75. Суп из говядины с брюссельской капустой
2 л говяжьего бульона, 200 г вареной говядины, 300 г замороженной брюссельской капусты, 200 г сыра, 1 морковь, 20 г сливочного масла, 60 г сметаны, 1/2 пучка зелени петрушки, черный молотый перец, соль
Время приготовления – 20 мин.
Морковь натереть на крупной терке. Сыр нарезать кубиками. Зелень петрушки помыть и нарубить. Мясо нарезать соломкой. Капусту и морковь выложить в чашу мультиварки со сливочным маслом, обжарить в режиме Выпечка в течение 20 мин. Налить в чашу бульон, положить остальные продукты и готовить в режиме Суп 1 ч.
76. Суп из телятины со шпинатом
продукты
200 г нежирной телятины, 1 пучок листьев шпината, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 1 л воды, 1 лавровый лист, черный молотый перец, соль
Время приготовления – 4 ч. 10 мин.
Шпинат помыть, нарезать. Картофель и морковь помыть, очистить, нарезать кубиками.
Телятину промыть, выложить в чашу мультиварки, залить 1 л воды, готовить в режиме Тушение 2 ч. Мясо вынуть, нарезать кубиками.
Бульон процедить, снова влить в чашу. Добавить морковь и картофель, готовить в режиме Тушение 1 ч. Положить шпинат, мясо, лавровый лист, посолить, поперчить.
Готовить в режиме Варка на пару 10 мин.
Влить в чашу бульон, посолить, слегка поперчить, готовить в режиме Тушение 1 ч.
Суп разлить по тарелкам, в каждую положить сыр, мясо, зелень петрушки и сметану.
77. Суп из говяжьих ребрышек с чесноком
продукты
300 г говяжьих ребрышек, 2 зубчика чеснока, 5 клубней картофеля, 1/2 пучка укропа, 1,5 л воды, лавровый лист, черный молотый перец, соль
Время приготовления – 3 ч. 10 мин.
Картофель помыть, очистить, нарезать соломкой.
Чеснок почистить, помыть, измельчить. Укроп помыть и мелко нарезать. Говяжьи ребрышки промыть, нарубить, выложить в чашу мультиварки, залить 1,5 л воды, готовить в режиме Тушение 2 ч. Мясо вынуть, отделить от костей.
Бульон процедить, снова влить в чашу. Добавить картофель, мясо, варить в режиме Тушение 1 ч.
Положить чеснок и лавровый лист, посолить, поперчить, готовить в режиме Варка на пару 7 мин.
При подаче к столу посыпать укропом.
78. Суп из говядины с кабачком
продукты
2,5 л говяжьего бульона, 300 г вареной говядины, 2 клубня картофеля, 300 г кабачка, 1 лавровый лист, черный молотый перец, соль
Время приготовления – 1 ч. 10 мин.
Картофель и кабачок помыть, очистить, нарезать кубиками.
Говядину нарезать порционными кусками.
Бульон влить в чашу мультиварки, добавить картофель и кабачок, варить в режиме Тушение 1 ч.
Положить мясо, лавровый лист, посолить, поперчить, готовить в режиме Варка на пару 10 мин.
79. Суп из говяжьих ребрышек со стручковой фасолью
продукты
100 г замороженной стручковой фасоли, 400 г говяжьих ребрышек, 2 клубня картофеля, 2 моркови, 1,5 л воды, черный молотый перец, соль
Время приготовления – 2 ч.
Картофель и морковь помыть, очистить, нарезать соломкой. Говяжьи ребрышки промыть, выложить в чашу мультиварки, залить 1,5 л воды, готовить в режиме Тушение в течение 1 ч.
Добавить картофель и морковь, посолить, поперчить, добавить фасоль, готовить 1 ч в том же режиме.
80. Суп из говядины с перцем
продукты
