Фосфор является одним из самых важных для жизнедеятельности организма элементов. Фосфор, как и кальций, в огромных количествах содержится в тканях костей и являет собой составную часть белков и нуклеиновых кислот.
Роль фосфора в организме
В пище фосфор представлен настолько широко, что пока вы едите, дефицит в фосфоре вам испытывать не придется.
Название «фосфор» пришло из греческого языка и в переводе на русский звучит как «нести свет».
Совместно с кальцием и магнием фосфор поддерживает здоровье костей.
Избыток магния и железа существенно ухудшает усвоение фосфора.
Усвоение фосфора из растительных продуктов затруднено в силу того, что в них он представлен как фитиновое соединение.
Если в рационе питания имеет место переизбыток фосфора, то кальций начинает образовывать с ним соли, практически нерастворимые в воде.
Наряду с кальцием фосфор отвечает за устойчивость и прочность костной ткани.
Участвуя в процессах обмена углеводов, белков и жиров, фосфор является аккумулятором энергии в организме человека.
Фосфор влияет на работу почек и тонус сердечной мускулатуры.
Фосфор – это основной элемент многих ферментов, способствует усвоению большинства витаминов.
Фосфор принимает активное участие в процессах мышечной и умственной активности.
Оказывает существенное влияние на образование некоторых гормонов и ферментов.
Вместе с кальцием укрепляет кости и зубы.
Принимает участие практически во всех химических реакциях в организме.
Соединения фосфора (креанинфосфаты, гуанинфосфаты, АДФ, АТФ) играют самую важную роль в энергетическом обмене.
Фосфор принимает участие в синтезе углеводов, жиров и белков.
Недостаток и переизбыток фосфора
Фосфор применяется:
• при активных занятиях спортом;
• при недостатке белков в организме.
Норма потребления фосфора:
• для взрослых мужчин: 2 г;
• для кормящих женщин: 3,8 г;
• для детей: 2,5 г.
Признаки дефицита фосфора:
• хрупкость костей;
• разрушение зубов;
• суставные и костные заболевания;
• болезни кожи;
• нервные расстройства.
Признаки избытка фосфора:
Достоверных симптомов переизбытка фосфора не установлено.
Селен
Селен – микроэлемент, который входит в состав ряда важнейших ферментов и гормонов и, таким образом, связан с работой всех систем, тканей и органов. Наличие селена в организме вместе с другими микроэлементами крайне необходимо для поддержки функционирования организма на нормальном уровне.
Роль селена в организме
Вместе с витамином Е селен является составной частью фактора, который предотвращает некротические процессы внутри клеток.
Селен принимает участие в процессах развития и старения организма человека, отсюда следует, что во многом он влияет на продолжительность нашей жизни.
Селен – это ключевой микроэлемент, который обеспечивает нормальное прохождение процессов в ферментативных и антиоксидантных системах организма.
В отдельных случаях селен может брать на себя выполнение функций витамина Е, оказывать влияние на процессы синтеза и метаболизма в организме, стимулировать выработку антиоксидантов липидной и белковой природы.
Полезные свойства селена
В комбинации с витаминами А и Е селен защищает организм от радиоактивного облучения.
Селен является достаточно мощным антиоксидантом, стимулирует создание антител, чем повышает защиту от инфекционных и простудных заболеваний, принимает участие в процессах выработки эритроцитов, способствует продлению и поддержанию сексуальной активности.
При дефиците селена у многих людей в организме наблюдается усложненное протекание гриппа.
Селен нормализует рост клеток, помогает в борьбе с раком, стимулирует иммунитет и ускоряет процессы заживления и рассасывания омертвевшей зоны после инфаркта миокарда.
