Ознакомительная версия. Доступно 1 страниц из 4
Осталось приготовить обед.
Что будет на первое? Молочный суп.
Я хорошо умею его делать. Тут главное – следить, чтоб молоко не убежало.
Добавить щепотку соли и ложечку сахара…
Попробовать… В самый раз!
Таксик пришёл на вкусный запах.
– Что это вы тут затеяли?
Филя тем временем изучает рецепт шоколадных пирожных.
Кому что, а он любит сладкое.
Может быть, Филя, когда вырастет, станет кондитером?
Пирожные у него получились на славу!
А я боюсь отойти от духовки. Там тушится мясо на слабом огне.
Очень важно выключить газ не слишком рано и не слишком поздно, чтобы жаркое было мягким и не пригорело.
Иначе мама не похвалит за такую помощь.
Обед готов.
Надо только помыть все кастрюли, убрать по шкафчикам соль, сахар, муку и всё прочее, что мы доставали для готовки.
И, конечно, накрыть на стол.
Филя расставил тарелки, бокалы, разложил столовые приборы:
– Мама сядет напротив папы. А ты, Маруся, напротив меня!
В каждый бокал я вложила по салфетке, сложенной аккуратным колпачком. Красиво и удобно.
Спелые фрукты тоже украшают стол.
В доме полный порядок.
Надо теперь, к приходу мамы, привести в порядок себя, получше причесаться перед зеркалом.
И всё-таки чего-то не хватает…
– Цветов! Мама любит цветы! – вспомнил Филя.
– Ну конечно!
Мы побежали в сад.
У мамы там целое цветочное царство.
Что выбрать для букета?
– Ромашки! – предлагает Филя. – Они такие весёлые!
– А душистый горошек так приятно пахнет!
– Но в вазе лучше смотрятся розы.
– Гвоздики! Это мамины любимые цветы.
Решено. Встретим маму гвоздиками.
Вот и мама!
Мы вышли ей навстречу все вместе: Филя, я, Таксик и котята.
– Мама, мама! Мы навели порядок в доме!
– Мы приготовили обед.
– И собрали букет гвоздик для тебя!
Мама глазам своим не верит. В доме такая чистота, всё сияет!
В кухне так вкусно пахнет! Стол накрыт по всем правилам!
– Неужели вы всё это сделали сами?
Стоило потрудиться – сюрприз удался!
На кухне
Крёстная подарила мне на день рождения кулинарную книгу для детей.
Мне так не терпится приготовить по ней что-нибудь вкусное. Тем более что наступили каникулы, у меня много времени.
Вот только я не уверена, что все блюда получатся с первого раза.
Стоит, пожалуй, посоветоваться с мамой.
– Очень важно, – сказала мама, – отмерять столько продуктов, сколько указано в рецепте. Не больше и не меньше. Для этого тебе понадобятся кухонные весы, мерный стакан, чайная и столовая ложки.
Мама взяла тетрадь и записала мне туда:
«Полный мерный стакан = 200 г (граммов),
или 0,2 л (литра),
или 200 мл (миллилитров)
Столовая ложка = 25 г
Чайная ложка = 5 г».
– Причём набирать надо ложку без верха, – уточнила мама.
– Если, например, сказано взять столовую ложку муки – зачерпываешь полную ложку, а потом ножиком стряхиваешь лишнее.
Я тренировалась, а Таксик смотрел.
Ещё надо очень внимательно следить за временем. Вот, кажется, сварить ЯЙЦО ВСМЯТКУ – легче лёгкого.
Вскипятить воду, опустить яй-цо – оно и сварится. Секрет в том, что варить нужно ровно три минуты.
Когда вынешь яйцо из воды, надо снять скорлупу с его верхушки, поставить в подставку и срезать белый кончик.
Сразу покажется желток.
Яйцо всмятку – отличный ужин, когда мамы нет дома, а надо покормить малыша.
Чтобы быть настоящей кухаркой, надо много знать и уметь, а ещё надо быть очень терпеливой. Попробуйте, например, целый час сидеть и лущить горошек. Чтобы хватило всем: маме с папой, Филе, мне и маленькому Мише.
Мне скучно, а Барсику нравится. Нет-нет, да и укатятся горошинки.
Одна под стол, другая в угол, третья в мою туфлю.
Барсик их ловит лапками, играет в кошки-мышки.
– Когда готовишь, главное – внимание. Будешь рассеянной – насыплешь сахар в суп, а соль – в варенье.
Так говорит мне мама.
Ознакомительная версия. Доступно 1 страниц из 4
