Ознакомительная версия. Доступно 8 страниц из 36
Волосы на четверть состоят из воды, которая обеспечивает им гибкость, поэтому для их здоровья очень важно, чтобы организм получал достаточное количество жидкости. Днем следует выпивать не менее 1,5 л воды. Не нужно ждать, когда вы почувствуете жажду. Если сильно хочется пить, значит, организм уже потерял большое количество столь необходимой ему влаги.
Для нормального роста и развития волос необходимы протеины, поскольку они на 97 % состоят из кератина – белкового вещества, обогащенного микроэлементами и витаминами. Белки содержатся в мясе, птице, рыбе, яйцах, сыре и крупах.
Железо помогает доставить кислород к волосяным луковицам. Его источником служат мясо и темно-зеленые овощи. Цинк формирует белковую структуру волос, предотвращает их выпадение. Этот элемент в больших количествах содержится в мясе и морепродуктах. В процессе пигментации волос активное участие принимает никель. Естественный цвет волос улучшится, если употреблять богатые этим элементом продукты: печень, свежие овощи, орехи и семена.
За здоровье кожи и волос отвечает витамин А, содержащийся в моркови и некоторых других овощах. Не забывайте о том, что он лучше всего усваивается в сочетании с жирами и после небольшой термической обработки.
Росту волос способствуют витамины группы В, особенно пантотеновая кислота, или витамин В5. Для сохранения цвета волос важны пиридоксин (витамин В6), пантотеновая и фолиевая кислоты. Если съедать по утрам одну чашку затирки из смолотых неочищенных зерен ячменя, овса, пшеницы и ржи, то можно остановить процесс поседения и даже восстановить цвет уже поседевших волос.
При недостатке витамина В12 и железа волосы начинают выпадать. Основными источниками этих элементов служат мясные продукты. Витамин Е улучшает кровоснабжение кожи головы, повышает иммунитет, отвечает за рост волос и предотвращает их выпадение. Витамин С (аскорбиновая кислота) очищает и укрепляет стенки капилляров и улучшает питание фолликулов.
Инозитол способствует поддержанию баланса цинка и меди в клетках организма, недостаток которых вызывает появление седых волос.
Витамином красоты для волос, кожи и ногтей является биотин, содержащийся в печени, соевых бобах, дрожжах, помидорах. В организме его вырабатывают полезные бактерии кишечника. Нарушения его микрофлоры (дисбактериоз) приводят к дефициту биотина. Это вещество регулирует жировой обмен, входит в состав клеток волос и кожи, и при его недостатке развивается себорея, образуется перхоть, волосы начинают выпадать. При дефиците серы в организме, которая содержится в биотине, кожа становится бледной, ногти – ломкими, а волосы – тусклыми.
Чтобы волосы были крепкими, красивыми и хорошо росли, необходимо регулярно включать в меню 10 продуктов.
Молоко является источником кальция, фосфора, калия, серы, йода и биотина. Вместо него можно употреблять кисломолочные продукты, богатые пробиотиками (полезные бактерии), которые способствуют не только укреплению иммунитета, но и усвоению витаминов группы В.
Бананы содержат биотин и кремний, отвечающий за прочность волос и стимулирующий их рост. Хотя эти фрукты и содержат сахар, их употребление не станет причиной лишнего веса, поскольку один плод дает всего лишь 60–80 килокалорий.
Лучшим источником растительного белка является соя. Ее преимущество заключается в том, что она не содержит вредного холестерина, адреналина и гормонов, которые есть в мясе. К тому же растительный белок усваивается гораздо легче животного. В состав сои входят витамины, микроэлементы и аминокислоты, стимулирующие рост волос. Можно употреблять в пищу соевое мясо, тофу, соевое молоко, соусы, масло.
Когда волосы становятся ломкими и тусклыми, им скорее всего не хватает цинка. Этот элемент в сочетании с витамином В6 в больших количествах содержится в семенах подсолнечника. Их можно покупать очищенными и добавлять в различные блюда. Не менее полезны для женского здоровья также тыквенные семена, служащие источником витамина Е.
Вместо обычного пшеничного и ржаного хлеба гораздо полезнее употреблять хлеб с отрубями. В нем большое количество клетчатки, которая регулирует работу кишечника и снижает уровень «вредного» холестерина в крови. За счет этого улучшается усвоение питательных веществ и происходит общее оздоровление организма. Для волос отруби полезны тем, что содержат витамины группы В, включая биотин и пантенол. Вместо отрубного хлеба можно есть хрустящие хлебцы с отрубями или содержащие их натуральные йогурты.
Обязательно включайте в свой рацион цитрусовые и киви, служащие источником витамина С, который, как известно, в организме не вырабатывается. Так, один плод киви способен покрыть суточную потребность организма в аскорбиновой кислоте. Помимо нее, киви содержат органические кислоты, рибофлавин, тиамин и микроэлементы.
Орехи богаты биотином, йодом, витамином Е и цинком. В их состав входят магний, селен, элаговая кислота и антиоксиданты. Не только для волос, но и для кожи полезны любые орехи: грецкие, фундук, миндаль, кешью и др. Всего несколько съеденных за день орешков «застрахуют» волосы от ломкости и выпадения и придадут здоровый вид коже лица.
Незаменимым для красоты волос продуктом является говяжья печень. Она не уступает мясу по белковому компоненту, содержит витамины группы В, в частности биотин, недостаток которого приводит к выпадению волос и появлению перхоти, а также служит источником железа, а из-за дефицита последнего проблемы с волосами также неизбежны. Витамина А в печени содержится в 14 раз больше, чем в сливочном масле.
Полезна для волос и морская рыба, в состав которой входит большое количество жирорастворимых витаминов А, D и Е. Не менее уникален и набор микроэлементов в ней: это фосфор, цинк, калий, медь, йод. В 200 г рыбы содержится половина суточной нормы белка и полноценная доза незаменимых аминокислот. Помимо рыбы, нужно употреблять в пищу и морепродукты.
Шпинат занимает первое место среди овощей по содержанию минеральных веществ. В его составе присутствуют белок, железо, полный комплекс витаминов группы В. Шпинат не только добавляют в салаты, но и используют в качестве суповой заправки и гарнира к мясу.
Дополнительно можно принимать мультивитаминные комплексы, обязательно включающие в себя минеральные вещества (кальций, железо, магний, цинк, селен) и витамины, в первую очередь группы В.
Глава 2
Уход за волосами
Человек с неухоженными волосами никогда не будет выглядеть привлекательно. Это одинаково относится и к женщинам, и к мужчинам. Многие дамы, недовольные состоянием своих волос, раз за разом опустошают полки магазинов, скупая всевозможные средства ухода. Однако результат от применения современных шампуней, масок и бальзамов нередко оказывается далеким от желаемого: волосы так и продолжают висеть безжизненными прядями или же, не желая укладываться в аккуратную прическу, торчат в разные стороны. В чем же может быть причина столь неожиданного эффекта?
Во-первых, прежде, чем выбрать то или иное средство ухода, необходимо правильно определить свой тип волос, а не покупать то, что нравится по цвету или запаху.
Ознакомительная версия. Доступно 8 страниц из 36
