкусного вам очищения!
Огуречный салат с лимонным соком. Продукты: 2–3 огурца, укроп, лимонный сок, 1/2 стакана сметанного соуса. Для сметанного соуса: 2 ч. ложки муки, 1/2 ст. ложки масла, 1/3 стакана овощного бульона, 1/4 стакана нежирной сметаны, укроп, петрушка, перец и приправы по вкусу.
Приготовление: огурцы вымыть, нарезать тонкими ломтиками, посыпать рубленым укропом, приправить по вкусу, сбрызнуть соком. Затем заправить сметанным соусом, который можно приготовить следующим образом: муку слегка подрумянить на сковороде с маслом, влить туда овощной бульон, вскипятить. Когда смесь загустеет, добавить сметану, 1/2 ст. ложки масла и снова прокипятить. В готовый остывший соус всыпать рубленый укроп и петрушку, добавить перец и приправы.
Бананово-капустный салат.Продукты: 500 г капусты белокочанной, 3 банана, 1 яблоко, 2 помидора, 1 огурец, 3 ст. ложки оливкового масла, тмин, семена укропа.
Приготовление: огурец и капусту нарезать соломкой. Бананы, яблоко и помидор нарезать кубиками. Капусту натереть на терке. Подготовленные ингредиенты салата перемешать и заправить оливковым маслом. Перед подачей на стол украсить салат оставшимся помидором, нарезанным ломтиками и зеленью, добавить специи.
Фруктовый салат. Продукты: 4 ломтика ананаса, 3 банана, 2 яблока, гроздь сладкого винограда без косточек, 1/2 стакана нежирного йогурта, 1/2 стакана молока, листья зеленого салата.
Приготовление: ананас, бананы и яблоки нарезать кубиками или дольками, затем добавить ягоды винограда. Йогурт смешать с молоком и осторожно перемешать с фруктами. Салат предварительно требуется охладить в холодильнике. Подавать на блюде, украшенном листьями зеленого салата.
Салат из апельсинов, бананов иклубники. Продукты: 3 апельсина, 3 банана и 200 г клубники, сок 2 апельсинов, 3 очищенных грецких ореха, листья мяты.
Приготовление: апельсины, бананы и клубнику порезать кубиками. Перемешать в салатнице и заправить соком двух апельсинов. Салат рекомендуется украсить сверху грецкими орехами и мятой.
Помидорный салат с сыром.Продукты: 4 помидора, 150 г твердого сыра, 1 средняя головка репчатого лука, 50 мл оливкового масла, 30 мл овощного бульона, молотый черный перец, лимонный сок, зелень петрушки, семена укропа, прочие специи по вкусу.
Приготовление: помидоры ошпарить кипятком, удалить с них кожицу и нарезать кружочками. Сыр следует натереть на крупной терке. Выложить все в салатницу, добавить мелко нарезанный репчатый лук. Салат залить смесью из оливкового масла и бульона, добавить молотый черный перец, лимонный сок и специи.
Перед подачей на стол салат посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
Закуска помидорная с чесночным соусом. Продукты: 5–6 помидоров, зелень петрушки и укропа. Для соуса: 2 ст. ложки толченого чеснока, черный молотый перец, 30 мл оливкового масла, 10 мл овощного бульона.
Приготовление: помидоры нарезать кружочками и уложить в один слой на блюдо. Затем каждый кусочек смазать соусом и посыпать измельченной зеленью. Подавать на стол желательно охлажденным.
Африканский банановый салат.Продукты: 50 г изюма, 2–3 банана, 60 г кокосовых орехов, 30 г отварной рыбы, 100 мл апельсинового сока, 1/2 лимона (цедра), черный хлеб, листья салата, семена укропа, черный молотый перец.
Приготовление: изюм залить водой. Бананы нарезать ломтиками толщиной 0,5 см и смешать с мякотью кокосовых орехов, натертых на крупной терке, мелко порубленной рыбой и изюмом. Добавить сок апельсина, специи, тертую цедру лимона. Все осторожно перемешать, выдержать 30 минут и подать на стол, украсив листьями салата и поджаренными ломтиками черного хлеба.
Легкий банановый завтрак. Продукты: 1 спелый банан, 1 ст. ложка меда, 100 мл лимонного сока.
Приготовление: банан очистить, размять вилкой и смешать в блендере с медом и соком лимона. Подавать чуть охлажденным.
Салат огуречный с чесноком. Продукты: 10 свежих огурцов, 30 мл лимонного сока, 3 дольки чеснока, перец по вкусу, 1/3 стакана растительного масла.
Приготовление: огурцы залить холодной водой и оставить на 1–2 часа. Очистить их от кожицы, нарезать вдоль и удалить семена из каждой половинки. Затем огурцы нарезать тонкими ломтиками и оставить на 1 час, чтобы выделился сок. После этого огурцы откинуть на сито, дать воде стечь. Затем уложить их в салатницу и полить заправкой, приготовленной из растительного масла, лимонного сока, перца и хорошо растертого чеснока.
Салат мандариновый с кресс-салатом и орехами.Продукты: 150 г кресс-салата, 2 горсти молодого шпината, 20 г листьев цикория, 80 г кедровых орехов, 4 очищенных мандарина. Для заправки: сок 1 мандарина, сок 1 лимона, 1/2 апельсина, 3 ст. ложки оливкового масла.
Приготовление: перемешать все компоненты, добавить заправку, дать настояться 15 минут перед подачей на стол. Этот освежающий, бодрящий салат отлично подходит к рыбе, хотя с таким же успехом его можно употреблять сам по себе.
Салат из огурцов и тыквы. Продукты: 4 свежих огурца, 1/3 небольшой тыквы, 2 яйца, 150 мл натурального обезжиренного йогурта (без ароматизаторов), зеленый лук, перец, специи по вкусу.
Приготовление: тыкву и свежие огурцы нарезать соломкой, добавить мелко нарезанные вареные яйца, специи, молотый перец. Затем салат полить йогуртом и посыпать зеленым луком.
Салат из огурцов и яиц. Продукты: 3–4 огурца, 2–3 яйца, 1/2 стакана томатного сока без соли, перец, специи и пряности по вкусу, несколько веточек кинзы.
