Книга 215 рецептов для здоровья костей и зубов - А. Синельникова

Сыр из соевого молока. 1 стакан соевых бобов, 3 стакана воды, 1 лимон.

Сухие соевые бобы замачивают в 2 стаканах воды и оставляют набухать на сутки. После этого смесь взбивают в миксере, пропускают через мясорубку или протирают через сито. На 1 стакан смеси добавляют 1 стакан воды, доводят до кипения. После того как смесь закипит, в нее вливают сок лимона, смесь створаживается, после этого всю массу процеживают, чтобы отделить творог от сыворотки.

Коктейль из соевого молока. Соевое молоко готовят, как в предыдущих рецептах, затем к нему добавляют сладкий сироп или жидкое варенье, взбивают все вместе. Можно также создать шоколадный коктейль, если всыпать в соевое молоко сухой порошок какао.

Соевые йогурты. В качестве основы соевых йогуртов используется соевый кефир или соевая сметана домашнего приготовления. Например, для медового йогурта в соевый кефир добавляют мед или кусочки свежих или консервированных фруктов и сироп, а потом взбивают в миксере.

* * *

Возраст – явление, которое невозможно избежать. Стрессы – спутники современной жизни – тоже не поддаются нашему воздействию. Трудно повлиять на мировую экономику, повышение цен, недовольство начальства и другие внешние неприятности и раздражители. Однако обладающие знаниями люди могут помочь своему организму справиться с трудностями, принимая только полезную пищу, насыщенную полезными веществами, и отказываясь от вредных привычек. В этом случае организм сможет работать в оптимальном режиме, сводя к минимуму негативные последствия от разных факторов, влияющих на нашу жизнь, сохраняя в здравии костную систему, а наша улыбка станет неотразимой. Питайтесь правильно и будьте здоровы!