Книга Рецепты. Печенье с «изюминкой» - Наталья Ивко

• 200 г сливочного масла;

• 2 яйца;

• 300 г сахара;

• 325 г муки;

• 1 ч. л. разрыхлителя;

• 1/3 ч. л. соли;

• 50–70 г шоколадных каплей.

1

1. В миску выкладываем размягченное сливочное масло. Добавляем сахар, соль, разрыхлитель. Взбиваем – сахар полностью не растворится, но крупинки станут значительно мельче.

Добавляем одно яйцо. Взбиваем – масса будет пышной, кремоподобной.

2

2. Разбиваем второе яйцо.

Снова взбиваем – сахар практически растает.

3

3. Просеиваем муку.

Снова взбиваем – тесто получается довольно пышным, приятным и с прекрасным сливочным ароматом.

4

4. Добавляем шоколадные капли (можно взять шоколадную плитку, измельчив ее на маленькие кусочки).

При желании можете увеличить массу шоколада до 100 г, больше добавлять не рекомендую.

Перемешиваем лопаткой.

5

5. С помощью чайной ложки выкладываем кусочки теста размером примерно с грецкий орех на силиконовый коврик или лист пергаментной бумаги. Не забываем оставлять достаточное расстояние – тесто расплывется знатно.

6

6. Выпекаем при температуре 180 градусов около 15 минут. Следите внимательно – печенье довольно быстро готовится.