Ознакомительная версия. Доступно 12 страниц из 58
Фруктовые соки
Живительная сила фруктового сока известна с давних времен. Еще древние полководцы ценили его за способность придавать энергию и снимать усталость.
Ананасовый сок благотворно влияет на функцию почек и печени. Кроме того, он содержит бромелайн – естественный сжигатель жира.
Яблочный сок богат сахарами, пектинами, минеральными солями (особенно железом) и кислотами, способствующими перевариванию пищи. Он укрепляет сердечно-сосудистую систему, стимулирует умственную деятельность, выводит из организма соли тяжелых металлов и даже радионуклиды.
Гранатовый сок содержит витамины B1, B2, P, которые помогают уменьшить хрупкость капилляров. Благодаря этому свойству гранаты полезны при атеросклерозе и желудочных заболеваниях. Полифенольные соединения и дубильные вещества позволяют использовать гранатовый сок как антисептик. Он повышает уровень гемоглобина в крови, а потому применяется при анемии и как общеукрепляющее средство для восстановления организма после болезни либо операции.
Апельсиновый и мандариновый соки богаты витаминами, особенно аскорбиновой кислотой, обладают антиканцерогенными и иммуностимулирующими свойствами. Содержащиеся в апельсиновом соке калий, свободные органические вещества, пектины помогают легче переносить усталость, снижают чувствительность к холоду, способствуют быстрому заживлению ран, нормализуют артериальное давление и работу кишечника. Апельсиновый сок рекомендован при онкологических заболеваниях, атеросклерозе, гипертонии, болезнях печени. Это один из самых низкокалорийных соков, поэтому он полезен при ожирении.
ДЛЯ ЗАМЕТОК
________________________________________________
________________________________________________
________________________________________________
________________________________________________
________________________________________________
________________________________________________
...
ВАЖНО
При язве желудка или двенадцатиперстной кишки, расстройствах кишечника и гастритах с повышенной кислотностью от апельсинового сока лучше отказаться.
Лимонный сок пьют при дефиците витаминов С и группы В, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, мочекаменной болезни, ревматизме, радикулите, туберкулезе, геморрое.
Грейпфрутовый сок полезен при некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта и мочекаменной болезни. Он помогает укрепить иммунитет и восстановить организм после инфекционных болезней, повышает работоспособность при умственном и физическом пере утомлении, нормализует артериальное давление, возбуждает аппетит, улучшает пищеварение.
Грушевый сок применяется как мочегонное и антибактериальное средство. Его рекомендуется пить людям, страдающим заболеваниями почек и системы кровообращения.
Абрикосовый и персиковый соки с мякотью , которые содержат много солей калия и железа, полезны при малокровии. Клетчатка и пектиновые вещества улучшают работу кишечника. Абрикосовый сок, как и черешневый, стимулирует солевой обмен, укрепляя таким образом сердечную мышцу (стимулируя сократительную функцию).
Сливовый сок богат пектинами и калием. Он обладает слабительным действием, выводит из организма холестерин, рекомендован при атеросклерозе. Также полезен при гипертонии, гастрите, заболеваниях желчного пузыря и почек.
Ягодные соки
Ягодные соки столь же насыщены витаминами и минералами, как и фруктовые, но при этом содержат меньше сахаров.
Вишневый сок укрепляет организм и улучшает обменные процессы. В нем содержится много биофлавоноидов (группа биологически активных веществ, известных под общим названием «витамин P»), повышающих иммунитет, снижающих риск кровоизлияний, уменьшающих воспаление суставов. Вишня полезна для работы сердца, влияет на пищеварительные процессы, рекомендуется при малокровии. Однако полным людям следует помнить, что вишневый сок возбуждает аппетит.
Арбузный сок – прекрасное мочегонное средство, помогающее при отеках. Обладает противосклеротическим действием. Арбуз полезен при гипертонии, подагре, артрите, циститах, нефритах, пиелонефритах. Арбузный сок противопоказан при камнеобразовании.
...
ВАЖНО
В арбузном соке много сахара, поэтому при ожирении его употребление следует ограничить.
Сок из красной смородины рекомендуется употреблять при язвенной и мочекаменной болезнях, кожных и сердечно-сосудистых заболеваниях, ревматизме, подагре, простуде.
...
ВАЖНО
Людям, предрасположенным к тромбозу, следует ограничить употребление ягод и сока рябины.
Черносмородиновый сок богат витамином C. Он обладает общеукрепляющим, потогонным и противовоспалительным действием, повышает иммунитет, полезен при авитаминозе, малокровии, гастрите с пониженной кислотностью, остром бронхите, гриппе, ангине, диабете.
Соки земляники и крыжовника содержат чуть меньше витамина C.
Черничный сок обладает омолаживающим действием, укрепляет зрение.
Сок калины рекомендуется при бронхитах, ларингитах и как общеукрепляющее средство.
Рябиновый сок чрезвычайно богат витаминами. Так, в рябине очень много витамина С (гораздо больше, чем в цитрусовых) и каротина (больше, чем в некоторых сортах моркови). Она обладает противомикробным действием, укрепляет стенки кровеносных сосудов, нормализует обмен веществ. Благодаря высокому содержанию сорбита рябиновый сок полезен диабетикам.
Сок бузины черной оказывает общеукрепляющий эффект, возбуждает гормональные железы, используется как потогонное средство.
Клюквенный сок содержит много витамина С. Его пьют при гриппе, ангине, гипертонической болезни, атеросклерозе, различных инфекционных заболеваниях, после операций. Кроме того, клюквенный сок оказывает умеренное мочегонное действие.
Сок черноплодной рябины понижает давление, эффективен при атеросклерозе.
В ягодах облепихи содержатся почти все жиро-и водорастворимые витамины (особенно много витамина Е), а также азотистые вещества. Богатый химический состав делает сок облепихи ценнейшим лечебным средством: он используется при подагре, ревматизме, цинге, опухолях, болезнях пищеварительного тракта, нарушениях обменных процессов, гиповитаминозах и некоторых кожных заболеваниях.
Генеральная уборка в холодильнике
Настала пора поговорить о продуктах, с которыми вам предстоит попрощаться навсегда. Понятно, что, избавляясь от неправильных пищевых привычек, придется чистить не только холодильник, но и другие закрома: кухонные полки и шкафчики, кладовку и т. п. Как это сделать?
Ознакомительная версия. Доступно 12 страниц из 58
