Книжки » Книги » Домашняя » 365 рецептов. Блюда из хлебопечки - С. Иванова 📕 - Книга онлайн бесплатно
Книга 365 рецептов. Блюда из хлебопечки - С. Иванова
277
0
На нашем литературном портале можно бесплатно читать книгу 365 рецептов. Блюда из хлебопечки - С. Иванова полная версия. Жанр: Книги / Домашняя. Онлайн библиотека дает возможность прочитать весь текст произведения на мобильном телефоне или десктопе даже без регистрации и СМС подтверждения на нашем сайте онлайн книг knizki.com.
Растопленное на водяной бане сливочное масло влейте в ведерко хлебопечки, добавьте 1 яйцо, предварительно просеянную муку и соль. Включите программу «Тесто». Поставьте готовое тесто на 1 час в холодильник. Измельченный лук спассеруйте в растительном масле. Добавьте фарш, посолите и поперчите. Жарьте, помешивая, 5–7 минут, добавьте тертый сыр. Тесто раскатайте, вырежьте стаканом кружки, в центр каждого положите остывшую начинку. Края защипните. Выпекайте в духовке при 230 °C 20 минут. Смажьте взбитым яйцом и оставь те на 2 минуты в тепле.
Пирожки с мясом
Пельмени домашние
• 500 г муки
• 1 яйцо
• 250 мл теплой воды
• 250 г говяжьего фарша
• 250 г свиного фарша
• ½ луковицы
• молотый перец
• соль по вкусу
Налейте в ведерко хлебопечки воду, добавьте яйцо, соль, муку, запустите программу «Тесто». Смешайте фарш с нашинкованным луком, приправьте по вкусу. Раскатайте готовое тесто скалкой. Вырежьте стаканом кружки из пласта теста. В центр каждого кружка положите 1 ч. ложку подготовленной начинки, сложите пополам и тщательно защипните края заготовки. Сырые пельмени на разделочной доске поставьте в холодильник, если будете готовить в течение часа, или в морозилку, если планируете длительное хранение.
Пельмени по-восточному
• 1 яйцо
• 200 мл молочной сыворотки
• 1 ч. ложка растительного масла
• 450 г муки
• 300 г фарша из баранины
• 50 г курдючного сала
• 2 луковицы
• соль и перец
Поместите в ведерко хлебопечки сначала яйцо, растительное масло и подогретую сыворотку, затем — соль и муку. Замесите в режиме «Тесто». Лук измельчите ножом, жир пропустите через мясорубку. Смешайте с бараньим фаршем. Посолите и поперчите. Готовое тесто раскатайте в виде тонкой лепешки, вырежьте круглые заготовки. Положите на каждый кружок начинку, залепите края. Варите в кипящей подсоленной воде, пока пельмени не всплывут.
Пельмени на кефире
• 180 мл кефира
• 1 яйцо
• 400 г муки
• 300 г мясного фарша
• 1 луковица
• перец и соль по вкусу
Поместите в ведерко хлебопечки подогретый кефир и яйцо, всыпьте соль и муку. Замесите в режиме «Тесто» или, если есть такой режим, «Пельмени». Для приготовления начинки пропустите луковицу через мясорубку, смешайте с мясным фаршем, по-солите, поперчите. Готовое тесто раскатайте в виде тонкой лепешки, вырежьте круглые заготовки. Положите на каждый кружок начинку, залепите края. Варите в кипящей подсоленной воде 7–9 минут, пока не всплывут.
Пирожки с мясом и картофелем
• 160 мл кефира
• 1 яйцо
• 2 ст. ложки растительного масла
• 500 г муки
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
• 100 г жареного мясного фарша
• 2 вареные очищенные картофелины
• 50 г сливочного масла
В ведерко хлебопечки влейте теплый кефир, взбитое яйцо и растительное масло, покройте мукой, всыпьте дрожжи. Замесите тесто с использованием режима «Тесто». Готовое тесто разделите на кусочки, сделайте из них лепешки, дайте расстояться 10–15 минут. Начинку из смеси размятого картофеля, фарша и сливочного масла положите на лепешки, защипните края. Выпекайте в духовке при 180–190 °C 10–15 минут.
Кулебяка с картофелем и рыбой
• 250 мл теплой воды
• 2 ст. ложки сахара
• 650 г муки
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
• 3 ст. ложки растительного масла
• 0,5 ч. ложки соли
• 200 г отварного филе рыбы
• 1 вареная картофелина
• 1 яичный желток
Поместите в ведерко хлебопечки по порядку воду, сахар, дрожжи, муку, растительное масло и соль. Замесите тесто в режиме «Дрожжевое тесто». Разомните вареную картофелину и перемешайте с нарезанной кусочками рыбой. Маленькую часть теста скатайте в жгут, остальное раскатайте в пласт, положите на него начинку, защипните края, смажьте желтком, уложите на горячий противень швом вниз, фигурно уложите сверху жгут. Выпекайте 50 минут при 160 °C.
Кулебяка с грибами
• 1 стакан молока
• 2 стакана муки
• 1 ст. ложка сахара
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
• 2 ст. ложки растительного масла
• щепотка соли
• 200 г жареных грибов
• 100 г жареного лука
• 1 сырой яичный желток
Сначала приготовьте опару из сухих дрожжей, теплого молока, сахара и половины муки. Через 20 минут добавьте к ней растительное масло, оставшуюся муку и соль. Замесите тесто в режиме «Дрожжевое тесто». Перемешайте жареные грибы и лук. Готовое тесто раскатайте в виде блина, положите на него начинку, защипните края, смажьте яйцом, уложите на горячий противень швом вниз. Выпекайте при 180 °C 35 минут.
Пельмени домашние
Розочки с ветчиной и сыром
• 500 г муки
• 150 мл воды
• 2 яйца
• 100 г маргарина
• 1 ст. ложка соли
• 10 г сухих дрожжей
• 1 ч. ложка сахара
• 100 г сыра для пиццы
• 100 г ветчины
Растопленный маргарин налейте в ведерко хлебопечки. Добавьте теплую воду, взбитые яйца, соль, сахар, дрожжи и муку. Включите режим замешивания «Тесто». Отставьте тесто на 1 час, чтобы поднялось. Раскатайте полученную массу в прямоугольник, разложите на нем измельченную ветчину, покройте ее тертым сыром. Сверните пласт в рулет и нарежьте колечками не толще 2 см, выверните, сделав «розочки». Выложите заготовки на противень, выстеленный пергаментом для выпечки. Разогрейте духовку до 200 °C и выпекайте 30 минут.
Сайт сохраняет куки вашего браузера. Вы сможете в любой момент сделать закладку и продолжить прочтение книги «365 рецептов. Блюда из хлебопечки - С. Иванова», после закрытия браузера.
Книги схожие с книгой «365 рецептов. Блюда из хлебопечки - С. Иванова» от автора - С. Иванова:
