Суп из лисичек 172
Суп из лисичек 345
Суп из овощей 174
Суп из овсянки с черносливом 198
Суп из пива с творогом 199
Суп из ревеня, яблок и земляники 195
Суп из смородины или клюквы с манной кашей 196
Суп из сухих фруктов с макаронами 198
Суп из сухофруктов 196
Суп из темного пива 199
Суп из фасоли 172
Суп из фасоли с картофелем 173
Суп из фасоли с лапшой 173
Суп из фасоли с солониной 173
Суп из цветной капусты 171
Суп из чечевицы 199
Суп из щавеля и свекольной ботвы 194
Суп картофельный с вермишелью 172
Суп картофельный со свежими грибами 171
Суп картофельный с фрикадельками 171
Суп крестьянский 170
Суп молочный с запеченным рисом 191
Суп молочный с овощами 190
Суп молочный с овсяными хлопьями 191
Суп молочный со свежими огурцами 191
Суп молочный с перловой крупой 191
Суп молочный с рисом 190
Суп молочный с тыквой и крупой 190
Суп-пюре из дичи 189
Суп-пюре из зеленого горошка 185
Суп-пюре из кабачков или тыквы 184
Суп-пюре из картофеля 184
Суп-пюре из курицы 188
Суп-пюре из моркови 185
Суп-пюре из моркови и картофеля 185
Суп-пюре из печенки 188
Суп-пюре из помидоров с чесноком 187
Суп-пюре из разных овощей 187
Суп-пюре из репы 184
Суп-пюре из риса 186
Суп-пюре из рыбы 189
Суп-пюре из свежих плодов и ягод 195
Суп-пюре из свежих помидоров 187
Суп-пюре из стручков фасоли 185
Суп-пюре из фасоли 187
Суп-пюре из цветной капусты 186
Суп-пюре из черники 195
Суп-пюре из шампиньонов 186
Суп-пюре из яблок 196
Суп-холодец 194
Суфле из раков 229
Сухарики с чесноком 510
Сыр из птицы 143
Сырники 361
Сырники из творога с картофелем 364
Сырники с картофелем 361
Сырники с морковью 361
Сырные крокеты 399
Сырные палочки 400
Сырные хлебцы 509
Т
Творог со свежей зеленью 360
Творог с сельдью 360
Творожная ватрушка с фруктами 364
Творожная запеканка 363
Творожники с морковью 332
Творожный пирог 442
Тельное из рыбы 225
Телятина запеченная 257
Телятина, запеченная в молочном соусе 258
Телятина тушеная 252
Телячьи ножки, запеченные в тесте 283
Теплое пиво 471
Тетерев или глухарь жареный 304
Тефтели из говядины 249
Тефтели из телятины (в кусочках хлеба) 255
Тефтели из чечевицы 344
Тефтели свиные в кусочках белого хлеба 269
Тефтели свиные, запеченные в белом соусе с добавлением хрена 270
Томатный аперитив 463
Томатный напиток со сливками 459
Томатный сок с яйцом 459
Торт «Анечка» 438
Торт «Вишневая горка» 442
Торт «Дамские пальчики» 433
Торт «Дамский каприз» 437
Торт «Золотой колос» 433
Торт «Идеал» 441
Торт из «Геркулеса» 433
Торт из печенья 434
Торт «Мишка на Севере» 431
Торт «Пай» 430
Торт «Праздничный» 428
Торт «Птичье молоко» 440
Торт творожный 438
Торт «Творожный» 441
Торт «Юбилейный» 440
Треска отварная 205
Треска отварная в рассоле 205
Треска, припущенная в рассоле 205
Треска с картофелем и луком 210
Треска, тушенная в молоке с луком 213
Треска, тушенная со щавелем 214
Треска, тушенная с хреном 214
Треска фаршированная 206
Треска фаршированная, заливная 208
Тушеные почки 277
Тушеные яблоки к жаркому 385
Тушеный горох с морковью 334
Тушеный лук с яблоками 336
Тыква жареная 325
Тыква по-крестьянски 326
Тыква с овощами 326
Тыква с рисом и яйцами 356
Тыква с яблоками 327
Тыквенник 355
У
Утка или гусь с начинкой из перловой каши 300
Уха бурлацкая 176
Уха из налима 177
Уха ростовская 177
Уха рыбацкая 176
Ф
Фарш из жареного мяса 424
Фарш из отварного мяса 424
Фаршированные помидоры, огурцы и яйца 105
Фаршированный судак 127
Фарш рыбный 423
Фасолевая начинка для пирогов 426
Филе на вертеле 307
Филе фаршированное жареное 135
Филе фаршированное жареное 247
Форшмак из сельди 225
Фрикадельки из вареного картофеля с начинкой из мяса 317
Фрикадельки из салаки с овощами 209
Фрикадельки мясные заливные 142
Фрикадельки овощные 335
Фрикадельки рыбные в томатном соусе 128
Фруктовый квас 454
Х
Хворост 391
Хвосты телячьи и говяжьи в сухарях 286
Хлебный квас крепкий 451
Хлебный суп по-крестьянски 508
Хлебный суп со сливками 174
Хлебный суп с яблоками и изюмом 174
Хлебцы рыбные 213
Холодный борщ 193
