На нашем литературном портале можно бесплатно читать книгу Выпечка для идеальной фигуры - Светлана Ермакова полная версия. Жанр:
Книги /
Домашняя . Онлайн библиотека дает возможность прочитать весь текст произведения на мобильном телефоне или десктопе даже без регистрации и СМС подтверждения на нашем сайте онлайн книг knizki.com.
Georgia
Tahoma
Arial
Verdana
Symbol
Интервал:
-
+
Перейти на страницу:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53
Ознакомительная версия. Доступно 11 страниц из 53
Фарш из гречневой каши
Гречневая крупа........................2 стакана
Репчатый лук...............................2 шт.
Растительное масло.............4 столовые ложки
Соль ....................................по вкусу
1. Сварить рассыпчатую гречневую кашу.
2. Очистить и нашинковать репчатый лук, обжарить его в растительном масле. Смешать кашу с обжаренным луком, посолить, остудить.
Фарш из рыбы
Рыба........................................ 750 г
Растительное масло ............. 2 столовые ложки
Репчатый лук ............................... 2 шт.
Соль и перец ............................по вкусу
1. Рыбу очистить от чешуи, удалить внутренности и промыть в холодной проточной воде.
2. Мякоть отделить от костей и нарезать небольшими кусочками, посолить и поперчить.
3. Очистить и поджарить репчатый лук на растительном масле.
4. Соединить рыбу и обжаренный лук и пропустить все через мясорубку (можно измельчить острым ножом).
Фарш из риса или пшена
Рис или пшено ........................... 1 стакан
Изюм .......................................200 г
Сахар..........................2 столовые ложки
Растительное масло.............3 столовые ложки
1. Рис или пшено промыть в нескольких водах и сварить рассыпчатую кашу.
2. Изюм перебрать и промыть в теплой воде.
3. Соединить рис и изюм, добавить сахар и масло.
Фарш из свежей капусты
Капуста ...................................... 2 кг
Репчатый лук ............................... 2 шт.
Растительное масло ............. 3 столовые ложки
Сахар ............................ 1 чайная ложка
Соль .................................... по вкусу
1. Нарубить капусту, обдать ее кипятком, выложить в сито, обдать холодной водой и дать ей стечь.
2. Выложить подготовленную капусту в кастрюлю с очищенным и нарезанным луком и растительным маслом, жарить 10–15 минут, постоянно помешивая.
3. Добавить сахар, соль, перемешать и остудить.
Фарш из квашеной капусты
Квашеная капуста ............................ 1 кг
Репчатый лук ............................... 2 шт.
Растительное масло ............. 4 столовые ложки
1. Перебрать капусту (при желании можно промыть), нарубить, выложить в кастрюлю, добавить растительное масло и тушить на среднем огне до готовности.
2. Лук очистить и нашинковать. Обжарить в растительном масле и добавить к капусте.
3. Тушить все вместе 4–5 минут, а затем охладить.
Фарш из моркови
Морковь ...................................1,5 кг
Растительное масло ............. 3 столовые ложки
Сахар............................1 чайная ложка
1. Морковь очистить, нарезать кубиками и поместить в кастрюлю. Накрыть крышкой и тушить до готовности.
2. Готовую морковь измельчить, добавить сахар, растительное масло и все хорошо перемешать.
Начинка из кураги
Курага ......................................400 г
Сахар .................................0,5 стакана
1. Перебрать и промыть курагу. Залить кипятком.
2. Распаренную курагу откинуть на дуршлаг, а затем слегка подсушить на чистом полотенце.
3. Измельчить курагу и посыпать сахаром.
Фарш из грибов и риса
Сушеные грибы............................... 50 г
Рис ...................................... 1 стакан
Репчатый лук ............................... 2 шт.
Растительное масло ............. 3 столовые ложки
Соль .................................... по вкусу
1. Сушеные грибы залить кипятком и оставить на 2–3 часа. Затем поставить кастрюлю с грибами на огонь, посолить и варить их до готовности.
2. Откинуть грибы на дуршлаг и дать стечь воде.
3. Очистить и нашинковать лук, обжарить его в растительном масле.
4. Добавить к луку грибы и тушить еще 3–4 минуты.
5. Отварить рис и соединить все компоненты.
Фарш из соленых грибов
Соленые грибы ............................... 1 кг
Растительное масло ............. 3 столовые ложки
Репчатый лук ............................... 2 шт.
1. Промыть соленые грибы, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
2. Если грибы очень соленые, их следует замочить на 1–2 часа в холодной воде.
3. Очистить и поджарить на растительном масле лук.
4. Соединить подготовленные грибы и лук и пропустить через мясорубку.
Фарш из творога
Творог...................................... 500 г
Сахар .................................0,5 стакана
Растительное масло ............. 1 столовая ложка
Соль ....................................по вкусу
1. Творог протереть через сито или пропустить через мясорубку.
2. Если творог слишком влажный, его обязательно надо предварительно завернуть в марлю и поместить в холодильник.
3. Добавить сахарный песок, соль, растительное масло.
Изделия из низкокалорийного теста
Яблочный пирог
Мука...................................2 стакана
Яблоки......................................400 г
Ром ............................ 2 столовые ложки
Столовое вино..................2 столовые ложки
Изюм.......................................100 г
Сладкий миндаль.............................50 г
Вишневое варенье...............2 столовые ложки
Сахар...................................1 стакан
Оливковое масло...............2 столовые ложки
Ознакомительная версия. Доступно 11 страниц из 53
Перейти на страницу:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53
Внимание!
Сайт сохраняет куки вашего браузера. Вы сможете в любой момент сделать закладку и продолжить прочтение книги «Выпечка для идеальной фигуры - Светлана Ермакова», после закрытия браузера.
