Книжки » Книги » Домашняя » Творожники и сырники. Готовим, как профессионалы! - Галина Серикова 📕 - Книга онлайн бесплатно
Книга Творожники и сырники. Готовим, как профессионалы! - Галина Серикова
343
0
На нашем литературном портале можно бесплатно читать книгу Творожники и сырники. Готовим, как профессионалы! - Галина Серикова полная версия. Жанр: Книги / Домашняя. Онлайн библиотека дает возможность прочитать весь текст произведения на мобильном телефоне или десктопе даже без регистрации и СМС подтверждения на нашем сайте онлайн книг knizki.com.
Полученную массу помещают в холодильник на 10 минут, после чего добавляют малину и выпекают в микроволновой печи в течение 6–7 минут.
Творожник с отрубями, манго и муссом из киви
Для творожника:
♦ 500 г творога 5 %-ной жирности
♦ 1 манго
♦ 30 г овсяных отрубей
♦ 15–20 г молотых овсяных хлопьев 50 г сахара
♦ 2 яйца
♦ 15 мл лимонного сока
♦ 30 г толченых пшеничных сухарей
♦ 15 г сливочного масла
Для мусса:
♦ 200 г киви
♦ 100 мл сливок 30 %-ной жирности
♦ 30 г молотых ядер фундука
Творог протирают сквозь сито, соединяют с яйцами, сахаром, отрубями, хлопьями, лимонным соком и тщательно перемешивают. Манго очищают от кожицы и косточки, нарезают небольшими кусочками и добавляют к остальным ингредиентам.
Полученную массу выкладывают в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму и выпекают в разогретой духовке при температуре 190° С в течение 25 минут.
Киви очищают, разрезают пополам, помещают в чашу блендера, добавляют сливки, фундук и взбивают. Готовый творожник нарезают порционными кусками и подают с муссом.
Творожник с отрубями и вялеными грушами
♦ 400 г творога 5 %-ной жирности
♦ 20 г овсяных отрубей
♦ 100 г вяленых груш
♦ 2 яйца
♦ 50 г сахара
♦ 30 г сметаны
♦ 20 г сливочного масла
♦ Варенье из айвы по вкусу
Яйца смешивают с протертым сквозь сито творогом, сахаром и отрубями. Груши промывают, обсушивают, нарезают небольшими кусочками и добавляют к остальным ингредиентам. Полученную массу выкладывают в смазанную маслом форму, покрывают сметаной и выпекают в разогретой духовке при температуре 190° С 25 минут.
Творожник нарезают порционными кусками и подают с вареньем из айвы.
Творожник с отрубями, курагой и сгущенным молоком
♦ 400 г творога 1 %-ной жирности
♦ 40 мл сливок 10–20 %-ной жирности
♦ 80 г кураги
♦ 20 г овсяных отрубей
♦ 2 яйца
♦ 15–20 г сливочного масла
♦ 150 г сгущенного молока
♦ Листья мяты для украшения
Творог, сливки и яйца соединяют и перемешивают с помощью блендера, затем добавляют отруби, промытую и измельченную курагу. Полученную массу выкладывают в смазанную маслом форму и выпекают в разогретой духовке при температуре 190° С в течение 25 минут.
Отруби заливают апельсиновым соком и оставляют на 15–20 минут. Творог протирают сквозь сито и смешивают с яйцом и сахаром. Подготовленные ингредиенты соединяют, добавляют промытый изюм и тщательно перемешивают.
Полученную массу выкладывают в смазанную маслом форму, покрывают йогуртом и выпекают в разогретой духовке при температуре 190° С в течение 20–25 минут.
Творожник с отрубями и шпинатом
♦ 400 г творога 5 %-ной жирности
♦ 200 мл молока
♦ 3 яйца
♦ 40 г овсяных отрубей
♦ 180 г шпината
♦ 50 г острого сыра твердых сортов
♦ 20 г сливочного масла
♦ Соль по вкусу
♦ Базилик для украшения
Шпинат мелко рубят и соединяют с протертым сквозь сито творогом и нарезанным небольшими кусочками сыром. Яйца взбивают с молоком, добавляют соль и отруби.
Подготовленные ингредиенты соединяют, выкладывают в смазанную маслом форму и выпекают при температуре 180 °С в течение 20–25 минут.
Творожник нарезают порционными кусками и украшают листьями базилика.
Творожник с отрубями и цветной капустой
♦ 450 г творога 1 %-ной жирности
♦ 250 мл молока
♦ 40 г овсяных отрубей
♦ 3 яйца
♦ 200 г цветной капусты
♦ 20 г сливочного масла
♦ Зелень петрушки для украшения
♦ Сметана, молотый белый перец и соль по вкусу
Цветную капусту промывают, разбирают на соцветия, выкладывают в кастрюлю, заливают водой, доводят до кипения и варят в течение 3 минут, после чего откидывают на дуршлаг и измельчают.
Яйца взбивают с молоком, смешивают с протертым сквозь сито творогом и отрубями, добавляют соль и белый перец. Полученную массу соединяют с капустой.
Все выкладывают в смазанную маслом форму и выпекают в разогретой духовке при температуре 180° С 20–25 минут.
Готовый творожник нарезают порционными кусками, посыпают мелко нарубленной зеленью петрушки и подают со сметаной.
Творожник с отрубями и тыквой
♦ 500 г творога 5 %-ной жирности
♦ 200 мл 10 %-ных сливок
♦ 200 г мякоти тыквы
♦ 2–3 яйца
♦ 40–50 г овсяных отрубей
♦ 20 г сливочного масла
♦ Сахар и соль по вкусу
Творог протирают сквозь сито, мякоть тыквы пропускают через мясорубку.
Яйца взбивают со сливками.
Подготовленные ингредиенты соединяют, добавляют соль, сахар, отруби и тщательно перемешивают.
Полученную массу выкладывают в смазанную маслом форму и выпекают в разогретой духовке при температуре 180 °С в течение 25 минут.
Сайт сохраняет куки вашего браузера. Вы сможете в любой момент сделать закладку и продолжить прочтение книги «Творожники и сырники. Готовим, как профессионалы! - Галина Серикова», после закрытия браузера.
Книги схожие с книгой «Творожники и сырники. Готовим, как профессионалы! - Галина Серикова» от автора - Галина Серикова:
