Ознакомительная версия. Доступно 18 страниц из 87
III. Порядок продажи товаров
1. В каждом объекте мелкорозничной сети в течение всего времени работы должны находиться и предъявляться по требованию контролирующих органов следующие документы:
– до 01.03.2004 – разрешение на право торговли или Городской торговый патент;
– с 01.03.2004 – заверенная управой района копия договора на право размещения передвижных средств развозной и разносной торговли;
– санитарно-эпидемиологическое заключение с приложением ассортиментного перечня реализуемой продукции, согласованное в установленном порядке с органами и учреждениями госсанэпиднадзора;
– личные медицинские книжки на работников с отметкой о прохождении периодических и профилактических медицинских обследований и отметкой о прохождении гигиенического обучения персонала;
– документы, указывающие источник поступления и подтверждающие качество и безопасность реализуемой продукции;
– сертификаты соответствия на услуги общественного питания;
– документ о регистрации контрольно-кассовой машины (кроме случаев, предусмотренных нормативными правовыми актами Российской Федерации и города Москвы);
– текст Закона Российской Федерации «О защите прав потребителей» (в киосках и павильонах);
– Правила продажи отдельных видов товаров;
– Правила оказания услуг общественного питания;
– книга отзывов и предложений, которая предоставляется контролирующим органам и покупателям по их требованиям. Книга отзывов и предложений должна быть прошита, пронумерована, заверена руководителем организации в установленном порядке;
– санитарный журнал (в киосках и павильонах);
– копия разрешения на привлечение иностранной рабочей силы при использовании иностранных работников;
– регистрационное свидетельство Газовой технической инспекции Мосжилинспекции, договоры на техническое обслуживание газобаллонной установки и на централизованную заправку (доставку, замену) баллонов сжиженного газа (в объектах, оборудованных газобаллонными установками);
– журнал учета мероприятий по контролю (в киосках и павильонах).
2. Нестационарные и некапитальные объекты должны быть оснащены аптечкой первой помощи.
3. Используемые средства измерений должны быть исправны и проходить поверку в установленном порядке в органах Государственной метрологической службы.
4. Образцы всех находящихся в продаже продовольственных и непродовольственных товаров должны быть снабжены единообразными и четко оформленными ценниками с указанием наименования товара, его сорта, цены за вес или единицу товара, иметь подписи материально-ответственного лица и печати организации, дату оформления ценника.
5. Применение контрольно-кассовых машин осуществляется в порядке, предусмотренном нормативными правовыми актами Российской Федерации и города Москвы.
6. Мелкорозничная торговля пищевыми продуктами или оказание услуг с применением посуды одноразового использования осуществляются только при наличии емкостей для ее сбора.
7. Запрещается складирование тары и запаса продуктов у объектов мелкорозничной сети и на прилегающих территориях.
8. В местах интенсивных потоков населения, в том числе на территориях, прилегающих к метрополитену, проезд автотранспорта к объекту для погрузки, разгрузки товара с 8 до 20 часов запрещается. В течение рабочего дня допускается местный подвоз товаров на тележках.
9. Работники мелкорозничной сети обязаны:
– строго руководствоваться требованиями санитарного законодательства;
– содержать объект мелкорозничной сети, торговое оборудование, инвентарь в чистоте;
– предохранять товары от пыли, загрязнения;
– иметь чистую форменную одежду;
– строго соблюдать правила личной гигиены и санитарного содержания прилегающей территории;
– иметь при себе документы, удостоверяющие личность (для иногородних жителей – свидетельство о временной регистрации в г. Москве, для иностранных граждан – миграционная карточка);
– предоставлять достоверную информацию о реализуемых товарах (работах, услугах) в соответствии с Законом Российской Федерации «О защите прав потребителей».
IV. Особенности организации работы летнего кафе при стационарном предприятии питания и торговли
1. Летнее кафе организуется на период с 1 апреля по 1 ноября:
– на площадке, примыкающей к стационарному предприятию питания и являющейся продолжением торгового зала;
– на площадке, примыкающей к стационарному предприятию розничной торговли, при наличии в нем возможности производства блюд и кулинарных изделий (предприятие питания, отдел «кулинария», кондитерский цех) в соответствии с требованиями санитарного законодательства.
2. Площадка (торговый зал) должна быть благоустроена, оборудована барной стойкой в комплекте с торгово-технологическим оборудованием для быстрого приготовления пищи (за исключением кафе, организованных у стационарных предприятий питания), мебелью для посетителей (с зонтиками или навесом), иметь современное декоративно-художественное оформление (в том числе ограждение, освещение, озеленение) и содержаться в соответствии с требованиями санитарного законодательства, организации уборки и обеспечения чистоты и порядка в городе Москве.
3. Архитектурно-дизайнерское решение внешнего вида кафе согласовывается с Москомархитектурой без оформления паспорта внешнего вида объекта.
4. При освобождении площадки, используемой под летнее кафе, от торгово-технологического оборудования, мебели по окончании рабочего дня земельно-правовые отношения на используемый участок не оформляются.
5. На территории, используемые под летние кафе без ежедневного демонтажа конструкций, в том числе в 5–10-метровой зоне (на которые земельно-правовые отношения не оформлены), оформляются декларации о факте землепользования с уплатой земельного налога.
6. Специализация летнего кафе должна соответствовать меню блюд основного предприятия (питания) и определяться наличием специализированного торгового, при необходимости холодильного оборудования.
7. В летних кафе при стационарных предприятиях питания уровень и культура обслуживания должны соответствовать требованиям основного предприятия.
8. В летних кафе при стационарных предприятиях розничной торговли допускается использование столовых одноразовых приборов и посуды.
V. Особенности организации работы летнего кафе из сборно-разборных конструкций на отдельно расположенных территориях
1. Летнее кафе на отдельно расположенной территории организуется на период с 1 апреля по 1 ноября.
2. Летнее кафе размещается на асфальтированных участках без изъятия озелененной территории, должно оборудоваться необходимым торгово-технологическим, холодильным оборудованием, мебелью, иметь современное декоративно-художественное оформление; территория должна быть благоустроена.
Ознакомительная версия. Доступно 18 страниц из 87
