и крыжовника, поражённые мучнистой росой. Вырезают до самого основания ветви засохшие и повреждённые стекляницей. Удаляют стебли малины, повреждённые стеблевой галлицей. Убирают опавшие листья, в тканях которых зимуют споры мучнистой росы, пятнистостей. Перекапывают. мульчируют и почву под ягодными кустарниками.
Ноябрь и декабрь
В погожий поздненоябрьский или декабрьский день ещё можно побелить известковым раствором все взрослые плодовые деревья. Густая, правильно приготовленная побелка не только предохраняет их от мороза и солнечных ожогов, но и поможет в борьбе с вредителями и болезнями. Как приготовить такой известковый раствор? Для этого на одно ведро побелки берут 2—3 килограмма извести или 3 килограмма мела, 250—300 граммов медного купороса, 3—4 лопаты глины и 1—2 лопаты свежего коровяка. После тщательного смешивания. в ёмкости всех этих компонентов приготовленный раствор должен стать густым как сметана. С помощью малярной кисти им белят весь штамб и основные скелетные сучья деревьев. Неплохо также, смочив побелкой куски бумаги, прикрыть ими пазухи развилок между проводником (продолжением штамба) и основными крупными ветвями — для того, чтобы там не скапливались осадки в виде дождя и снега.
Молодые деревья, кора у которых пока очень нежна, опытные садоводы не белят; обычно их штамбы обёртывают на зиму бумагой, а сверху закрывают рубероидом.
После побелки почву на приствольных кругах деревьев рыхлят, если нет снега, и утепляют листьями, компостом, перегноем и другими подсобными материалами.
Любой садовод знает, что чем больше снега на приствольных кручах, тем лучше перенесут зиму деревья. Поэтому окучивание деревьев снегом они проводят за зиму несколько раз. Но при этом некоторые садоводы делают серьёзную ошибку. Они стараются насыпать вокруг стволов высокие снеговые кучи — и в то же время начисто выгребают тот самый снег из междурядий. Тем самым своими руками губят деревья, потому что подвергают угрозе вымерзания верхние корни, расположенные под кроной дерева и за её пределами. Вот почему следует помнить, что после каждого снегопада снег надо накапливать не только у штамбов деревьев, но и по всей площади приствольного круга.
Другая весьма распространённая ошибка, связанная с предзимним утеплением деревьев, особенно в молодых садах, — чрезмерное накопление мульчирующих материалов возле штамбов; прежде всего опавшей листвы.
Растительная мульча привлекает в сад грызунов, к тому же здесь, в куче ещё не разложившихся листьев, порой накапливаются многие возбудители болезней — бактерии, споры и мицелий грибков. Поэтому обычно опавшую листву осенью сгребают и складывают в компостные кучи, а перегнившую её часть поверхностно заделывают в почву.
Как же выйти из этого противоречия: и утеплить землю под деревьями, не дать в малоснежные зимы подмёрзнуть коре штамбов и, с другой стороны, обезопасить сад от мышей и «заразных» заболеваний. Выход есть. Он должен сопровождаться следующими действиями. Прежде всего, для защиты молодых деревьев от грызунов их штамбы и нижние скелетные сучья обвязывают, как уже было сказано выше, бумагой, а потом рубероидом. А если его нет, то можно использовать стебли полыни или подсолнечника. Полезны и отпугивающие средства — опытные садоводы обкладывают штамбы ветвями бузины, чернокорнем, перечной мятой, рассыпают вокруг деревьев торфяную крошку, опилки, золу, смоченную 10-процентной эмульсией креолина. Ну, а для обеззараживания сада от различных болезней полезно опрыснуть всю опавшую листву (как собранную в компостные кучи, так и оставшуюся в междурядьях) крепким раствором мочевины (карбамида): 700 граммов на 10 литров воды. Но сделать это, конечно, необходимо до выпадения покровного снега.
В малоснежные морозные зимы укрывают не только плодовые деревья, но и ягодные кустарники, малину, землянику, многолетние цветы, подзимние посевы овощей. Для этого используют даже такие «нетрадиционные», казалось бы, «утеплители», как ботва картофеля, помидоров, свёклы, ревеня, цветов и т. д. Ранней весной её отгребают от растений и сжигают за пределами участка или закладывают в компостные кучи с последующей «дезинфицирующей» обработкой.
Заботливый садовод не забывает в это раннезимнее время и о привлечении на приусадебный участок (на дачный тоже) птиц, устанавливая для них кормушки. В этом случае лучшие друзья садовода останутся здесь и на лето, совьют гнёзда и помогут ему в уничтожении всевозможных вредителей плодовых деревьев и огородных культур.
Знакомые незнакомцы
Эти весёлые, ярко–жёлтые, похожие, на пушистых цыплят цветы мы привыкли встречать практически в любом огороде. Чуть позже, в начале лета, дети любят пускать по ветру их лёгкие парашютики — и они, попадая в благоприятную обстановку, тут же укореняются, готовясь уже в скором будущем дать новую жизнь. Да, одуванчик принято называть сорняком. И это понятно… Но многие ли знают, что в некоторых странах одуванчик нередко используют в супах и находят, что это не только полезно, но и вкусно? Оказывается, что ещё в старые времена об этом, всем известном цветке знали, как об очень целебном растении, и даже называли его «эликсиром жизни». С большим уважением и по сей день относятся к нему фармацевты — из корней одуванчика они приготовляют ценные лекарства. Есть и такие любители, что с большой охотой и пользой для себя употребляют листья одуванчика в весенних салатах. И недаром. Ведь в листьях одуванчика содержится немало витаминов и минеральных солей…
Может быть кто–то и удивится этому. Впрочем, а стоит ли? Не очень много, к сожалению, мы знаем и используем в практике хорошо известные всем растения… Другие и вообще знаем лишь понаслышке. Скажем, такие «удивительные» для нашего огорода овощи, как спаржа, артишоки, кресс–салат, цуккини, салатный цикорий, лук–шалот и лук–слизун… А кто, положа руку на сердце, сумеет сегодня утверждать, что цветы, растущие в его саду, посеяны или посажены не только для красоты, но и с более прозаической целью. В ряде же стран арабского Востока из многих цветов научились приготовлять деликатесные консервы. Во Франции из фиалок готовят особое, по рассказам, очень ароматное и вкусное фиалковое желе. Бутоны люцерны входят в состав некоторых английских овощных салатов. В обеих этих странах в салаты также нередко кладут недозрелые шляпки подсолнечника. А в Японии большим спросом пользуются корни обыкновенных лопухов. Они же в поджаренном виде добавляются в кофе вместо цикория.
Это только малая толика даров флоры — многочисленных растений, которые обитают рядом с нами, о которых мы очень мало знаем и которые практически не замечаем, а если и замечаем, то чаще с пренебрежением и даже неудовольствием. В этой главе рассказ лишь о некоторых из них.
Итак, для начала мы вспомним о лопухе обыкновенном — обычном завсегдатае пустырей и обочин дорог, канав и… огородов.
Осенью
