Топ за месяц!🔥
Книжки » Книги » Домашняя » Консервирование. Варенья, повидло, джем и многое другое - Сергей Кашин 📕 - Книга онлайн бесплатно

Книга Консервирование. Варенья, повидло, джем и многое другое - Сергей Кашин

187
0
На нашем литературном портале можно бесплатно читать книгу Консервирование. Варенья, повидло, джем и многое другое - Сергей Кашин полная версия. Жанр: Книги / Домашняя. Онлайн библиотека дает возможность прочитать весь текст произведения на мобильном телефоне или десктопе даже без регистрации и СМС подтверждения на нашем сайте онлайн книг knizki.com.

Шрифт:

-
+

Интервал:

-
+

Закладка:

Сделать
1 ... 12 13
Перейти на страницу:
Конец ознакомительного отрывкаКупить и скачать книгу

Ознакомительная версия. Доступно 3 страниц из 13

Второй способ

Ингредиенты

1 кг малины, 1 кг сахара, 150 мл воды, 1 г лимонной кислоты.

Способ приготовления

Выложите малину в таз, налейте воду и варите 5–7 минут с момента закипания. Добавьте сахар и снова доведите массу до кипения. Варите джем до готовности в течение 15 минут, постоянно помешивая и удаляя пену. В конце процесса введите лимонную кислоту.

Горячий джем разлейте по хорошо прогретым банкам. Закатайте герметичными крышками и переверните банки вверх дном, оставив до полного охлаждения.

Третий способ

Ингредиенты

1 кг малины, 1 кг сахара.

Способ приготовления

Подготовленные ягоды выложите в таз, пересыпая сахаром (½ кг), и выдерживайте 4–6 часов. Слейте образовавшийся сок, добавьте оставшийся сахар (½ кг) и варите в течение 5 минут с момента закипания.

Погрузите в кипящий сироп ягоды и уваривайте джем до готовности на слабом огне при постоянном помешивании. Разлейте продукт в горячем виде по чистым, хорошо прогретым банкам и накройте их металлическими лакированными крышками.

Установите банки в емкость с горячей водой для стерилизации и проводите тепловую обработку при температуре 100 °C в течение 10 минут. Закатайте банки и переверните вверх дном, оставив до полного охлаждения.

Повидло из малины

Ингредиенты

1 кг малины, 850 г сахарного песка.

Способ приготовления

Протрите малину через сито и выложите в таз. Добавьте сахарный песок и тщательно размешайте.

Поставьте массу на слабый огонь, доведите до кипения и уваривайте в течение 20 минут при постоянном помешивании. Разложите продукт в горячем виде по хорошо прогретым банкам.

Накройте их крышками и установите в емкость с горячей водой для стерилизации. Тепловую обработку проводите при температуре 100 °C в течение 15–20 минут.

Закатайте банки герметичными крышками и переверните вверх дном, оставив до полного охлаждения.

Ознакомительная версия. Доступно 3 страниц из 13

1 ... 12 13
Перейти на страницу:

Внимание!

Сайт сохраняет куки вашего браузера. Вы сможете в любой момент сделать закладку и продолжить прочтение книги «Консервирование. Варенья, повидло, джем и многое другое - Сергей Кашин», после закрытия браузера.

Комментарии и отзывы (0) к книге "Консервирование. Варенья, повидло, джем и многое другое - Сергей Кашин"