Калькулятором начала работать Валентина Владимировна, невысокая полная женщина тридцати семи, просто одетая с шарфиком на голове. Три года назад она с мужем и двумя детьми приехала в Сочи из Воркуты. С детства их сын страдал астмой, в последние годы приступы участились, и врачи посоветовали поменять климат. Здесь парнишка, а ему уже исполнилось шестнадцать лет, чувствовал себя гораздо лучше, и родители старались найти работу с зарплатой повыше, чтобы иметь возможность приобретать лекарства и больше кормить детей фруктами. Дочь, на два года младше брата, уже подрабатывала промоутером — разносила листовки по улицам города. В разговоре, Валентина Владимировна рассказала, что ее дед был сослан на север в жестокие тридцатые годы. Вся их семья долго считалась не выездной, и только буквально десять лет назад выяснилась ошибка в документах. В далеком тридцать восьмом, должны были посадить соседа по лестничной площадке в городе Гомеле с фамилией Шубин, а посадили деда с фамилией Шубник. Поэтому, совсем недавно им разрешили выезд из Воркуты. На севере женщина все годы работала калькулятором в столовой шахты. В Сочи женщине очень нравилось, она сказала, что за зарплату в сорок тысяч готова работать и день, и ночь, и на нее всегда можно положиться. В бухгалтерской программе женщина подтвердила многолетний опыт работы.
Клавдия Федоровна поразила с первых слов собеседования. Не смотря на возраст в пятьдесят два года, приличную упитанность и средний рост, она оказалась на редкость живой и деятельной. Ее открытые светло-серые глаза смотрели и прямо, и в сторону, и в вверх, и, казалось, замечали малейшие подробности обстановки. Чтобы лучше понять компетентность претендентов, Рита показывала им реальные документы и спрашивала, что с ними нужно сделать? Клавдия Федоровна, глянув на Накладную по приходу молочных продуктов, недоуменно поджала губы, всплеснула руками и огорошила.
— Вы зачем покупаете молочку у «ИП Миросян»? — спросила она в упор, — все Большое Сочи знает, что у них самая дешевая и самая дрянная продукция. И коров эти Миросяны в жизни не видали в глаза. Молоко делают им узбеки из пальмового масла и мела в подвале их него помещичьего дома в Воронцовке. Это ж надо так вляпаться. Хитрюга Миросян всегда старается новеньких обдурить, — она резко встала, — где у вас кухня?
— Вот сюда, — Рита не успела даже сообразить, как претендентка на кладовщика вперед ее понеслась по коридору, — сейчас направо и в конце вход в кухонный блок, — она еле поспевала за дородной Клавдией.
— Привет всем, — Клавдия Федоровна не шибко церемонилась с присутствующими на кухне работниками, — халатик мне дайте, — проговорила она ничего не понимающей Лизавете, протирающей разделочный стол после чистки овощей, — и где у вас продсклад?
— Вон на крючке дежурный, — медленно ответила Лизавета Владимировна, — склад направо от вас дверь, — она указала глазами, — Маргарита Михайловна, а это кто? — спросила она, обрадовавшись знакомому лицу.
— Это претендент на вакансию кладовщика, — успела проговорить Рита и поспешила за Клавдией в подсобку.
— Я так и знала, — Клавдия Федоровна уже рассматривала надпись на упаковке молока, — смотрите, — она указала на изготовителя, — «Южный животновод», такого в наших краях отродясь не было. У Миросяна все «Южное»: «Южный животновод», «Южный полевод», «Южный садовод», даже «Южный виноградарь» есть. И никто не может понять, где все эти «Южные» располагаются. Кроме как в подвале его особняка на шести сотках, больше негде. Я хочу поговорить с вашим поваром, вы разрешаете?
— Конечно, — Рите стало интересно, чем закончится такое действо, — пройдемте.
Они вышли из продсклада, как Михаил Оганесович сам к ним подошел.
— Чем могу служит? — спросил он с сильным армянским акцентом, — кто на моей кухнеэ бэз моего разрэшения?
— Вы из этого молока что-нибудь варили? — спросила Клавдия Федоровна повара.
— Нэт, — ответил повар и развел руками, — из этого молока кашу нэ сваришь. Я утром посылал Николая за молоком. Маргарита Михайловна, — обратился он к Рите, — никогда нэ берите ничэего у Миросян. Он нэ кавказэц,
— Я же знаю, что говорю, — Клавдия Федоровна довольно улыбалась, — я двадцать лет проработала на продскладе в санатории «Звезда», пока его зимой не обанкротили вконец, чтобы быстрее продать какому-то американцу. У меня глаз наметан на фальшивки.
— Вы приняты, — Рита по привычке уперла руки в бока, посмотрела на нового кладовщика, на повара, — можете приступать к работе, Клавдия Федоровна. Сегодня бухгалтер разберет накладные на приход продуктов, формируйте оборотку и принимайте склад. Всех прошу познакомиться с нашим кладовщиком продсклада: Кладия Федоровна Федоренко.
— Спасибо, — Клавдия Федоровна приветливо улыбнулась, — халатик я пока этот возьму, а после обеда свой принесу, фирменный, самолично сшитый. А сейчас посмотрю что у вас на продскладе есть и оборудование кухни изучу.
Рита, довольная окончанием процедуры приема на работу, огляделась на кухне. Работа нового повара явно прослеживалась — кухня приняла цивильный вид. От пыли и грязи не осталось и следа, даже вытяжка блестела как новая. Управляющая особо отметила про себя, что новый повар начал с самого важного — чистоте на кухне.
— Маргарита Михайловна, — повар улыбнулся, отчего его кристально белые зубы засверкали, — прошу отведать моего фирменного блюда: «Кюфта по армянски».
С этими словами он положил на отдельную тарелку большую мясную фрикадельку из горячего казана, полил растопленным маслом и украсил овощами и зеленью.
— Спасибо, — проговорила Рита, думая, сможет ли она съесть столько мяса, — сейчас попробую. О, как вкусно, — проговорила она, с удовольствием уплетая кюфту, — армянская кухня всегда славилась. А что будет у нас завтра?
— Гречнэвый суп, лагман на второэ и кэксы к чаю, — отчеканил повар.
— Завтра надо приготовить праздничный обед, — Рита вытерла губы салфеткой, — организуем субботник по очистке территории.
— Субботник? — переспросил повар, — возвращаэмся в счастливые коммунистические?
— Да, — Рита подбирала слова, — территория санатория сильно заросла за годы простоя. Чтобы вычистить парк, Алексей Иванович предложил провести субботник по всем правилам советского времени. Начнем работать в девять утра и часов до четырех-пяти. Поэтому надо устроить богатый обед, как на праздник. Кстати, ваши люди тоже должны участвовать. Мужчины буду с «Дружбой» пилить деревья, вы грузить, а мы — сгребать ветки и мусор. Парк должен принять первозданный вид, как двадцать лет назад.
— Очэнь хорошо, — Михаил Оганесович улыбнулся, — я очэнь хочу принять участиэ. Куда меня поставите, там я и буду работать. И из наших подумаем, кого занять.
— Замечательно, — Риты была в восторге, — каждые рабочие руки на вес золота.
Весь день управляющая провела в бухгалтерии: разбирали счета, формировали пароли, регистрировались в «БизнесСбербанк онлайн», заносили данные в 1С. Только к вечеру наконец-то у них получилось оформить и провести первую платежку на оплату за электроэнергию. И все вздохнули свободно.
