убоя до 10 дней. В результате наблюдается значительное улучшение экономики предприятия.
Вес поросенка при отъеме в значительной степени зависит от молочности маток. Однако молока матери становится недостаточно с 15–21 дня после опороса и поэтому очень важно применение престартерных кормов для подсосных поросят. Применение престартерных кормов позволяет проводить раннюю активацию пищеварительных ферментов у поросят, тем самым подготавливая его к более мягкому отъему. Очень важна правильная технология скармливания престартера. Приучение к престартеру начинают с 5–7 дня, помещая небольшие порции (столовую ложку) в логово поросят в сухое чистое место. Нахождение престартера в кормушке должно быть не более чем 2 часа. После этого порцию обновляют. По мере приучения к поеданию престартера дозу его увеличивают. Раздача перстартера в первую неделю после приучения проводится минимум 5–6 раз в день. Важно при скармливании престартера следить за качественным поением поросят. При отсутствии поилок потребление престартера значительно сокращается. При выборе поставщика престартерного корма необходимо обращать внимание на состав и питательность. Любой престартарный комбикорм используется, в основном, для приучения поросенка к потреблению зернового сырья мягкого перехода от молочных белков к белкам растительного происхождения. Нежелательно использование престартеров, содержащих антибиотики, так как их использование изначально не способствует развитию собственного иммунитета поросенка и, как правило, вызывает большие проблемы вплоть до откорма. Престартерные корма должны содержать высокий уровень энергии, высококачественный белок. Все компоненты должны пройти предварительную оценку и обработку для более эффективного усваивания поросятами в период формирования их ферментативной системы. Качественные престартерные комбикорма не могут быть дешевыми, но необходимо помнить, что затраты на стартерные и престартерные комбикорма в структуре всех затрат на корма составляют менее 5 %, и экономия на них приводит к значительному увеличению конверсии, и в конечном счете ухудшает экономику предприятия. Потребление престартера до отъема, как правило, не превышает более 800 граммов при 28 днях отъема. Больший расход за этот период указывает на механические потери. Основной расход этого корма приходится на послеотъемный период и составляет от 4,5 до 5,5 кг. Кормление престартером проводят до 40-дневного возраста и веса не менее 12 кг. В это время и определяется качество этого продукта по привесам и сохранности поросят. Потребление престартера влияет на отъемный вес поросенка, улучшает развитие ворсинок в тонком отделе кишечника, а от этого зависит общая усваиваемость кормов и интенсивность роста поросят во время доращивания. В многочисленных опытах по применению престартеров различных производителей мы получали до 15 % разницы в сохранности дошедших до рампы мясокомбината кондиционных подсвинков, при этом основная программа кормления опытных и контрольных групп на доращивании и откорме была одинаковой.
На успешных предприятиях вес поросенка в 70 дней достигает 30 кг. Это очень важный показатель, так как он в значительной степени влияет на сроки откорма поголовья, конверсию и мясные качества откормочного молодняка. Для достижения этих показателей очень важен послеотъемный период. При поступлении поросят на доращивание необходимо соблюдать следующие правила: максимально снизить стресс-нагрузку при отъеме, увеличить температуру в секторе доращивания до 30 градусов в первые три дня, применять как минимум до 40 дня жизни высококачественный престартерный комбикорм, проводить постепенный (в течении 5 дней) переход на стартерный комбикорм. При переходах на другие марки комбикормов применять выпойки антидепрессантов, подкислителей и др. Очень важным моментом является качество стартерных комбикормов. При применении современной технологии использования самокормушек нет возможности ограниченного кормления поросят, позволяющего постепенно приучать их к другой марке комбикорма. В этом случае часто происходит сильное кормовое отравление, как правило, самых крупных особей. Поросята гибнут! Они переболевают отечной болезнью, приводящей к разрушению ворсинок в тонком отделе кишечника. Многие уходят в страну вечной охоты, а выжившие становятся хронически больными и значительно отстают от своих сверстников вплоть до сдачи на мясокомбинат. На многих предприятиях в стартерных комбикормах применяются различные виды антибиотиков. Их применение позволяет частично и временно снять проблемы некачественного стартерного комбикорма. Однако поросята плохо переваривают такие комбикорма и значительно отстают в росте, даже при отсутствии расстройств желудочно-кишечного тракта. При составлении рецептур стартерных комбикормов необходимо включать в них легкоперевариваемые продукты: молочные белки, качественную рыбную муку, заменители молока, эйч-пи-протеин. Белок из соевого шрота плохо усваивается поросятами до 60-дневного возраста, поэтому его содержание в рационе не должно превышать более 8 %. Стартерные комбикорма должны содержать высокий уровень энергии, минимум 13,8 МДж за счет ввода жира или масла. Содержание жира в престартерном корме желательно не менее 6 %. При качественном кормлении и соблюдении оптимальных норм содержания можно применять как альтернативу антибиотикам пробиотики, пребиотики, различные подкислители (муравьиная кислота, аскорбиновая кислота, лимонная или смесь органических кислот). Часто для решения проблем желудочно-кишечных расстройств применяют оксид цинка, сернокислую медь и др. При этом необходимо помнить, что их применение должно быть краткосрочным и только в терапевтических дозах.
Очень важно достичь равномерного развития поросят на доращивании. На многих предприятиях свыше 20 % поросят передаются на откорм с весом ниже среднего на 25 % и более. Такие особи продолжают отставать в росте на откорме и значительно ухудшают показатели производства при сдаче поголовья на мясокомбинат, как по среднесуточному приросту, конверсии корма, так и по мясности туш. В цехах доращивания есть возможность провести выравнивание поголовья путем своевременной сортировки поросят, продления кормления отставших в росте более питательными марками комбикормов, применения выпоек заменителем молока отставшим в росте поросятам. При формировании сектора доращивания необходимо оставлять 20–25 % станков пустыми с тем, чтобы в течение первых двух недель заполнять их поросятами, отставшими в росте в основных станках. Очень важный момент для нормального роста и развития поросят является оптимальный микроклимат и, в особенности, температура. Готовить сектор доращивания к поступлению поросят необходимо заблаговременно. Желательно это делать за сутки с тем, чтобы основательно прогреть не только воздух в помещении, а так же полы, стены, перегородки и т др. За 10 дней до перевода в сектор доращивания температуру в маточнике нужно снизить до 20–22 градусов с тем, чтобы подготовить поросят к переводу в сектор доращивания. Температура при поступлении в сектор доращивания желательно повысить до 29–30 градусов в течение первых трех дней. Высокая температура исключает излишние ранговые разборки между поросятами, снижает потребление ими корма, что благоприятно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта во время стрессового периода. Важно вести контроль соответствия указанной температуры на компьютере регулировки микроклимата с температурой в месте нахождения поросят. Здесь необходимо учитывать тот факт, что в зависимости от места нахождения датчика температуры возникают значительные расхождения с показателями компьютера. Основной критерий оценки оптимальности настройки — поведение поросят: они не должны сбиваться в
