Результат необязательно должен выглядеть как в диснеевском фильме – наоборот, чем проще, тем больше хюгге. В последнее время у датчан пользуется огромной популярностью выпечка на закваске. Процесс это длительный, он создает ощущение, будто ты «заботишься о живом существе», а это еще более hyggeligt. Некоторые говорят о тесте как о питомце, которого они подкармливают и о котором заботятся. В каком-то смысле закваска – это съедобный тамагочи.
Горячие напитки
Моя команда исследователей провела среди датчан опрос, чтобы выяснить, с чем у них ассоциируется хюгге. Я сделал ставку на свечи – и проиграл. Свечи оказались на втором месте, первое заняли горячие напитки.
Горячие напитки ассоциируются с хюгге у 86 % датчан. Это может быть чай, горячий шоколад и глинтвейн, но самый любимый горячий напиток датчан – кофе.
Если вам нравятся датские телевизионные драмы, например «Правительство» (Borgen) или «Убийство» (Forbrydelsen), значит, вы уже знакомы с любовью датчан к кофе. Почти в каждой сцене один из героев либо заказывает кофе, либо его готовит, либо спрашивает, глядя на другого: «Кофе?» Датчане занимают четвертое место в мире по потреблению кофе в целом, а по потреблению кофе на душу населения на 33 % опережают американцев.
Связь между кофе и хюгге в датском языке очевидна. Kaff ehygge, еще одно составное слово, состоящее из «кофе» и «хюгге», можно услышать где угодно. «Приходите на kaff e-hygge», kaff ehygge с пирожными, гимнастика и kaff ehygge, вязание и kaff ehygge. Kaff ehygge повсюду. Существует даже сайт, посвященный kaff ehygge, девиз которого: «Живите сегодня так, как будто завтра не будет кофе».
И хотя создать хюгге вполне можно и без чашки кофе, она определенно способна в этом помочь. Когда вы держите ее в ладонях, в этом есть что-то успокаивающее. Что, разумеется, вызывает хюгге.
Хюгге-зависимость?
Счастье нельзя купить, но можно купить пирожное, а это почти то же самое – по крайней мере, так считает наш мозг. Представьте, что вы открываете дверь в кофейню. Переступаете порог – и вас окутывают соблазнительные ароматы расставленных на прилавке десертов. Вы видите все эти пирожные и булочки, и вы счастливы. Выбираете свое любимое пирожное, откусываете первый кусочек и чувствуете, как по всему телу разливается блаженство. Ммм, потрясающе. Но задумывались ли вы, почему чувствуете себя таким счастливым, когда едите сладости?
