Рассаду огурцов обычно выращивают в небольших цветочных горшках или пластиковых стаканчиках, затем сеянцы пересаживают в горшки большего размера или полиэтиленовые пакеты.
Тару с подготовленной почвой надо полить горячей водой и посеять в каждый горшочек по 2–3 семечка. Семена следует предварительно замочить в воде и немного прорастить. Тару помещают в теплое место. После появления всходов их ставят на подоконник. Сеянцы следует регулярно поливать теплой водой. Когда на растениях появятся по 3–4 настоящих листочка, их пересаживают в горшки. Лучше всего для этой цели подходят пластмассовые горшки емкостью 7—10 л. Растения сажают немного в стороне от центра горшка. А в самый центр вбивают колышек. Грунт насыпают до семядольных листочков.
При выращивании огурцов следует уделять внимание освещенности, поливу, влажности, температуре и подкормкам. В зимние и весенние месяцы растения следует подсвечивать так, чтобы их световой период составлял 14–16 ч в сутки. Это можно сделать с помощью лампы дневного света мощностью 150–200 ватт. Ночью свет желательно не выключать. Для подсветки не годятся лампы накаливания, так как от них исходит много тепла и они на близком расстоянии могут обжечь листья. Слишком сильно удалять лампу от растений нельзя, так как от этого уменьшается сила освещенности. Для усиления света следует позади растения поставить отражающий экран. Такой экран можно сделать из картона, приклеив к нему фольгу. Свет, отражаясь от фольги, освещает растение со стороны комнаты. В любом случае следует максимально использовать свет. Для этого надо каждый день протирать стекло, ставить растения так, чтобы они не затеняли друг друга. Весной время подсветки сокращают, так как световой день увеличивается.
Для облегчения посадки сажают мелкие семена на ленте. Ее можно сделать самим при помощи туалетной бумаги.
Если стекла покрылись инеем, то растения следует убрать с подоконника – они могут замерзнуть. Точно так же огурцы не любят слишком высоких температур, поэтому не стоит их размещать возле отопительных приборов. В теплую погоду комнату надо проветривать. Огурцы очень любят влажный воздух. Для увеличения влажности на батарею обычно кладут влажную тряпочку или же применяют увлажнитель воздуха.
Когда на растении появится 5-й лист, то огурцы привязывают к верхней части окна или к колышку, находящемуся в середине горшка. Подросшие плети направляют на специальные подпорки в виде
лестницы, высотой до 2 м. Гибридные партенокарпические сорта обычно формируют в один стебель. Для этого стебель прищипывают над 11-м листом. Это помогает ускорить получение урожая. Боковые стебли также ограничивают, прищипывая их полностью в 5 узлах, затем выше в следующих 4-х узлах.
Растения обычно зацветают на 35—40-й день после появления всходов.
Если сорта пчелоопыляемые, то опылять их надо вручную. Для этого можно мужским цветком коснуться женского цветка, предварительно удалив у него все лепестки. Также опылить можно с помощью мягкой кисточки, перенеся пыльцу с мужского цветка на женский. Обычно плоды развиваются в течение 11–12 суток после опыления. Опытные садоводы записывают дату опыления цветка.
Поливать огурцы следует отстоявшейся теплой водой так, чтобы почва всегда была влажной. В солнечные дни это следует делать каждый день. Холодной водой поливать нельзя. От этого растения могут погибнуть. Также огурцам придется плохо и от переизбытка влаги.
Подкармливать удобрениями огурцы следует через 2–3 недели после появления всходов. Обычно применяют комплексное удобрение. Это может быть калиевая селитра, азофоска, нитрофоска, огородная смесь. Подкормку проводят через каждые 10 дней, разводя 10 л воды 1 ст. л. удобрения. На одно растение можно выливать от 2-х до 5-и стаканов раствора. Перед этим растения надо полить теплой водой.
Также надо периодически подсыпать землю в горшок, так как корневая система оплетает всю поверхность горшка.
Время от времени у растений моют листья, но так, чтобы они успели высохнуть до наступления темноты.
Стебли огурцов на подоконнике надо располагать горизонтально. Макушку стебля в начале цветения следует отщипнуть.
Огурцы следует собирать при их технической спелости. Чем чаще собирать зеленцы, тем богаче будет урожай. Оставленные на растении плоды истощают его и урожай падает.
Томаты
Томаты– одна из самых любимых и популярных культур среди огородников. Это однолетнее растение из семейств пасленовых. Помидоры используют во всех кухнях мира в свежем, консервированном, маринованном виде. Также из них делают сок.
Помидоры содержат много питательных веществ, но их калорийность при этом невелика. В них много витаминов, органических кислот, минеральных солей.
Помидор – это свето– и теплолюбивое растение. При температуре 15 °C цветение не наступает, а при 6—10 °C прекращается рост стеблей и листьев. Это растение очень требовательно к свету, поэтому в зимний период нуждается в дополнительном освещении. Влага данной культуре требуется после завязывания плодов, иначе листья начинают скручиваться, а завязи осыпаются. При умеренном поливе урожайность падает, но плоды получаются более сахаристыми и быстрее созревают. При избытке влаги рост стеблей и листьев существенно возрастает, а при неравномерном поливе плоды трескаются.
Помидоры могут расти практически на любом грунте, но они очень чувствительны к питанию во все фазы развития. Например, до цветения растения нуждаются в азоте. Во время рассадного периода им нужен фосфор, который к тому же способствует раннему цветению. Для развития и созревания плодов необходим калий.
Существует очень большое количество сортов томатов. По времени созревания томаты делятся на ранние, среднеспелые и поздние. По своему назначению они могут быть столовыми и предназначенными для консервации или производства сока. Также сорта можно разделить на группы по форме, размеру и окраске.
Для выращивания в комнате лучше использовать растения с компактным кустом ранних сортов созревания. Большой популярностью также пользуются гибриды.
У опытных огородников огород на двух или трех подоконниках обеспечивает свежими овощами не только стол, но и дает возможность заготовить их впрок.
Ниже представлены некоторые сорта томатов. Зимняя вишня F1 —ранний интердетерминантный сорт. Плоды круглые, гладкие, красные, плотные. Устойчив к заболеваниям. Рекомендован для выращивания в теплицах.
Кукла F 1 – раннеспелый, детерминантный среднерослый гибрид. Вырастает до 70–80 см, на главном стебле образуются до 5 кистей, по 3–5 плодов каждая. Плоды плоскоокруглые, крупные, гладкие, мясистые, многокамерные, с блестящей кожицей. Цвет зрелых плодов насыщеннорозовый. Гибрид устойчив к заболеваниям (рис. 38).
