Так что нередко мы предпочитаем вообще не выбирать: действуем по привычке или повторяем за другими. Очень часто мы копируем решения родных и коллег либо делаем то, что подсказывают принятые в нашей культуре традиции или что навязывает нам пищевая промышленность. Чтобы это изменить, придется получше разобраться в этой теме и быть готовыми изменить некоторые пищевые привычки.
В младенчестве нам не предоставляли особого выбора еды. Человеку нужно немало времени, чтобы научиться делать выбор и нести за него ответственность, и начинается это в тот момент, когда еда впервые попадает в наш рот. Постепенно мы начинаем решать, что нам есть и чего не есть, а потом учимся покупать продукты и готовить или питаться в ресторане.
В младенчестве мы требовали немедленного удовлетворения; способность откладывать удовольствие формируется в ходе взросления. Умение делать выбор и нести за него ответственность – это умение оценивать и взвешивать привлекательность немедленного и отложенного удовлетворения.
Очевидно, что пищевая зависимость и бесконтрольное поглощение пищи – стремление к немедленному удовлетворению. Пытаясь есть меньше, вы откладываете удовольствие на часы, дни, а то и десятилетия! Например, вы можете решить есть поменьше вечером – и наградой вам будет спокойный сон ночью. Или не перекусывать днем шоколадкой, чтобы сохранить высокий уровень энергии в течение всего дня. Некоторые решают есть только свежие овощи, а не фастфуд – ради крепкого здоровья в старости[24].
Ответственность за свой выбор – не решение, которое можно принять раз и навсегда. Но по мере формирования привычки вам будет всё легче и легче. Важно начать. Да, потребуются время и силы, но вы очень быстро почувствуете себя гораздо лучше.
Как только вы начнете менять свои пищевые привычки, причем без особых мучений, вы это сразу заметите. Вы почувствуете себя сильнее, у вас появится надежда – ведь ваши новые привычки останутся с вами надолго.
Вы быстро заметите, что пищевые привычки начали меняться, поскольку не будете ощущать депривации, решив от чего-то отказаться, даже если вам этого очень хочется. И это очень важно. Сохранить мотивацию практически невозможно, если вам все время кажется, что вы лишаете себя чего-то желанного или приятного.
Вы поймете, что научились нести ответственность за свой выбор, когда ощутите, что чувство вины вас больше не мучает, а самооценка растет. Именно поэтому самооценка – более сильная мотивация, чем снижение веса. Если вы «в тюрьме», вы сможете сбросить вес. Но ведь это решение вам навязали, поэтому ваша самооценка неизбежно пострадает.
Что бы ни случилось, вы будете думать о еде всю жизнь, каждый день, причем много раз в день. Этого мы не можем изменить! Но вы можете изменить свои мысли. Как только вопросы еды перестанут ассоциироваться у вас с постоянными жесткими ограничениями, вам станет намного легче. Важно помнить о том, в пользу чего именно вы делаете выбор.
Нет никакого быстрого волшебного решения. Но рост самооценки может быть отличным мотивирующим фактором, и я очень надеюсь, что вы и сами это увидите. В следующей главе поговорим подробнее о том, как реализовать принятые решения.
Своими словами: Сандра
У меня некоторое время была анорексия, а потом я вдруг стала есть без остановки и бесконтрольно. Сейчас я понимаю, что это был мой бунт против запретов на некоторые продукты и на строгие ограничения объема порции. После нескольких лет психотерапии я смогла решить большинство проблем, связанных с едой и пищевыми привычками. Но, к огромному моему сожалению, я не избавилась от своей зависимости: продолжала есть слишком много и часто – а потом бросалась заниматься спортом и почти переставала питаться. Я думала, что главное – дисциплина: надо научиться есть достаточно, но не слишком много. Мои попытки не давали результата, пока я не осознала, что имею право выбирать и несу ответственность за свои решения. Оказалось, никаких других правил мне и не нужно. Я знала, что могу есть что угодно и сколько угодно, могу уморить себя голодом, заниматься или не заниматься спортом и даже жевать без остановки весь день. Как только я поверила в то, что действительно все это могу, мне удалось по-настоящему взять на себя ответственность за свой выбор. Теперь, выбирая между едой и спортом, я говорю себе, что у меня есть полная свобода действий. А потом решаю, чего мне хочется больше. Иногда я ошибаюсь – но в жизни такое случается, и я учусь принимать правильные решения.
Всё под контролем
Если вам часто и невыносимо хочется чего-то конкретного, скорее всего, причина в том, что именно эту еду вы считаете «запрещенной» и, возможно, очень давно. Научитесь до и после того, как вы это съедите, а также во время еды говорить себе: «Я могу есть это сколько угодно и когда угодно». Дайте себе такое разрешение, напоминайте себе о нем и действуйте соответственно.
Возможно, вы боитесь дать себе такую свободу, думая, что тогда вы пуститесь во все тяжкие и начнете есть все подряд! Велика вероятность, что поначалу так и произойдет: эта свобода выбора будет казаться вам ненастоящей и временной. Если вы давно привыкли лишать себя свободы выбора, то быстро изменить свое поведение не удастся. Но я очень не советую вам жить запретами: научиться по-настоящему контролировать свои пищевые привычки вы сможете, только когда поверите, что свободны в своем выборе.
Если вы даете себе разрешение съесть лишнего, не забывайте и о последствиях: «Я разрешаю себе съесть эту пачку печенья и готова к тому, что после эйфории и прилива сил от “быстрых” углеводов я почувствую усталость, буду жалеть о сделанном и обязательно испытаю чувство вины, как это и бывает обычно, когда я ем что-то подобное».
Приучитесь говорить себе: «Я могу съесть все, что захочу» – всякий раз, когда раздумываете, съесть или не съесть чего-то. Придя в ресторан, напомните себе, что можете заказать что угодно. В супермаркете тоже не забывайте, что можете купить все, что вам захочется. Напоминайте себе: «Это мой выбор» – всякий раз, когда принимаетесь за еду, особенно если перед вами то, что вы считаете вызывающим зависимость, вредным или приводящим к ожирению.
