Ознакомительная версия. Доступно 9 страниц из 44
Макаронные изделия сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, добавить сливочное масло. Сыр натереть на крупной терке.
Макароны перемешать с фасолью и взбитыми яйцами, выложить в смазанную растительным маслом и посыпанную панировочными сухарями форму, посыпать сыром. Запекать при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 15 минут.
250 г домашней лапши, 5 яиц, 50 г сливочного масла, 20 мл растительного масла, 1 пучок зелени кинзы, перец, соль.
Лапшу сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, добавить сливочное масло, перемешать со взбитыми яйцами и перцем. Выложить в смазанную растительным маслом форму, запекать при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 10 минут. Зелень кинзы вымыть, нарезать. Запеканку выложить на блюдо, посыпать зеленью.
250 г мелкой вермишели, 4 яйца, 150 г маринованных опят, 50 г сливочного масла, 20 мл растительного масла, соль.
Вермишель сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, добавить сливочное масло, перемешать со взбитыми яйцами и грибами. Выложить в смазанную растительным маслом форму, запекать при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора в течение 15 минут.
Блюда из овощей и грибов
Запеканки Запеканка из цукини и сыра
Ингредиенты.
500 г цукини, 3 яйца, 100 г сыра, 1 столовая ложка растительного масла, 20 г сливочного масла, 4 столовые ложки панировочных сухарей, 1 пучок зелени петрушки, перец, соль.
Способ приготовления.
Цукини вымыть, очистить и нарезать кружочками. Сыр натереть на крупной терке.
Яйца взбить. Зелень петрушки вымыть и нарубить.
Кружочки цукини обжаривать в растительном масле при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора в течение 5 минут, затем выложить в смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями форму, посолить, поперчить, залить яйцами, посыпать тертым сыром и запекать при температуре 240 °C и высокой скорости вентилятора 5–7 минут. Запеканку выложить на блюдо, нарезать порционными кусками, посыпать зеленью петрушки.
Запеканка из цукини и баклажанов
Ингредиенты.
200 г цукини, 2 баклажана, 100 г сыра, 20 г сливочного масла, 3 столовые ложки панировочных сухарей, 1 столовая ложка майонеза, 1/4 чайной ложки черного молотого перца, соль.
Способ приготовления.
Цукини и баклажаны вымыть, очистить, нарезать кружочками, посолить, поперчить. Сыр натереть на крупной терке.
Кружочки цукини и баклажанов выложить в смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями форму, смазать майонезом, посыпать тертым сыром и перцем, запекать при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 15 минут.
Запеканка из савойской капусты
Ингредиенты.
200 г савойской капусты, 1 столовая ложка растительного масла, 2 столовые ложки панировочных сухарей, 100 г сыра, 2 яйца, 1 пучок зелени петрушки.
Способ приготовления.
Зелень петрушки вымыть, сыр натереть на крупной терке. Яйца взбить.
Капусту вымыть, нашинковать, выложить в смазанную растительным маслом и посыпанную сухарями форму, залить яйцами, посыпать сыром и запекать при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 1520 минут.
Готовую запеканку выложить на блюдо, украсить веточками петрушки.
Острая запеканка из брокколи
Ингредиенты.
4 яйца, 100 г замороженной брокколи, 1 стручок острого перца, 20 мл растительного масла, 1 столовая ложка нарезанного зеленого лука, перец, соль.
Способ приготовления.
Острый перец вымыть, удалить семена, нарезать. Брокколи и острый перец выложить в смазанную растительным маслом форму, сверху разбить яйца, посолить, поперчить.
Запекать при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 15 минут, посыпать зеленым луком.
Запеканка из брюссельской капусты и сыра
Ингредиенты.
200 г замороженной брюссельской капусты, 200 г сыра, 2 яйца, 1 пучок зелени петрушки, 1 чайная ложка сливочного масла, соль.
Способ приготовления.
Зелень петрушки вымыть и нарубить. Яйца взбить. Сыр натереть на крупной терке.
Брюссельскую капусту выложить в смазанную сливочным маслом форму, посолить, посыпать сыром, полить взбитыми яйцами, запекать при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 15 минут. При подаче к столу посыпать зеленью петрушки.
Запеканка из цветной капусты и маринованных опят
Ингредиенты.
300 г замороженной цветной капусты, 150 г маринованных опят, 200 г сыра, 2 помидора, 1 столовая ложка растительного масла, 1/2 пучка зелени укропа, перец, соль.
Способ приготовления.
Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Сыр нарезать ломтиками. Зелень укропа вымыть.
Форму для запекания смазать растительным маслом, положить в нее слоями капусту, грибы, помидоры и сыр. Посолить, поперчить, запекать при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 15 минут. При подаче к столу украсить веточками укропа.
Тыквенная запеканка с кешью
Ингредиенты.
300 г тыквы, 50 г кешью, 50 г сливочного масла, 100 г тертого сыра, 50 г панировочных сухарей, соль.
Способ приготовления.
Кешью измельчить. Тыкву вымыть, очистить, нарезать кубиками, выложить в форму, влить немного воды и тушить при температуре 210 °C и средней скорости вентилятора 25 минут. Выложить в смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями форму, посолить, посыпать кешью и сыром. Запекать при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 15 минут.
Запеканка из картофеля и капусты
Ингредиенты.
6 яиц, 3 сваренных в мундире клубня картофеля, 150 г тушеной белокочанной капусты, 100 г тертого сыра, 100 г панировочных сухарей, 50 г сливочного масла, перец, соль.
Способ приготовления.
Картофель очистить, нарезать ломтиками, перемешать с капустой, взбитыми яйцами, панировочными сухарями, посолить и поперчить. Смесь выложить в смазанную сливочным маслом форму, посыпать тертым сыром, запекать при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 15 минут.
Ознакомительная версия. Доступно 9 страниц из 44
