Ознакомительная версия. Доступно 7 страниц из 34
Помидоры черри – 200 г
Креветки (очищенные) – 150 г
Зелень укропа – 10 г
Базилик – 10 г
Сок томатный – 600 мл
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Картофель отварить в подсоленной воде и нарезать небольшими кубиками.
Креветки приготовить в пароварке. Зелень укропа нарубить. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и измельчить.
Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, поперчить, залить томатным соком и украсить веточками базилика.
Суп холодный с морковью и мидиями
Ингредиенты
Морковь – 150 г
Помидоры черри – 200 г
Мясо мидий – 150 г
Зелень укропа – 20 г
Зелень петрушки – 20 г
Сок томатный – 600 мл
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Морковь отварить в подсоленной воде и нарезать полукружиями. Мясо мидий приготовить в пароварке. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, а мякоть измельчить. Зелень укропа нарубить. Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, поперчить, заправить томатным соком и перемешать. Готовый суп украсить веточками базилика.
Суп холодный со свеклой и морковью
Ингредиенты
Свекла вареная – 150 г
Огурцы – 150 г
Лук зеленый – 10 г
Зелень укропа – 10 г
Зелень петрушки – 10 г
Морковь вареная – 100 г
Квас – 600 мл
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Свеклу и морковь натереть на терке, огурцы нарезать соломкой. Зеленый лук и зелень укропа и петрушки нарубить. Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, поперчить, заправить квасом и перемешать.
Суп холодный с баклажанами и картофелем
Ингредиенты
Баклажаны маринованные – 200 г
Картофель – 150 г Редис – 150 г
Лук зеленый – 15 г
Зелень петрушки – 10 г
Квас – 700 мл
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Картофель отварить в подсоленной воде и нарезать маленькими кубиками, баклажаны – небольшими кусочками, редис – полукружиями. Зеленый лук и зелень петрушки нарубить.
Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, поперчить и залить квасом.
Суп холодный с баклажанами и брокколи
Ингредиенты
Баклажаны маринованные – 200 г
Брокколи – 150 г
Лук зеленый – 20 г
Зелень петрушки – 10 г
Квас – 700 мл
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Брокколи разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Баклажаны нарезать небольшими кусочками. Зеленый лук и зелень петрушки нарубить. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить квас, посолить, поперчить и хорошо все перемешать.
Суп холодный с брюссельской капустой
Ингредиенты
Баклажаны маринованные – 200 г
Картофель – 150 г
Капуста брюссельская – 200 г
Лук-порей – 70 г
Зелень петрушки – 20 г
Квас – 700 мл
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Картофель варить в подсоленной воде до готовности, а затем нарезать маленькими кубиками, баклажаны – кусочками, лук-порей – колечками. Капусту приготовить в пароварке. Зелень петрушки нарубить. Ингредиенты соединить, посолить, поперчить и заправить квасом.
Суп холодный с баклажанами и кабачком
Ингредиенты
Баклажаны маринованные – 200 г
Кабачок – 200 г
Перец сладкий – 150 г
Зелень петрушки – 20 г
Квас – 800 мл
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Кабачок нарезать небольшими кусочками и приготовить в пароварке. Баклажаны и сладкий перец нарубить. Зелень петрушки нашинковать.
Подготовленные ингредиенты соединить в большой емкости, затем добавить квас, посолить, поперчить и хорошо все перемешать.
Суп холодный с квашеной капустой и ржаным хлебом
Ингредиенты
Капуста квашенная – 120 г
Хлеб ржаной (черствый) – 50 г
Лук репчатый маринованный – 80 г
Зелень укропа – 15 г
Зелень петрушки – 10 г
Квас – 600 мл
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Хлеб натереть на крупной терке. Лук нарезать кольцами. Зелень укропа и петрушки нарубить. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить капусту, квас, посолить, поперчить и перемешать.
Суп холодный с квашеной капустой и спаржей
Ингредиенты
Капуста квашенная – 100 г
Спаржа маринованная – 100 г
Зелень укропа – 20 г
Зелень петрушки – 10 г
Квас – 600 мл
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Спаржу измельчить. Зелень укропа и петрушки нарубить.
Подготовленные ингредиенты соединить с капустой, посолить, поперчить, заправить квасом и хорошо перемешать.
Суп холодный с квашеной капустой и брокколи
Ингредиенты
Капуста квашенная – 120 г
Брокколи – 150 г
Перец сладкий – 100 г
Зелень петрушки – 20 г
Зелень укропа – 10 г
Ознакомительная версия. Доступно 7 страниц из 34
