Топ за месяц!🔥
Книжки » Книги » Домашняя » 365 завтраков на каждый день - Юлия Высоцкая 📕 - Книга онлайн бесплатно

Книга 365 завтраков на каждый день - Юлия Высоцкая

237
0
На нашем литературном портале можно бесплатно читать книгу 365 завтраков на каждый день - Юлия Высоцкая полная версия. Жанр: Книги / Домашняя. Онлайн библиотека дает возможность прочитать весь текст произведения на мобильном телефоне или десктопе даже без регистрации и СМС подтверждения на нашем сайте онлайн книг knizki.com.

Шрифт:

-
+

Интервал:

-
+

Закладка:

Сделать
1 ... 7 8 9 ... 85
Перейти на страницу:
Конец ознакомительного отрывкаКупить и скачать книгу

Ознакомительная версия. Доступно 17 страниц из 85

1 яйцо

1/2 красной луковицы

50 г сметаны

небольшой пучок петрушки

1–2 ст. ложки оливкового масла

щепотка морской соли


1. Картофель отварить в мундире, затем почистить и натереть на крупной терке.

2. Сыр натереть на крупной терке.

3. Лук почистить и натереть на крупной терке.

4. Петрушку мелко порубить.

5. Соединить картофель, сыр, лук, яйцо, петрушку, посолить и вымешать.

6. Разогреть в сковороде оливковое масло.

7. Сформировать влажными руками из картофельного теста небольшие биточки и обжаривать по 3–5 минут с каждой стороны.

Подавать со сметаной.

Рулетики из баклажанов и ветчины с творожной начинкой

2 35 мин.


1 крупный баклажан

250 г мягкого 1 %-ного творога

125 г моцареллы

100 г тонко нарезанной ветчины

1/2 помидора

маленький пучок тархуна

маленький пучок базилика

1/2 зубчика чеснока

1 ст. ложка оливкового масла

щепотка сухого майорана

1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца

1/4 ч. ложки морской соли


1. Баклажан нарезать вдоль тонкими пластинками и обжарить на гриле с двух сторон.

2. Тархун мелко порубить.

3. Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и измельчить.

4. Творог соединить с майораном, тархуном, чесноком, слегка посолить, поперчить и перемешать.

5. Моцареллу нарезать кубиками и соединить с творожной массой.

6. Помидор нарезать мелкими кубиками, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и перемешать.

7. Листья базилика измельчить.

8. На каждый ломтик ветчины уложить полоску баклажана, а сверху – творожную начинку, свернуть в рулетики.

Подавать с помидорным соусом и измельченным базиликом.

Чечевица со шпинатом, тмином и кориандром

2 45 мин.


1/2 стакана зеленой чечевицы

1 упаковка шпината

1 луковица

1/2 лимона

1 зубчик чеснока

50 г простокваши

1 ст. ложка оливкового масла

1 ч. ложка семян кориандра

1/2 ч. ложки тмина

1 сухой перец чили

щепотка мускатного ореха

щепотка морской соли


1. Чечевицу отварить до готовности, в конце посолить.

2. Тмин, кориандр и сухой перец чили растереть в ступке, добавить молотый мускатный орех.

3. Лук почистить и порезать полукольцами.

4. Зубчик чеснока почистить, раздавить плоской стороной ножа и измельчить.

5. На сухую разогретую сковороду выложить перемолотые специи и прогреть.

6. Влить в сковороду оливковое масло и обжарить лук и чеснок до прозрачности.

7. Добавить листья шпината, накрыть сковороду крышкой и готовить 2–3 минуты.

8. Из половинки лимона выжать сок.

9. Полить готовый шпинат лимонным соком, выложить к нему чечевицу и все перемешать.

Подавать с простоквашей.

Спаржа с ветчиной, запеченная в сухарях

1 25 мин.


6 стеблей спаржи

2–3 ломтика сырокопченой ветчины

1 апельсин

1 кусок подсохшего ржаного хлеба

горсть тыквенных семечек

горсть семян подсолнечника

горсть кунжутного семени

1 зубчик чеснока

1 ст. ложка семян мака

1/2 ст. ложки оливкового масла


1. Спаржу выложить в глубокий противень, сбрызнуть оливковым маслом и отправить на 3–4 минуты под гриль.

2. Тыквенные и подсолнечные семечки, мак и кунжут слегка обжарить на сухой сковороде.

3. Зубчик чеснока почистить, раздавить плоской стороной ножа и вынуть сердцевину.

4. Цедру апельсина натереть на мелкой терке.

5. Хлеб порезать и вместе с чесноком измельчить в блендере в мелкую крошку.

6. Добавить к хлебным крошкам обжаренные семечки, цедру апельсина и измельчить все блендером до однородного состояния.

7. Завернуть спаржу в ломтики ветчины, вернуть в тот же противень и присыпать сухарной смесью.

8. Запекать рулетики под грилем 2–3 минуты.

Помидоры, фаршированные моцареллой, анчоусами и сухарями

2 45 мин.


2 помидора

1 большая моцарелла

3 филе анчоусов

1 ч. ложка оливкового масла

1/4 ч. ложки хлопьев сушеных помидоров

щепотка свежемолотого черного перца


Для сухарной смеси:

1 кусок подсохшего ржаного хлеба

1 апельсин

горсть тыквенных семечек

горсть семян подсолнечника

горсть кунжутного семени

1 зубчик чеснока

Ознакомительная версия. Доступно 17 страниц из 85

1 ... 7 8 9 ... 85
Перейти на страницу:

Внимание!

Сайт сохраняет куки вашего браузера. Вы сможете в любой момент сделать закладку и продолжить прочтение книги «365 завтраков на каждый день - Юлия Высоцкая», после закрытия браузера.

Комментарии и отзывы (0) к книге "365 завтраков на каждый день - Юлия Высоцкая"