Книжки » Книги » Домашняя » 1000 самых вкусных постных блюд - Людмила Каянович 📕 - Книга онлайн бесплатно
Книга 1000 самых вкусных постных блюд - Людмила Каянович
233
0
На нашем литературном портале можно бесплатно читать книгу 1000 самых вкусных постных блюд - Людмила Каянович полная версия. Жанр: Книги / Домашняя. Онлайн библиотека дает возможность прочитать весь текст произведения на мобильном телефоне или десктопе даже без регистрации и СМС подтверждения на нашем сайте онлайн книг knizki.com.
Картофель и морковь отварить, очистить, нарезать кубиками. Репчатый лук мелко нашинковать, полить уксусом, оставить на 10 мин. Грибы нарезать небольшими кусочками. Подготовленные продукты соединить, добавить консервированный зеленый горошек, клюкву, рубленую зелень укропа и петрушки. Салат посолить, поперчить, заправить растительным маслом и аккуратно перемешать. Подавать, посыпав рубленым зеленым луком.
Фруктовый салат
Понадобится: 1 апельсин, 2 мандарина, 1–2 яблока, 100 г чернослива, 50 г изюма, ½ стакана очищенных грецких орехов, мед, лимонный сок
Апельсин, мандарины и яблоки очистить от кожуры, удалить косточки, нарезать дольками, выложить на сервировочное блюдо. Яблоки сразу же полить лимонным соком. Чернослив и изюм предварительно замочить в воде на несколько минут, затем воду слить, сухофрукты отжать. Чернослив мелко нарезать. Грецкие орехи мелко нарубить. Выложенные на блюдо фрукты посыпать изюмом и черносливом, полить медом и посыпать орехами.
Вариант: вместо чернослива можно использовать курагу.
Салат с грибами
Понадобится: 200 г маринованных грибов, 1 большой помидор, 50 г маслин без косточек, 1–2 зеленых яблока, 1 веточка сельдерея, 4 ст. л. оливкового масла, лимонный сок, соль, молотый черный перец по вкусу
Маринованные грибы крупно нарезать. Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать тонкими ломтиками, полить лимонным соком. Такими же ломтиками нарезать помидор. Маслины разрезать пополам. Подготовленные продукты соединить, добавить мелко нарубленную зелень сельдерея. Салат посолить, поперчить, заправить оливковым маслом и аккуратно перемешать.
Вариант: вместо яблок можно использовать ананасы, нарезанные кубиками.
Салат из яблок с грибами
Понадобится: 100 г маринованных грибов, 4 средних яблока, 1 апельсин, 1 болгарский перец, 2 ст. л. оливкового масла, лимонный сок
Яблоки и апельсин очистить, нарезать кубиками. Яблоки сразу же полить лимонным соком. Маринованные грибы нарезать ломтиками. Болгарский перец мелко нашинковать. Подготовленные продукты соединить, полить оливковым маслом и аккуратно перемешать.
Салат из картофеля с грибами
Понадобится: 300 г маринованных грибов, 2 картофелины, 1 соленый огурец, 2 луковицы, листья салата
Для заправки: 2 зубчика чеснока, 5 ст. л. растительного масла, соль, перец
Картофель отварить в мундире, очистить, нарезать кубиками. Маринованные грибы и соленый огурец нарезать небольшими ломтиками. Репчатый лук мелко нашинковать. Подготовленные продукты соединить. Для заправки чеснок пропустить через пресс, смешать с маслом, добавить соль и перец. Салат полить заправкой, перемешать. Выложить на блюдо поверх листьев салата.
Вариант: по желанию в салат можно добавить мелко нарубленные крабовые палочки.
Овощной салат с шампиньонами
Понадобится: 100 г шампиньонов, 100 г цветной капусты, 100 г спаржи, 100 г редиса, 1 огурец, 1 морковь, ½ зеленого болгарского перца, ½ красного болгарского перца, 8 листьев салата, зелень укропа и петрушки, 4 ст. л салатной заправки, тмин по вкусу
Шампиньоны отварить в подсоленной воде, нарезать тонкими пластинками. Цветную капусту и спаржу отварить в подсоленной воде 3–5 мин, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой, дать воде стечь. Цветную капусту разделить на соцветия, спаржу разрезать на 3–4 части. Морковь отварить 20 мин, очистить, нарезать полукруглыми ломтиками. Редис и огурец нарезать кружочками, болгарский перец – тонкими полукольцами. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить рубленую зелень, тмин, полить заправкой и аккуратно перемешать. Выложить на сервировочное блюдо поверх листьев салата, украсить веточками зелени.
Шампиньоны в винном соусе
Понадобится: 400 г свежих шампиньонов, 1 большая морковь, 2 луковицы, 3 помидора, 150 мл белого сухого вина, 1 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. растительного масла, зелень петрушки, молотый черный перец, соль по вкусу
Шампиньоны промыть, нарезать кусочками, положить в эмалированную кастрюлю, залить вином, посолить, поперчить и тушить на среднем огне 15 мин. Очищенную морковь натереть на крупной терке, помидоры нарезать дольками, лук нарезать полукольцами, зелень измельчить. Все подготовленные продукты перемешать, заправить маслом и соком лимона. Готовый салат украсить веточками петрушки.
Салат из грибов с корнем сельдерея
Понадобится: 300 г свежих грибов, 3 болгарских перца, 1 средний корень сельдерея, 5 зубчиков чеснока, 5 ст. л. растительного масла, лимонный сок, соль, молотый черный перец по вкусу
Грибы промыть, обсушить, мелко нарезать и обжарить в растительном масле. Посолить, поперчить, добавить рубленый чеснок, остудить. Болгарский перец и корень сельдерея мелко нашинковать. Подготовленные продукты соединить, добавить лимонный сок, заправить растительным маслом и тщательно перемешать.
Сайт сохраняет куки вашего браузера. Вы сможете в любой момент сделать закладку и продолжить прочтение книги «1000 самых вкусных постных блюд - Людмила Каянович», после закрытия браузера.
Книги схожие с книгой «1000 самых вкусных постных блюд - Людмила Каянович» от автора - Людмила Каянович:
