Книжки » Книги » Психология » Что такое лагом (Шведские рецепты счастливой жизни) - Ники Брантмарк 📕 - Книга онлайн бесплатно
Книга Что такое лагом (Шведские рецепты счастливой жизни) - Ники Брантмарк
530
0
На нашем литературном портале можно бесплатно читать книгу Что такое лагом (Шведские рецепты счастливой жизни) - Ники Брантмарк полная версия. Жанр: Книги / Психология. Онлайн библиотека дает возможность прочитать весь текст произведения на мобильном телефоне или десктопе даже без регистрации и СМС подтверждения на нашем сайте онлайн книг knizki.com.
Фика — перерыв на кофе, угощение и дружескую беседу.
Фика — священный шведский ритуал: перерыв на кофе с печеньем. Но смысл его гораздо шире. Это время для того, чтобы расслабиться и умгос — ненавязчиво общаться; время, когда можно обсудить с друзьями и родными новости, забыв о повседневных стрессах и проблемах.
Прелесть фика в простоте. Перерыв можно устроить где угодно: за кухонным столом дома, в местном кафе, на пляже и даже на обочине. Для него подходит любое время — утро, день, ранний вечер (хотя крепкий кофе вечером пить не рекомендуется — даже шведы это понимают). Для фика нужна чашка кофе или другого горячего напитка, а также небольшое угощение (например, любимая шведами булочка с корицей). Секрет в том, чтобы отложить все дела и не спеша насладиться простыми и приятными вещами.
Фика-жаргон
• Фикасуген — сильное желание устроить фика.
• Фикарум — комната в офисе специально для фика, здесь собираются выпить кофе.
• Фикапаус — прервать все дела и устроить фика.
Фика для ума
Никогда не забуду, как однажды видела двух девочек лет пятнадцати на пляже в Дании; они сидели на одеяле и пили кофе из термоса на закате. Их оживленные лица освещали золотистые солнечные лучи. Этот момент не стоил им ни копейки, но я чувствовала, что они счастливы.
Кофе
Прокофенация — привычка не начинать никакие дела, пока не выпьешь чашку кофе.
Первый раз выпив кофе в Швеции, я решила, что меня отравили. Я покрылась испариной, ладони зачесались, пульс был как бешеный. Да, в шведском кофе ложка стоит! Швеция входит в тройку ведущих стран по потреблению кофе. Рядовой гражданин выпивает от трех до пяти чашек в день и выработал невероятную устойчивость к кофеину. Ведь во многих кафе кофе можно доливать неограниченно — это называется потор (бесплатная добавка).
Кофе пользуется дурной славой, но на самом деле выпивать пару-тройку чашек в день иногда полезно для здоровья. В кофейных зернах содержатся антиоксиданты и прочие питательные вещества, а исследования подтверждают, что кофе в количестве нескольких чашек в день полезен для сердца[29], на 30 % снижает риск заболеваемости рассеянным склерозом[30] и даже предотвращает рецидивы рака груди[31]. Кому кофейку?
Шведские сладости
Я повидала много фика и могу уверенно сказать, что шведы — большие сластены. Даммсугаре (пирожное, пропитанное пуншем, покрытое зеленым марципаном и шоколадом с двух сторон), шокладболлар (шоколадные шарики в кокосовой стружке), канелбуллар (булочки с корицей) — лишь несколько видов сладостей, которые вы встретите за фика. Все сладости в Швеции на один укус: хватит, чтобы утолить желание съесть сладенького, но не погрузит вас в сахарную кому. Короче говоря, размер, подходящий для фика!
Шокладболлар
Канелбуллар
Даммсугаре
Халлонгроттан
Пеппаркакор
Мини-семла
РЕЦЕПТ ПРАБАБУШКИ ОЛЬГИ ЙЕПССОН
БУЛОЧКИ С КОРИЦЕЙ
Что за фика без шведских канелбуллар — сладких и ароматных булочек с корицей! Шведы с таким пиететом относятся к этому лакомству, что празднуют даже день канелбуллар — 4 октября. Есть много вариантов приготовления булочек: в каждой семье свой рецепт. Семья моего мужа не исключение.
Приблизительно на 10–12 булочек
Для теста
• 450 г (2 стакана) качественной белой муки + еще немного для посыпки
• 50 г (1/4 стакана) сахарной пудры или мелкого сахара
• 25 г (1/8 стакана) сухих дрожжей
• 1/4 чайной ложки соли
• 75 г (1/3 стакана) сливочного масла, нарезать кубиками
Сайт сохраняет куки вашего браузера. Вы сможете в любой момент сделать закладку и продолжить прочтение книги «Что такое лагом (Шведские рецепты счастливой жизни) - Ники Брантмарк», после закрытия браузера.
Книги схожие с книгой «Что такое лагом (Шведские рецепты счастливой жизни) - Ники Брантмарк» от автора - Ники Брантмарк:
