Вообще ни о чём.
Спасибо, очень конструктивно. Другой того же калибра:
Я заказал «сладкое мясо», думал десерт, а это просто мясо пожарили, вообще отврат.
Так как дедушка с бабушкой никогда не заходят на сайт, им плевать. Вообще они буйные холерики, любят съесть лишнего, хамят работникам, а иногда и посетителям, но в остальном очень милые люди.
В эту пятницу они принимают нас, всех троих, в своей огромной кухне после учёбы, но до открытия ресторана. Хакима почти беззвучно шепчет:
– Ва-ау! Как в «Рататуе»!
Мы входим, и дедушка приветствует нас классической кисло-сладкой миной:
– Вот как, значит, колбаски надумали учиться делать?
– Только вегетарианские, остальные мы закажем у Реймона. И ещё соусы, нам надо научиться делать соусы. Чтобы попрактичнее и весило немного.
– Вегетарианские? Это что, с курицей?
– Нет, дедушка, вегетарианские – это без мяса.
– С рыбой, что ли?
– Нет, вообще без всего животного.
– Это что такое опять напридумывали, а? Кишка-то всё равно нужна!
Бабушка:
– Да нет же, Жорж, – ворчит она на дедушку. – Надо просто сделать без кишки, и всё! Держаться будет, если фарш правильный.
Дедушка возмущается: мол, это чёрт знает что, он не притронется к этой вегетарианской ерунде, рецепт горчичного соуса, так и быть, даст, но предупреждает заранее: никто не станет есть это наше вегетарианское извращение!
– Ну, поглядим… – спокойно говорит бабушка. – Даже не знаю, ну, можете просто смешать хлебный мякиш, скажем, с козьим сыром, пореем, зелёным луком…
Она сама и смешивает, пробует фарш, взвешивает риски и возможности; Астрид в восторге: происходящее напоминает её любимый «Китчен Раш» – она с жаром рассказывает моему деду, что это такая компьютерная игра, где нужно управлять рестораном, только там есть сальмонеллы, трудовая инспекция, недовольные клиенты… На каждый новый пункт дедушка кивает, кивает, кивает – всё это ему отлично знакомо, но вот Астрид говорит:
– А ещё там есть просроченные продукты, которые, главное, не забывать выбрасывать, а то…
– Вот ещё! Ни в коем случае, моя дорогая!
Дед взмахивает ножом у неё под носом:
– Здесь ничего не выбрасывают! У нас есть гусиный жир с пятьдесят шестого года!
– И он по-прежнему превосходен! – горячо подтверждает бабушка.
– Ещё бы! Гусиный жир вообще не портится.
– И сметана тоже!
– В «Китчен Раш» портится, – говорит Астрид.
– А, ну само собой, – брюзжит дедушка. – Скорее эти ваши причиндалы электронные испортятся! Так, вы колбаски пришли делать или трепаться? А ну за работу!
И вот мы учимся делать вегетарианские колбаски, горчичный соус, луковый соус, то и дело уворачиваясь от дедушкиного ножа или деревянной мешалки. Начинают стекаться повара перед сменой, и их быстро берут в оборот:
– Ну-ка, Жан-Пьер, попробуйте эту вегетарианскую колбаску… Что скажете?
– В ней нет мяса!
– Да, а в остальном?
– А в остальном очень вкусно.
Её даже тестируют на клиентке – подают в качестве приветственной закуски известному в городе аудитору, которая, пользуясь тем, что её коллега опаздывает, дописывает какие-то важные документы.
Все, замерев, подсматривают из кухни и ждут вердикта.
Аудитор на секунду поднимает светловолосую голову от своего «блэкберри», жуёт кусочек колбаски в луковом соусе… просит позвать хозяйку…
