Ознакомительная версия. Доступно 12 страниц из 57
16-й день
Завтрак мюсли + банан
Перекус сухофрукты
Обед ячневая каша с бананом + груша
Перекус яблоко
Ужин пшенная каша, запеченная с фруктами + чернослив
Пшенная каша, запеченная с фруктами
1 стакан пшенной крупы
1 стакан воды
1 яблоко
1 груша
2 ч.л. меда цедра
0,5 лимона
50 г изюма
Соль по вкусу
Магний играет важную роль в обмене веществ. Он требуется для обмена глюкозы, аминокислот, жиров, транспорта питательных веществ, необходим для выработки энергии. Много этого минерала в овсянке, орехах, соевых бобах и горохе, шпинате, кориандре, капусте, коричневом рисе, фасоли, авокадо, чечевице, морской капусте, пшене.
1. Пшено промойте, пересыпьте в кастрюлю, залейте водой, посолите и доведите до кипения. После этого снимите с огня и слейте воду.
2. Изюм хорошо промойте. Яблоко и грушу обмойте, очистите от семечек и нарежьте небольшими кубиками.
3. Соедините пшенную кашу с фруктами, изюмом и лимонной цедрой. Все хорошо перемешайте и переложите в форму для запекания.
4. Накройте форму крышкой или фольгой и поставьте в разогретую духовку на 30–40 минут.
5. После этого выньте форму, смажьте поверхность блюда медом и отправьте снова в духовку без крышки, чтобы каша подрумянилась.
Среди фруктов предпочтение следует отдавать зеленым яблокам и несладким цитрусовым (лимон, грейпфрут) – они ускоряют метаболизм.
Сухофрукты – курага, чернослив, сушеный ананас, изюм – незаменимые источники энергии. Они хорошо утоляют голод, а заодно и улучшают пищеварительную систему. Сухофрукты – прекрасная альтернатива сахару и конфетам, что важно для сладкоежек. Несмотря на достаточно высокую калорийность, сухофрукты жуются дольше конфет, а значит, и съедается их меньше!
Алкоголь и табак, как известно, негативно влияют на наш организм. Эти вещества не только содержат яды, которые постепенно отравляют все системы нашего организма, но и влияют на уровень метаболизма. Прием порции алкоголя ликвидирует пользу от интенсивной силовой тренировки. Никотин приводит к обезвоживанию организма за счет того, что последний усиленно выводит токсины с помощью жидкости.
Мюсли представляют собой смесь злаковых хлопьев из размятых прессом цельных зерен. Как правило, в качестве основы выступает овес, хотя в составе могут быть и ячмень, пшеница, рожь. Кукурузные и гречневые мюсли бывают редко – в основном из них делают хлопья для завтраков. Преимущество этих компонентов заключается в том, что они богаты клетчаткой, так как это натуральное зерно.
Существует две группы мюсли. Первая – это сырые или необработанные (расплющенные зерна злаков, обработанные инфракрасным облучением). Вторая группа – это обжаренные с добавлением масла мюсли. Они более калорийны и легче усваиваются.
Промежутки между едой должны составлять не более 3 ч. В это время можно перекусывать фруктами или пить кефир.
17-й день
Завтрак овощной салат с сельдереем + яйцо
Перекус отварная куриная голень + помидор
Обед стейк форели под медово-имбирным соусом + запеченные овощи
Перекус салат из помидор со сметаной
Ужин омлет
Овощной салат с сельдереем
200 г сельдерея
150 г пекинской капусты
1 болгарский перец
1 огурец
4 ст. л. обезжиренного йогурта
Соль, перец по вкусу
Существуют научные доказательства того, что, употребляя в пищу сельдерей, вы действительно будете терять вес быстрее. Эксперты сходятся во мнении, что прием небольших порций этого овоща в течение дня является ключом к поддержанию работы метаболизма на максимальной скорости и успешному похудению. Быстрый метаболизм означает, что вы сжигаете больше калорий независимо от того, что делаете.
1. Овощи обмойте и слегка обсушите. Капусту мелко нашинкуйте, сельдерей нарежьте небольшими кубиками, перец и огурец – соломкой.
2. Все овощи смешайте, посолите, поперчите и заправьте йогуртом.
Стейк форели под медово-имбирным соусом
2 стейка форели
3–4 см корня имбиря
1 ст. л. меда
75 мл соевого соуса
Красный перец
1. Стейки обмойте и обсушите.
2. Приготовьте соус. Для этого смешайте натертый на мелкой терке корень имбиря с медом и соевым соусом, слегка поперчите.
3. Полейте соусом рыбу и оставьте минут на 30–40 для пропитки.
4. Сделайте небольшие «лодочки» из фольги (по одной для каждого стейка).
Среди продуктов, сжигающих жир, очень популярен имбирь. Он ускоряет обмен веществ в организме, обеспечивая секрецию и кровоснабжение желудка. Эфирные масла, содержащиеся в имбире, усиливают метаболизм, что способствует быстрейшему сгоранию жировых клеток. Кроме того, имбирь улучшает состояние кожи, делает ее молодой и красивой, является иммуномодулятором, обладает антиоксидантными, противомикробными и противопаразитными свойствами, благоприятно воздействует на пищеварительную систему.
5. Переложите рыбу в фольгу, полейте небольшим количеством соуса и соедините фольгу сверху, оставив небольшое отверстие для выхода пара.
6. Поместите «лодочки» в форму или на противень и поставьте в разогретую духовку на 15–20 минут.
Запеченные овощи
200 г тыквы
200 г цветной капусты
200 г брокколи 1 морковь
5 ст.л. обезжиренного йогурта
1 болгарский перец
Зелень петрушки и укропа
Соль, специи on вкусу
Соотношение основных пищевых веществ – белков, жиров и углеводов – в рационе пожилого человека должно составлять 1:0, 8:3, общая энергетическая ценность суточного рациона (в зависимости от веса)—1600–2430 ккал.
1. Тыкву нарежьте небольшими кубиками и отварите в подсоленной воде в течение 5–7 минут.
2. Цветную капусту и брокколи разберите на мелкие соцветия и отварите в отдельной емкости в течение 5 минут.
3. Перец обмойте, очистите от семян и нарежьте небольшими кубиками. Морковь очистите и также нарежьте кубиками.
Ознакомительная версия. Доступно 12 страниц из 57
