Сказанное означает, что помимо достаточно большого урожая по стратегическим культурам частого употребления (помидоры, огурцы, тыква, картошка, свекла, морковь, лук, чеснок), на огороде должны быть представлены оживляющие рацион диковинки в виде спаржи, скорцонеры, брюссельской капусты и др.
Прогревание семян перед посевом на рассаду
Для ускорения прорастания и получения дружных, одновременно проклюнувшихся ростков замоченные семена иногда прогревают в горячей воде. Этот способ регулирования всхожести тоже надо знать растениеводу, чтобы применять для самых туговсхожих культур.
Обычно прогревают следующие овощные культуры: конечно же, первым идет сладкий и острый перец, далее – арбузы (хотя арбуз и относится к тыквенным, иногда его замоченные семена всходят все равно неравномерно). Дыни, огурцы, помидоры и баклажаны прогревать не обязательно, хотя многие это делают. Остальные овощные культуры вообще не нуждаются в прогревании семян. Большинство цветочных декоративных культур тоже не прогревают, если только на упаковке с семенами не написано, что данному виду требуется особая раскачка.
(Я еще вот почему не люблю прогревать семена таких овощных культур, как морковь и свекла, – это если уже говорить о посеве на грядки. Уж больно быстро они после этого начинают прорастать! Зазевался на день-другой – и у них уже корешки проросли в рыхлой земле, где они хранятся. И при посеве корешки эти обломаются, а значит, будут разветвляться корнеплоды.)
Есть сторонники сильного и длительного прогревания, чуть ли не на пределе выживания семян. Для этого используют термосы и микроволновки. Мне больше нравится умеренное прогревание при температуре около 50–60 °C в течение 15–30 минут с помощью подливания горячей воды из чайника в емкость с семенами. Пенопластовые мисочки здесь уместны, так как они хорошо держат тепло. Если есть время, можно продлить такое «скачущее» прогревание до 2–3 часов: вода с семенами то остынет до 40 °C, то снова нагреется до 55–60 °C.
После прогревания воду сливают, а семена перемешивают с рыхлой влажной почвой для равномерности посева и в таком виде высевают в широкие плоские емкости с подготовленной почвосмесью. Их ставят в теплое место с температурой 23–25 °C, например на шкаф на кухне или в теплой комнате при закрытой форточке. А как появятся первые всходы – далее начинать спартанское воспитание.
Другой вариант прогревания семян после их замачивания – это поставить емкость с водой и семенами на ночь на табурете около батареи отопления. Вода нагреется до 35–45 °C, и так семена простоят всю ночь – хорошая стимуляция. Вот только нужно учитывать, что чем теплее вода, тем меньше в ней кислорода, поэтому при длительном замачивании воды в емкости должно быть совсем немного, не более 0,5 см (если меньше, то семена могут высохнуть, что, впрочем, совсем не обязательно будет означать их гибель: пересушенные во время замачивания или подсушивания семена обычно потом нормально всходят).
Иногда рекомендуют заблаговременный зимний сухой прогрев семян в течение 1–2 и более месяцев: например, обычные сухие семена заворачивают в полотенце, которым затем обматывают горячий полотенцесушитель в ванной или кладут на батарею. Так поступают с молодыми семенами овощных культур, собранными предыдущим летом, для их искусственного «взросления» (как известно, лучше плодоносят семена после 2 лет вылежки, так как молодые семена могут, как говорят, пойти в ботву в ущерб плодоношению). Для семян же, купленных в магазине, такое прогревание излишне.
