Когда американский врач Питер д'Адамо разработал методику питания с учетом группы крови и заявил, что она способна продлевать жизнь человека, скептиков было много. Теория вызвала среди медиков острые дискуссии, которые не утихли до сих пор. Но со временем скептиков поубавилось — результаты применения методики были довольно обнадеживающими. Тем более что вреда диета доктора д'Адамо не может принести никакого, разве что на нее «подсядет» один из членов семьи, который диет не признает в принципе.
Диеты, разработанные на основе методики питания с учетом группы крови, стали в последнее время весьма модными. В чем же эта методика заключается?
Согласно теории д'Адамо эффективность использования организмом продуктов питания напрямую связана с генетическими особенностями человека. А конкретно — с его группой крови. Для нормальной работы иммунной и пищеварительной систем человеку нужно употреблять те продукты, которыми в давние времена питались его предки. А ведь именно группа крови позволяет судить о том, кем эти предки были в незапамятные времена. Но об этом чуть позже.
Исключение из рациона продуктов, вещества-составляющие которых несовместимы с кровью, уменьшает количество шлаков в организме, улучшает работу внутренних органов, помогает сбросить лишний вес, дает человеку больше энергии, делает его более работоспособным. А вот потребление «чужих» продуктов вызывает повышенное образование шлаков и быстрый рост жировых отложений. Можно сказать, что сама природа подсказала человеку, какая еда для него наиболее приемлема.
Что в этой диете притягательного? Чем она привлекает такое количество последователей?
Во-первых, тем, что диета с учетом группы крови не ограничивает количество пищи, которую вы можете съесть. Во-вторых, тем, что она не требует трястись над каждой лишней калорией, как происходит практически во всех остальных диетах. Да и вообще, диета с учетом группы крови способна стать просто системой здорового питания, которой человек может легко придерживаться долгое время.
Как образовались группы крови?
Рассмотрим происхождение четырех групп крови. Они появились в разное время, как раз тогда, когда человечество сворачивало на новый путь, менялся образ жизни человека и, соответственно, его питание. Именно ясное представление об этом процессе и есть фундамент, на котором основана диета с учетом группы крови.
Первоначально все люди имели только первую группу крови. Питались наши далекие предки в то время в основном мясом, изредка употребляя в пищу дикие растения.
Постепенно люди освоили земледелие, меньше времени стали уделять охоте, начали вести более мирный образ жизни. В это время они понемногу стали отходить от целиком мясного рациона и начали употреблять в пищу много растительной пищи. Именно у земледельцев и появилась вторая группа крови.
Возникновение третьей группы крови связано с двумя важными эпохами: активной миграцией населения и приручением домашних животных. Люди с третьей группой крови стали массово употреблять в пищу молоко.
Возникновение четвертой группы крови, как полагают, означает конец периода глобальной миграции и смешение второй и третьей групп.
Заметим, что этот столь кратко описанный нами процесс занял около миллиона лет…
А теперь перейдем непосредственно к диетам.
Первая группа крови — «охотник». Это древнейшая группа крови, от нее в ходе эволюции произошли остальные группы. К этому типу относятся 32,4 % населения Земли. Характер сильный, волевой — лидер.
Сильные стороны: пищеварительная и иммунная система ее носителей обладают эффективным метаболизмом.
Слабые стороны: люди трудно приспосабливаются к изменению рациона и условий окружающей среды, иммунная система иногда слишком активна и действует против самого организма, что вызывает аллергии.
Риски: плохая свертываемость крови, частые воспалительные процессы, повышенная кислотность желудка, чреватая язвенной болезнью, аллергии.
Рекомендации по питанию таковы.
• Соблюдать высокопротеиновую мясную диету. Предпочтительны мясо (кроме жирной свинины), рыба и другие морепродукты, овощи и фрукты (кроме кислых), ананасы, ржаной хлеб в ограниченном количестве.
• Ограничить крупы, особенно овсянку, пшеницу и изделия из нее (в том числе пшеничный хлеб). Бобовые и гречку можно употреблять.
• Избегать маринадов, кетчупа.
• Придерживаться таких рекомендаций относительно напитков:
• рекомендованные: зеленый чай, травяные чаи из шиповника, имбиря, мяты, кайенского перца, лакрицы, липы, сельтерская вода;
• нейтральные: пиво, вино красное и белое, чай из ромашки, женьшеня, шалфея, валерианы, листа малины;
• вредные: кофе, крепкие напитки, настои алоэ, отвары зверобоя, эхинацеи, клубничного листа.
• При необходимости контролировать вес следует исключить свежую капусту, бобовые, кукурузу, пшеницу, картофель, цитрусовые, мороженое, сахар, маринады.
• Употреблять морские водоросли (бурые, ламинарию), рыбу и морепродукты, йодированную соль, баранину, говядину, печень, зелень, салаты, шпинат, брокколи, редис, которые помогают сбросить вес.
• Употреблять витамины и пищевые добавки: витамины группы В, витамин К, кальций, марганец, йод, корень солодки, морские водоросли, фермент панкреатической железы.
• Избегать витаминов А и Е.
Для поддержания хорошей физической формы, особенно в программе снижения веса, рекомендованы интенсивные упражнения: бег, плавание, аэробика, лыжи.
Специальные рекомендации следующие.
• Повысить скорость обмена веществ и таким образом снизить вес позволят следующие приемы.
• Не употреблять в пищу пшеницу и все изделия из нее, кукурузу, бобовые, чечевицу, которые блокируют выработку инсулина и тем самым замедляют метаболизм.
• Исключить из употребления все виды капусты (кроме брокколи) и овес — они угнетают выработку гормонов щитовидной железы и тоже замедляют метаболизм.
• Увеличить потребление содержащих йод морепродуктов, зелени (салаты, шпинат, брокколи), йодированной соли, а также редиски, редьки, стимулирующих выработку гормонов щитовидной железы. Полезен сок, приготовленный из них пополам с морковью.
